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湖南美食哪里最有特色？

2023-09-09点击数：编辑：

一、湖南美食哪里最有特色？

湖南菜简称“湘菜”，是中国八大菜系之一，湘菜的特点是注重刀工、调味，尤以酸辣菜和腊制品著称，烹饪技法擅长煨、蒸、煎、炖、溜、炒等。

因品种丰富，味感鲜明而富地方特色，名师辈出，自成一系而闻名于世。诸如“发丝百页”细如银发，“梳子百页”形似梳齿，“溜牛里脊”片同薄纸，更有创新菜“菊花鱿鱼”、“金鱼戏莲”，刀法奇异形态逼真，巧夺天工。

下面介绍几款湖南特色菜，供君欣赏。

1.剁椒鱼头

剁椒鱼头属湘菜系，是湘潭的一道名菜。以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体，肥而不腻、肉质细嫩、鲜辣适口，风味独具一格。特别指出的是此菜所使用的油是茶油。剁椒鱼头味辣、偏咸鲜，尤以湖南湘潭所作最为出名，风味独具一格。

2.酱板鸭

酱板鸭成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效，是近期风靡大江南北的一种风味美食，是一道佐酒佳肴、送礼佳品。

3.毛氏红烧肉

毛氏红烧肉属于湘菜，是常见的家常菜之一。毛氏红烧肉是采用半瘦半肥的猪肉，切成匀称的块状，再用上等酱油加少量的糖烧制而成，色泽呈金黄，味道甜而不腻。

4.口味虾

又称麻辣小龙虾、香辣小龙虾等，是湖南省著名的汉族小吃，以小龙虾制成，口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。

5.永州血鸭

永州血鸭是湖南永州一款传统名菜，深受当地人的喜爱，是喜庆宴会和节日百姓烹制的佳肴美味。鸭子去毛剖腹切块，再就与生姜、干红辣椒、蒜瓣一道入油锅爆炒，然后又加鲜汤焖至快干，最后将鸭血整个儿淋在鸭块上，边淋边炒，再加料起锅。鸭血香滑，鸭肉异常鲜嫩，擅吃鸭者莫过于此。

6.麻辣子鸡

麻辣子鸡始创于清朝同治年间，是具有浓厚地方风味的湘菜名肴之一。

麻辣子鸡通常选用母仔鸡为主料，配以辣椒为辅料，经食用油炼炒，再佐以绍酒、黄醋、大蒜等调料烹制而成。

成菜后，鸡色金黄，外焦里嫩，味道鲜美。

7.姊妹团子

姊妹团子，是湖南省地方特色小吃，属湘菜。制作时用上等糯米磨成细粉，包入鲜肉、香菇、味精、芝麻油等原料和成的肉馅，捻成尖顶平底长型锥体，蒸熟后宛如一座玲珑的白玉小宝塔。外观白净、细腻油润、鲜香爽口。

二、湖南怀化在湖南哪里？

湖南怀化市位于湖南省西部，东边与娄底接壤，西面与贵州铜仁，凯里相连，南面与广西桂林毗邻，背面是凤凰古城、张家界。

三、温州在湖南哪里？

温州属于浙江南部，在湖南的东部

四、岳阳在湖南哪里？

岳阳位于湖南省东北部，北接湖北省，东接江西省，南接湖南省省会长沙，西接湖南省益阳市。岳阳的地形用一话来概括就是：一江一湖，一山一原。所谓一江就是万里长江，长江在湖北监利附近成为湖北省与湖南省的界河，岳阳也是湖南省唯一濒临长江的城市。所谓一湖，就是作为我国四大淡水湖之一的洞庭湖。大唐诗仙李白有诗云：“洞庭西望楚江分，水尽南天不见云。”所谓一山是指岳阳东部著名的慕阜山脉，主峰慕阜山海拔1595米（一说为1596米），位于岳阳东部。所谓一原就是称为渔米之乡的洞庭湖平原。古人云：湖广熟、天下足。湖广是指湖北省和湖南省。湖广能“熟”，离开肥沃的洞庭湖平原是不可想象的。

五、耒阳在湖南哪里？

湖南耒阳是衡阳地区的一个县级市

人口120万，市区人口30万。是一个较大的县级市，在全湖南省的县级城市经济实力排在前三强，有丰富的煤矿资源。是湖南的产煤大县。

地处湖南的中南部，南距郴州80公里，北到衡阳65公里。铁路有京广线和武广高速通过，

公路有京珠高速、107国道贯通全境。

另:耒阳是四大发明之首的发明人蔡伦故乡

六、蟒山在湖南哪里？

1.莽山在郴州市宜章县。

2.莽山位于郴州市宜章县境内，南岭山脉北麓，总面积2万公顷，素有“第二西双版纳”和“南国天然树木园”之称。主要特产有莽山黑豚、莽山埘桀鸡、莽山拓菌等。

3.莽山是中国“4A”级旅游景区。

七、湖南安仁在湖南的哪里？

有两个安仁，但是安仁县是在湖南郴州市，靠近株洲。这个安仁县不是你说的那个安仁。你说的安仁是四川，成都市大邑县的安仁古镇！！！

八、永州在湖南的哪里？

永州位于湖南南部，北与湖南省的衡阳市、邵阳市交界，东与郴州市毗邻，西与广西壮族自治区的桂林市、贺州市接壤，南与广东省的清远市相连。1995年，经国务院批准，撤销原零陵地区，设立地级永州市。现辖冷水滩、零陵2个区，祁阳市，东安、双牌、道县、江永、江华、宁远、新田、蓝山8个县，金洞、回龙圩2个管理区和国家级永州经济技术开发区。全市国土总面积2.24万平方公里、居全省第二位，2022年末全市常住人口514.37万人。是国家历史文化名城、国家卫生城市、国家森林城市。