一、湖南特色美食小吃？

湖南特色美食小吃有长沙臭豆腐、麻辣小龙虾、糖油粑粑。

1、长沙臭豆腐

长沙臭豆腐是湖南长沙传统的特色名吃，长沙当地人又称臭干子。色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣。 焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。

2、麻辣小龙虾

麻辣小龙虾又名口味虾、长沙口味虾、香辣小龙虾，是湖南著名的地方小吃。

麻辣小龙虾以小龙虾为主材，配以辣椒、花椒和其他香辛料制成。成菜后，色泽红亮，口味辣并鲜香。

3、糖油粑粑

糖油粑粑，是湖南省长沙市的地方传统名吃，糖油粑粑成本便宜，主要原料是糯米粉和糖，但其制造工艺精细讲究，有特殊的制造过程。它虽不能登大雅之堂，更不能与山珍海味、鱼翅熊掌相媲美，但正是因其廉价的身份，它能出入平常百姓家，受到民众的厚爱，成为民间长吃不厌的小吃。

二、湖南长沙特色美食有哪些？

一、长沙臭豆腐

臭豆腐是长沙很传统的特色小吃，在方圆几里，便能闻到它的芬芳，对于许多第一次吃的顾客来说，可能会觉得有点臭，但是吃上几口后，便会被他的美味所吸引，其口感外焦里嫩，鲜而香辣，深受许多人的喜爱。

二、糖油粑粑

说起长沙特色小吃除了一个臭豆腐其次便是糖油粑粑，走在长沙的大街小巷上，便能闻到糖油粑粑的甜味，其口感软糯，富有嚼劲，甜甜的，十分好吃，但是我们在吃糖油粑粑时，一定要趁热吃，凉了会变硬就不好吃了。

三、长沙口味虾

夏季是吃口味虾的黄金时期，长沙口味虾其色泽洪亮，肉质鲜嫩，口味辣鲜香，搭配着一瓶冰镇啤酒，无疑是夏季傍晚的一道美食，也是长沙夏夜街边摊的一道金典小吃。

四、茶颜悦色

来长沙必打卡奶茶—茶颜悦色，不管是它的包装还是其口感，都深受许多人的喜爱，虽然价格比其他的奶茶贵少许，但是，其口感真的是其他奶茶无法超越的，尤其是他们家的幽兰拿铁、抹茶葡提，其口感细腻、茶味清新，有一种喝完还想喝的感觉。

五、长沙特色大香肠

来长沙一定要去太平街吃一根长沙特色大香肠，虽然价格比平常的香肠贵许多，但是肉多馅料足吖，其香味醇厚，皮薄肉嫩，鲜味可口，而且口感劲道，拿在手上回头率极高，天然传播力十足。

三、不属于湖南特色美食小吃？

北京的小吃驴打滚，炒肝；内蒙古的手扒肉，蒙古奶茶；四川的夫妻肝片，麻婆豆腐，龙抄手；云南的过桥米线；宁夏的烤羊排；海南的文昌鸡；甘肃的兰州拉面，酿皮；山西的刀削面；辽宁的韭菜合子；上海南翔的小笼包；贵州的酸菜鱼；陕西的肉皮冻，羊肉泡馍等都与湖南特色美食齐名，而口味也有所差别。

四、湖南长沙的特色小吃？

1.火宫殿臭豆腐

长沙火宫殿的臭豆腐，因始创于清光绪三十年（公元1904年），由老板刘裕兴所创，故又称刘裕兴臭豆腐。

因其用料讲究、制作精细，采用优质黄豆和具有独特风味的卤水，经浸泡、磨浆、成型、晾晒等工序精心加工而成。产品呈圆形或方形，表面光滑圆润，色泽灰黑如墨；闻起来有一股浓烈的香味，吃起来外焦里嫩，鲜而不腻，尤其是一句“长沙臭豆腐”的吆喝让多少人闻之垂涎？

火宫殿臭豆制品具有色泽黑或呈黑色（因含铜量较高）；具有细嫩、清香；外焦里嫩的特点。

火宫殿小吃主要品种：臭豆腐（长沙臭豆腐）、糯米糖芋头、糯米糖藕丝等。

注：因刘裕兴为长沙火宫殿第三代传人所创，故又称“第三代臭豆腐”或“火宫殿第三代臭豆腐王”。

2.糖油粑粑

糖油粑粑，是长沙的特色传统名点，属小吃中的精品。

制作：

（1）将糯米浸泡后磨成米浆，再放入锅中煮熟。

（2）在煮好的糯米粥中加入适量白糖或红糖搅拌均匀，然后盛到容器内发酵成蜂窝状。之后再用模具压出各种形状，放入锅中蒸熟。

吃时趁热用勺子挖着吃或者在上面抹上蜂蜜或桂花酱，也可蘸上辣椒面吃。

特色：色呈金黄、外脆内糯、香甜可口、风味独特。

3.糯米丸子

糯米丸子是湖南长沙传统的特色小吃，属于湘菜。是用糯米蒸熟后，加入肉或虾仁等馅料制成的一种食品。特色：外焦里嫩，软糯可口。

小吃简介：糯米丸子为湖南长沙著名小吃，属于湘菜系，由糯米制作而成。因其形状酷似丸子，故又称“丸子”。其外焦里嫩，软糯可口；风味独特，久食不厌。

五、特色美食小吃？

朴籽粿，潮汕有一种树叫朴籽树(又叫朴丁树，属榆科)，叶椭圆形，果实大如绿豆，味甘甜。传说先人在饥荒年，采此树叶充饥度荒。清明时节，气候转暖，草木荫茂，朴籽树叶满丛嫩绿。后人为不忘过去，便在清明节采此树叶，和米舂捣成粉，发酵配糖，用陶模蒸制成朴籽粿，有梅花型及桃型两种，也有叫碗酵桃的。

潮汕人喜欢吃“粿”，正如有一首潮汕歌所唱“潮汕人，相食粿，油粿甜粿石榴粿，面粿敢粿油炸粿，候粿软粿牛肉粿，菜头圆卡壳桃粿”，潮汕的“粿”系列有着庞大家族。

六、湖南长沙什么小吃最有名的？

湖南长沙的小吃是出了名的，其中十大名小吃具体如下：

1、臭豆腐

长沙的臭豆腐要数百年老店火宫殿最有名，进火宫殿的人没有不吃臭豆腐的。火宫殿的臭豆腐是用优质浏阳豆豉加冬笋、香菇、曲酒等煮制的卤水点成的，炸好的臭豆腐外脆里嫩，再浇上辣椒油、香油、酱油等调料，非常好吃。

2、口味虾

口味虾色艳、汤浓、味重、香辣无比。起先，口味虾很辣，是一种从脑壳一直辣到脚指头的辣，辣得食客舌头直伸，大呼过瘾。口味虾还有其活色生香，红艳艳的虾壳，白嫩嫩的虾肉，鸡汤上浮着几根绿的葱段和紫色的紫苏。不怕辣的食客还可以再粘点汤汁。

3、酱板鸭

酱板鸭特点在香，干瘦瘦的一只小鸭子，放秤上称顶多一斤，但肉干而不韧，味道咸鲜。酱板鸭一般用中草药、香料、卤料等一起熬制，然后风干，烤制而成。酱板鸭可以打包带走!所以游客吃了好吃的酱板鸭，可以买几只回家，再也不用心心念念说离开长沙吃不到了。

4、嗦螺

江南一带流行吃炒螺丝，吃嗦螺时，老手一般用手指或者筷子夹着嗦螺，嘴凑上轻轻一“嗦”，螺肉就出来了，再用牙齿咬断，连着汤汁一起吃下，美味至极。

5、糖油粑粑

糖油粑粑是长沙传统小吃，用糯米制成，香甜糯软，外脆内嫩，寻常街巷都能买到。是从油锅中炸制而成，又兼有糖浆裹挟，但是吃起来也不觉油腻。

6、红烧猪脚

红烧猪脚是长沙人钟爱的美食，既可以当小吃，也可以作为菜肴上桌。猪脚中含有胶原蛋白，可以美容，食用时，拣出姜，葱及香料，盛碗中，撒葱花。

7、口味蟹

长沙口味蟹选用的是缅甸湄公河里的肉蟹，吃起来不但又香又辣，而且蟹肉与比普通河蟹的蟹肉比起来更加细嫩、鲜美，食客吃了都不忍放下筷子。

8、长沙烧烤

每个城市的烧烤都有每个城市的特色，长沙的烧烤也是。长沙的烧烤味道够辣，不然无辣不欢的食客非常钟爱长沙烧烤。

9、长沙米粉

长沙米粉不像桂林米粉那么出名，可是有自己的特色。米粉分圆粉跟扁粉两种，扁粉比起圆粉来优势就是比较容易入味。长沙人管放在米粉里面的配菜叫码子，有盖码跟炒码两种。常吃的码子有肉丝，酸辣，椒脆，酱汁，杂酱等长沙的米粉一碗是二两，这个是标准配置。

10、浏阳油饼

浏阳油饼具有酥、脆、香、甜的特点，多吃不腻，回味无穷，在我国食品行业中绝无仅有，各项技术指标均达到国家标准，产品畅销国内外。

七、周至特色美食小吃？

西安周至县的特色美食小吃有:周至浆水面、土蜂蜜、周至醪糟、周至猕猴桃等等

八、东北特色美食小吃？

第一，粘豆包，粘火勺

第二，火锅

第三，玻璃叶子饼第四朝鲜族打糕

第五米肠

第六，冷面

第七，辣白菜

第八，烤毛蛋

九、上海特色美食小吃？

上海特色小吃有南翔小笼，上海生煎包，排骨年糕，油氽馒头，上海酱鸭，蟹壳黄等等，都是颇具上海特色的美味小吃，口味丰富，营养健康。

十、韶关特色美食小吃？

韶关美食有很多，其中，大塘扣肉、龙归冷水猪肚、东江盐焗鸡、樟市蒸猪红、罗坑蕃薯干、白土月饼等