一、想要学习做饭，有哪些关于做菜的书籍值得推荐？

《烹饪入门卷》《烹鱼DA法卷》《妙味鸡翅卷》《滋补菜单卷一》《行军速食手卷一》《美味家常食谱》 《酒肉无忌卷》《强力食补卷》 《强身药酒卷》《美味药膳卷》《飘香玉液卷》 《炖鸡DA法卷》 《超辣喷泪食谱》 《醉仙望月食谱》。

以前我家有一本《料理图鉴》，是日本人写的，不过挺好的，简单易学，而且都是一些家常菜的做法，还有一些日本小吃的做法，很实用平时生活中给孩子做，我小时候我妈妈就按着每天早上给我做早餐，不知道现在还能不能买到，可以上网找下。

《厨师培训教材 》学厨师的专用书籍 厨师也分好多，你是想学什么？中餐厨师又有八大菜系！看点书是好，最好找师傅，《中等技工学校烹饪系列教材》，《高等技工学校烹饪系列教材》都好，几块钱的事，不过不好买。

百姓生活与食品安全》《吃得放心 : 食品安全问题解答》《零售企业食品安全信息管理》《食品安全必读法律法规汇编》等。

黄金屋/Inside the House of Money这本书收录了全球对冲基金行业13位顶尖投资人的访谈，向人们展示了每一位对冲基金交易员的成长之路，包括思考方法、投资哲学、交易艺术等方方面面，有助于人们建立对冲基金行业投资的方法论。如果你没做过交易，或许只是觉得这些内容有趣；如果你做过交易，读完这本书一定会觉得“书中自有黄金屋”。

二、想要学习做饭，有哪些关于做菜的书籍值得推荐？

这个要根据自己的喜好来，比如我之前只想学做一些家常菜，所以我当时在附近的书店买了一本《家常菜300例》。里面主要是一些比较常见的蔬菜的做法，比如土豆，白菜这些。而如果你想学的是那种比较大型的菜式，肯定就不能用这种书了，所以建议去书店看看。

做菜的书籍种类繁多，挑选起来极其耗费时间，而且有些词汇晦涩难懂。

可以给你推荐两个软件，做饭和下厨房，里面包含着各种菜系和食谱，有具体的做法，还有视频可以观看，操作起来比较方便。

你也把自己做菜的成果分享到平台上面，对于初学者最适合。

有一本叫聪明的孩子怎么吃的菜谱，里面讲的是给0到12岁儿童做的菜。其中，最让人深刻的叫香甜虾球，看起来特别诱人，我还曾经试着做过，效果不错

考虑一下想了解哪个菜系，直接搜索相关的菜谱就可以了，毕竟是自己吃，不要当厨师，市面上的菜谱一般都可以满足要求。

想要学习做饭，我个人并不推荐看那些书籍来学习，最好是能在网上看视频教学，毕竟现在互联网都很方便。在网上通过视频来学习，更能直观的知道火候以及再放任何作料的比例。我曾经在书上学习做锅包肉，后果就是全部倒进垃圾桶，连我自己都无法下口。

三、请推荐一本学习烹饪的书..我是小白..

这些都很全的，而且很多带图的，你看起来更直观，我就不给你粘贴上来了。如果你觉得太多就看前几个网站吧，我平时都是看这几个学做菜的，现在厨艺进步了不少哦！

如果你想家常一点的做法，这个博客不错，文章也很好，不过更适合女生看是有关男女关系的，不知道你是不是女生啊相对美女私房菜。她做的菜很随意，好多自己创的。

我列了很多网站，觉得看不过来的话就看前面10个吧，那都是我平时常去的网站

营养・美食频道_新浪生活_新浪网（这里有视频，更容易学）

中国烹饪网

每食中国

巧手美食网

新华网-美食频道

中华食神网-->菜谱大全

[彩味轩] 美食,菜谱,化妆,美容,服饰 （这个网站的美食论坛也好棒，好多有用的东西，值得注册的，免费哦~~~~）

生活频道-天天饮食

分享互联网社区 > 饮食文化

吃四方美食天地-美食菜谱，家常菜谱

餐饮世界网

内容很全，菜单很多，总有一款适合你的，呵呵。有成品图和制作流程说明。

香港的网站，繁体字。有菜谱制作方法没有图片说明。

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除了素食食谱还有其他饮食健康指南。

百姓厨房

全方位的菜谱网，内容比较多，菜谱也比较齐全。除了素食也有其他食谱。

中文

(文学城私房小菜)

（未名空间－画饼充饥）

（咕噜美食网）

（酷客美食网）

(英卓美食网)

（饮食品网菜谱大全）

（中华美食网）

(小娜美食网)

(杨桃文化)

（四川烹饪）

(东方佳肴)

（贵州风味）

menu/index.php (餐饮世界)

（自助烘培网）

（学做西点）

（东森美食）

(香港网上食谱)

个人网站：

（爱厨Cafe）

（areyoueye私人网站）

（野蔷网站）

(克莱儿小栈)

~jeni/ （小太阳烘培房）

（歪歪厨房）

（西点蛋糕）

（伽蓝厨房）

（红帽子cooking album）

（安琪拉的小天地）

（惠惠小厨）

(为食猫)

（邓妈妈的私房菜）

(CL的手创点心房)

（小米的厨房记事）

（甜点小铺）

(Kuan 点心相册)

（维他命小站）

（小N食谱）

（孟老师烘培园地）

（Huifang’s Cooking Page）

(ko’s kitchen)

（dessert hut）

~jsu/chinese/dishes.htm

美食论坛：

（美食天堂）

（我为吃狂）

（成都吃喝玩乐）

（baking dream）

（美食乐园）

bbs/index1.php

看台湾老板如何蹂躏高管人员

其他：

(韩国泡菜)

（人气食谱）

（罗西尼西餐）

（kitchen collections）

（素食者之家）

（素食食谱DD饮料和点心）

l

英文

~mjw/recipes/other-sites.html （A List of Food and Cooking Sites)

（Kraft & food）

（diet recipes to go）

（论坛）

（素食菜谱）

（The Full FATFREE Recipe Collection by Category）

（low fat）

(cooking healthy)

Baking:

(Joy of Baking)

(dessert to keep you slim)

（Diana’s dessert）

(Pastry design)

(fatfree recipe collection)

~rburk/breads/b...readmachine.htm （bread machine recipes）

（Bread machine recipes）

（bread and rolls）

~parvin/bread.html (bread machine tips)

日文

(Dream Basket)

这个里面的食物营养营养记录的食物热量我认为很全，而且比较的准确哦！我最喜欢的，推荐给你！

在网上学习就好了

推荐你一本书《从零开始学做饭》作 者：周君怡，[从零开始学做饭]简介

生活原汁原味，无尽遐想，一本书就是一份好礼物，给她，给他，一份温馨的，实用的有家的味道的礼物！

本书从基本食材的米、面、蔬菜、肉、水产、蛋与豆腐，到调味料、基本烹调方法、锅具、甜点等，全部附有精美图片说明与步骤示范，全面介绍最实用的基本技巧，让你一学就会，做出一桌好菜！

煮饭要放多少水，青菜如何洗得干净，蒸鱼怎样才能去腥味，很多人想问，又不好意思开口的厨房问题，这里都有解答。

本书专为厨房新手度身定做，提供最基本的下厨示范，并解答人人都会遇到、又羞于启齿的厨房问题，包括荷包蛋怎么煎，肉类怎么挑选、怎么切，这些初级问题，本书一一列举并提供详尽的解答。

图文并茂的step by step 示范与解说，有超过130种以上的食材，让厨房新手可以边做练习题边认识。只要看过这本《从零开始学做饭》，不管是上市场买菜，还是来个家常菜与亲朋好友一聚，从此都可以抬头挺胸，理气直壮地说：“让我来下厨吧!”

正式进入厨师课程，其中包括一些基本功，比如刀工与颠锅的学习。一个厨师有几把刷子，通过刀工和就颠锅技术就可以看出类，好比“功夫”里的“扎马步”，没有好的刀工与，再好的厨师也炒不出好的菜来。即使到了真正的大厨学习阶段，这些基本也会一直伴随着他们。

从网站上搜多方便啊，买书那么贵，菜式又不全

推荐一个美食天下给你吧，，我都从这里学。

你经常登录，积极回答别人的问题就有分了。

另弱弱的说一句，我是小新！

强烈推荐搜狐的美食厨房：）

我在这里混好几年了，气氛很好的，而且很多可以学习的东西

链接就是上面那个哈

而且只要你来了这里的话，烹饪书就不用买了

这里的帖子都有步骤说明加过程图的，而且比书上的详细得多

根本不用花钱买书哈

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