火锅烧烤中餐西餐快餐面点甜点甜品饮料咖啡自助餐地区特产火锅烧烤中餐西餐快餐面点甜品饮料自助特产吃什么是每天都会遇到的问题，俗话说的好：民以食为天。有关于吃的东西是人类社会永恒的话题，好在劳动人民的智慧也是无穷的，在社会文明的进程中发明了各种各样好吃与好喝的东西，可以说没有你吃不到的，只有想不到的。今天就给大家介绍一些非常知名的餐饮美食，供吃货们详细了解。

火锅美食火锅食材各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等

汤底种类鸳鸯火锅、半辣半鲜、全辣和全鲜、菌汤锅。

火锅吃法1、烫：在锅中烫熟；2、煮：即把用料投入汤中煮熟；3、先荤后素；4、放中药同煎；5、放些蔬菜或豆腐；6、加入少许啤酒；7、在品尝火锅后，吃些水果。

注意事项火锅虽味美，但在吃火锅时要注意卫生，讲究科学。一要注意选料新鲜；二要掌握好火候；此外，应注意不要滚汤吃，否则易烫伤口腔和食道的黏膜。

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烧烤美食烧烤食材有味调料、新鲜水果、饮料、各种素菜、各种肉类、激纯码风味鱼虾以及其他食材。

主要用具烧烤叉、烧烤签、烧烤炭、锡纸、烧烤网、小刀、木筷子、一次性纸碗、金属盆、一次性纸杯、烧烤夹、一次性手套、炭夹、打火机等。

烤制流程1、生火：准备好烤炉，加入木炭点燃，放炭充分燃烧，再把炭火用火钳刨开铺成厚度为1.5-2厘米高的火层；2、烤制：将食品串放在炉面上，凡是肉、排骨类的直接刷油（两面都刷）烤制，再翻来覆去地烤；3、蔬菜类放在炉面上，再加入蔬菜香粉，用油刷刷匀，翻来覆去，之后可撒上辣粉、孜然，刷油再烤几秒钟即可食用。

烧烤危害容易上火、蛋白质利用率降低、易产生致癌物、感染寄生虫。

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中餐美食主要菜系明哪鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜

烹饪方法煎、焖、煮、蒸、炒

食材六品色（颜色）、香（香味）、味（味道）、意（意境）、形（形状）、养（营养）

中餐特点

1、选料上，几乎无所不食。

2、原料加工上，非常讲究刀工。

3、烹调上，方烹调方法多种多样。

4、口味上，大都有明显的咸味，并富于变化。

5、主食上，中餐有明确的主、副食概念。

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西餐美食主要菜系法式菜、英式菜、意式菜、美式菜、俄式菜、德式菜、其他菜系

刀叉拿法

文化6“M”Menu（菜谱）、Music（音乐）、Mood（气氛）、Meeting（会面）、Manner（礼节）、Meal（食品）

西餐特点苹果、黄瓜、杨桃、橙子、龙眼

1、重视各类营养成分的搭配组合。

2、选料精细，用料广泛。

3、讲究调味，注重色泽

4、工艺严谨，器皿讲究。

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快餐美食主要分类

按经裤简营方式传统快餐、现代快餐；

按菜品风味中式、西式、中西合璧式快餐、其它快餐；

按品种形式桂单一品种快餐、组合品种快餐；

快餐特点高油脂、高盐分、高糖分、大量调味料、低纤维的食物、人工添加剂、快捷供应能量、色香味刺激食欲、营养欠均衡；

健康吃法

1、选择尽量要均衡，适当添加水果；

2、不要选多油、太甜或太咸的食物；

3、快餐后可饮大麦茶，芹菜汁，黄瓜汁等含粗纤维的饮品；

4、吃快餐要适可而止，不可频率太高。

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面点美食面点种类包类、饺类、糕类、团类、卷类、饼类、酥类、条类、饭类、粥类、其它

加工方法蒸、煮、烙、煎、烤、炸、焖等

制作步骤一是搅拌，混合；二是发酵与整形；三是做成；

西红柿鸡蛋炒面片做法

原料西红柿、鸡蛋、葱、豆角、拉面饼2块、油、清水。

调料盐、糖、蔬菜味精、花椒粉、番茄酱。

做法

1、西红柿洗净后切成小块，用适量的盐和糖腌制。豆角洗净斜切成节，鸡蛋打散葱剁碎。

2、坐锅热水，锅开后，揪面片。开小火，面片不宜揪的太薄要厚一点炒起来更好，锅开后，将面片捞出过凉水。

3、热锅倒油先炒鸡蛋，成型后，捞出。锅内倒油炝葱花炒西红柿放入一点番茄酱，出红汤后放豆角翻炒少许后放入面片。

4、翻炒，用少许盐、蔬菜味精、花椒。

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甜点甜品美食港式甜品牛奶炖蛋、双皮奶、芒果西米露、杨枝甘露等

台式甜品珍珠奶茶、鲜芋仙、雪花冰、红豆羊羹、芋头类甜品、芋圆仙草汁

植物甜品五月树布丁、欢乐颂、植物蛋糕等

广府糖水以汁为主的绿豆、红豆粥，番薯，白果腐竹，鸡蛋莲子，芝麻糊，核桃糊等

国外甜品印度甜品、日本甜品、泰国甜品、西式甜点等

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饮料美食饮料分类碳酸类饮料、果蔬汁饮料、功能饮料、茶类饮料、乳饮料、咖啡饮料、酒精饮料

健康饮品绿茶、葡萄酒、豆浆、酸奶、骨头汤、蘑菇汤

注意事项对于孩子来说，尽量少喝碳酸类饮料、加药的饮料、含酒精饮料、咖啡饮料

自制饮料1竹菊香茶

取菊花、绿茶、淡竹叶各10克，用沸水500毫升冲泡，加上一点点冰糖。放凉后饮用，味道清香沁人。还可清热解暑，生津止渴。

自制饮料2三叶香茶

取鲜嫩丝瓜叶、苦瓜叶、荷叶各两张，清洗干净，用开水冲泡，放凉后加少许冰糖，时常给宝宝喝一些。味道清爽宜人，可帮助清除体热，具有生津止渴的功效。

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咖啡美食咖啡成分咖啡因、丹宁酸、脂肪、酸性脂肪、挥发性脂肪、蛋白质、糖、纤维、矿物质

咖啡种类速溶咖啡、拿铁、美式、摩卡等

功效作用利尿除湿、开胃助食、预防胆结石、消除疲劳

不宜人群心血管疾病、胃病患者，老年妇女，孕妇，维生素B1缺乏者，癌症患者

饮用禁忌不宜与茶同饮、孕妇儿童不宜、睡前不宜

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自助餐美食自助种类烤肉类、火锅类、日料类、牛排类、皮萨类

进食要点快拿慢吃、多荤少素、先冷后热、先咸后甜

注意事项掌握适度原则，暴饮暴食容易导致急性胰腺炎，切忌为了吃回本而吃撑了。

最大误区吃之前先饿一顿，这其实是错误的，人在空腹的情况下会食欲大增，很容易暴饮暴食，在很短的时间内就吃饱了，实际上却没吃下多少东西，导致最后得不偿失。正确的做法是在吃自助之前，先吃一点饼干或喝一点稀粥来垫吧一下肚子，有助于消化。

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地区特产美食金陵小吃小笼包、脆皮火烧、大煮干丝、牛肉锅贴、鸭血粉丝、如意回卤干、什锦豆腐涝、状元豆五香蛋、盐水鸭、蒸饺、糕团小点

玄妙观小吃五香排骨、鸡鸭血汤、藕粉圆子、炸酥豆糖粥、千张包子、苏式面条、净素菜包子、盐金花菜、腌黄连头、油氽黄豆、酱螺蛳、油氽臭豆腐

城隍庙小吃南翔小笼、百果酒酿圆子、八宝饭、甜酒酿、重油酥饼、枣泥酥饼、面筋百叶、糟田螺、氽鱿鱼等

火宫殿小吃臭豆腐、龙脂猪血、红烧猪脚、肉丝馓子、姊妹团子、鳞皮豆腐、糖油粑粑、牛角饺子

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