一、家乐鸡粉和鸡精有什么区别？

我问过很多厨师，他们给的答案是：鸡精鲜，鸡粉香。

至于家乐鸡粉在我看来只要是适用于清淡口味的菜系，而太太乐更倾向于口味重的川菜湘菜。

二、炒香菇做法

香菇炒肉

用料

里脊肉 2两

香菇 半斤

腌料

家乐鸡粉 1/2茶匙（3克)

淀粉 1/2茶匙（3克)

调料

盐 少许

家乐鸡粉 少许

姜末 5克

蒜末 5克

油 2茶匙（10克）

做法步骤

1、准备食材

2、里脊肉洗净，切成3毫米左右厚的片。将家乐鸡粉、淀粉调入肉片中抓匀，腌制10分钟，能使肉片锁住更多水分。

3、新鲜的香菇洗净，切成片，入沸水焯烫断生后捞出沥干水分。

4、锅中放油加热至六成热，爆香姜末、蒜末，放入肉片炒至变色断盯团生后盛出备用。

5、锅中留少许油烧热，将香菇片倒入炒锅中，加入盐、家乐鸡粉翻炒均匀。

6、最后再将肉片放入锅中，翻炒至食材熟透即可。肉片用家乐鸡粉腌制后，更加入味，且与香菇搭配炒制后，滑嫩多汁，鲜香四溢。

7、尽情享用美味吧~

小贴士

1.如果用的是干香菇，可以把干香菇洗净后用温水泡发，和鲜香菇相比较，毫不逊色，一样口味鲜美。2.在腌肉时，由于加入了家乐鸡粉，鸡粉和淀粉以二比一的比例，腌制十掘则御分钟，使得肉中的水判岩分能够很好地被锁住，不但令菜品鲜度大大提升，也令肉片更加饱满多汁，滋味鲜美。

香菇具有一种独漏慧特的清香风味，而且味道鲜美，营养丰富，享有“植物皇后”的美誉。素炒香菇属于一种普通的家常菜谱。

烹饪步骤

1

准备好食材。

2

香菇切花刀。

3

红尖椒切圈碰搜橡，葱蒜切末。

全部笑旁步骤

热油锅后倒入香菇，翻炒后会出水，把香菇捞起，此时已差不多熟了扒滚，把前一锅的水倒掉，重新起锅郑搏，下油下入蒜，芹菜粒，辣椒丝春丛余爆炒，把香菇倒入翻炒，加盐调味，最后要熄火前淋入酱油，撒上黑胡椒装盘。

三、家乐鸡粉适合做什么菜呢？有没有菜谱？

我喜欢吃鸭子，给你看看我是怎么做的吧~ 要准备好家乐鸡粉1茶匙 梅子酱1汤匙 生抽1茶匙 1．银杏、鲜百合洗净飞水，烤鸭肉切丝备用。2．热油将银杏炒至八成熟后，加入鲜百合、鸭丝炒匀，最后加入调料快炒即成。

四、刚从超市买了家乐鸡粉，求菜谱！

我经常做的菜，这个菜用家乐鸡粉炒非常合适哦~ 1．莲藕去皮切片，青红椒切丝。2．鸡柳加入腌料拌匀。3．热油爆香姜片，放入鸡柳炒熟，最后加入配料及调料炒匀即可。调料如下：家乐鸡粉1茶匙 生粉2茶匙 老抽少许