十种微波炉美食的做法，至用它来做菜是不是屈才了

1、微波炉烤鸡翅

2、网红小吃芝士焗紫薯

3、香蕉派

4、流心芝士挞

5、微波炉蒜蓉金针菇

6、微波土豆泥

7、微波炉版炒年糕

8、微波咖啡杯子蛋糕

9、糖炒栗子

10、清蒸鱼(微波炉)

微波炉使用十大禁忌：

1、忌超时加热

2、忌加热普通塑料容器

3、忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热

4、忌用金属器皿

5、忌再冷冻经微波炉解冻的肉类

6、忌使用封闭容器

7、忌使保鲜膜接触食物

8、忌油炸食品

9、忌将微波炉置于卧室

10、忌长时间在微波炉前工作

能用微波炉做的菜？

微波炉-红烧猪肉

材料 生净猪里脊肉400克，生菜适量

调料 （A）精盐、胡椒各少许；（B）白糖半大匙，酱油半杯，酒2大匙，洋葱（泥）少许，生姜（根）、胡萝卜（泥）、葱白均适量

操作

①用叉子把肉穿五六个洞，淋上调味（A），再用棉绳绑紧。

③将肉浸在搅拌均匀的调味（A）里大半天，期间用筷子上下翻动。

③将肉放在微波炉专用的竹笼或网上，不罩微波薄膜，转1分钟。

④取出上下翻动，并用刷子涂上腌汁，再转6分钟，中途需多涂抹几次。

⑤取出切薄片，再装饰蔬菜即可。

烤翅

材料：10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒（红酒也可）、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒。

作法：

1.如果是速冻鸡翅，请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。

2.加入少量酱油，放2勺酱油足可。

3.加入料酒或红酒，大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。

4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉（一般超市都有卖）、少许黑胡椒。

5.将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料。

6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制，电视上讲最好是一宿（所以一定要提前准备，不能现吃现做。如果实在很急，也要腌制2-3个小时，充分进味儿）。

7.将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜（这样色泽味道才对！）可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。

8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉，中高火加热（一般是3个火苗那档）11分钟即可

鱼香肉丝

美食菜系： 湖北菜

材 料：

生猪里脊丝300克。

调 味：

红椒油少许，葱、姜、蒜末、郫县豆瓣酱、酱油、绍酒、湿淀粉各一中匙，色拉油两匙，白糖、精盐、米醋、红椒油各一小匙。

做 法：

①把猪里脊丝用精盐、绍酒、湿淀粉拌匀。

②器皿中放入色拉油一匙（余下的一匙拌入肉丝中），并加入除红椒油外的所有调料，覆上微波薄膜，高火5分钟后取出，淋上红椒油即可

红烧狮子头

材料: 夹心猪肉末300克，青椒250克

调料

(A)精盐、味精、姜末各1匙，绍酒、葱末各大匙，芝麻油半匙；

(B)色拉油5大匙，味精1匙，绍酒1匙，白糖1匙；

(C)湿淀粉1.5大匙，高汤半杯

操作

1 将猪肉末加调料（A）充分拌匀，做成4只丸子。

2 调料（B）中加入高汤调匀，放入肉丸，覆上微波薄膜，高火7分钟后，倒出剩汁。

土豆牛肉

材 料：

生嫩牛肉200克，魔竽一片，马铃薯300克，胡萝卜一根，葱一根。

调 味：

高汤一杯，绍酒两大匙，酱油、白糖各两匙，精盐少许。

做 法：

①将魔竽盛盘，不罩微波薄膜高火1分钟，再用汤匙把它弄成小块。

②将马铃薯削皮切块，放入水中浸泡；胡萝卜切块，葱切段。

③胡萝卜罩上微波薄膜高火2分30秒，马铃薯也以同样方法高火2分30秒。

④将牛肉片和①、③一起放入容器中，淋上所有调料，罩上微波薄膜或加盖高火3分钟。

⑤取出，再整盘搅拌一次，高火4分钟后即可。

糖醋排骨

材 料：

小排骨300克

调 味：

绍酒、白糖、米醋、酱油、干淀粉各一大匙，味精、精盐各半小匙，熟油一中匙，色拉油300克

做 法：

①将小排骨拌入调料腌几分钟，逐块拍上干淀粉。

②器皿中放色拉油300克，高火12～15分钟后逐一投入拍过粉的小排骨，高火约2分钟，炸至金黄色捞出，去油。

③另一器皿加入适量水及酱油、白糖、米醋，调入湿淀粉，中火1分钟至凝成糊状立即取出，浇在排骨上拌匀即可。

红烧蹄膀

材 料：

蹄膀一只，青菜心18棵，水发香菇五朵

调 味：

冰糖三匙，酱油五大匙，八角（即大茴）五粒，姜三片，绍酒、葱末、淀粉、水各一大匙，色拉油两大匙。

做 法：

①将蹄膀去毛、洗净沥干，与香菇丝一起用冰糖、酱油、八角腌30分钟。

②将蹄膀放入有一大匙色拉油的器皿内，高火8分钟后放入绍酒、姜、葱末，再高火10分钟。

③将菜心加水、色拉油，高火2分钟后取出，排放于盘的四周。

④把淀粉和水一大匙与肉汁拌匀，高火1分钟后淋上即可。

五香牛肉

材料：牛肉100克（约10两半）

卤汁料：

花椒半茶匙，八角2粒，桂皮1块，沙姜5-6块，草果1个（碾碎），茴香半茶匙，乾葱碎畔1条，盐1平茶匙，冰糖碎半汤匙（约25克，即6钱半），上汤400毫升，酒1汤匙。

蘸汁料：麻油、生抽、红椒丝各1汤匙，浙醋1汤匙半，熟油1茶匙，红椒丝1汤匙，糖半茶匙。

烹调步骤：

（1）把卤水料（酒除外）放在一个深碗内，用高火煮15分钟。

（2）牛肉洗净，放进卤水中，并加人酒，再用中火煮约40分钟。

（3）牛肉取出，晾凉后切薄片。

（4）蘸汁料除麻油和浙醋外，放炉内用高火煮1分钟，取出加入馀下的汁料，便可与牛肉同供食。

红烧肉

材料: 生净猪夹心肉900克

调料

(A)葱6根，姜4片，色拉油3大匙；

(B)酱油约1杯，冰糖1大匙

操作

1 将夹心肉冲洗干净后，切成3厘米见方的块状。

2 把调料（A）放入器皿中，高火3分钟，放入夹心肉和调料（B），加上盖子高火20分钟即可。

饭类：菜肉饺

材料：上海云吞皮12块，瘦肉、韭菜各100克（约2两半），肥肉15克（约4钱）。

调味料：胡椒粉、麻油各1/4茶匙，砂糖、生抽各1茶匙，粟粉1茶匙。

上汤料：水350毫升，麻油、鸡粉半茶匙，油1汤匙，盐少许。

洋葱肉丝

材料: 生猪腿肉150克，洋葱200克

调料: 绍酒、精盐、白糖、湿淀粉各1小匙，味精半小匙，色拉油1大匙

操作

1 将猪腿肉切成丝，用绍酒、湿淀粉拌匀。

2 将洋葱切丝，与肉丝拌和，并加入精盐、白糖、味精、色拉油，调匀。

肉类：五香豆干

材料: 猪腿肉500克，五香豆腐干2块，青辣椒1个，红辣椒2个

调料

（A）绍酒1匙，食盐半匙，葱2根，姜3片；

（B）甜面酱、白糖各2匙，辣豆瓣酱、酱油、绍酒、水各1匙；

（C）蒜末1匙；

（D）色拉油1.5匙

操作

1 将猪肉整块抹上调料（A），覆上微波薄膜，转4分钟，取出待凉，切薄片，豆腐干切斜薄片，青、红辣椒切小块。

2 器皿内放色拉油及调料（C），高火2分钟，再放入其它材料及调料（B），拌匀，再高火4分钟即可。

3 装入器皿内加盖高火4分钟，期间搅拌一次。

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