一、四川什么地方好吃的多？

目 录：

1 | 成都奎星楼街

2 | 南充三公街

3 | 绵阳马家巷

4 | 自贡同兴路

5 | 乐山张公桥

6| 宜宾鲁家园

7| 泸州珠子街

8| 内江大千美食街

9| 德阳文庙新天地

10| 达州三圣宫美食街

二、四川遂宁什么地方的火锅好吃？

和平路这边有火锅串串香一条街，大概有10几家你可以来看哈，有自助有点的。

三、四川什么地方的腊肉最好吃？

1、雅安：皇木腊肉

皇木位于汉源县大渡河大峡谷旁群山之中的彝族聚居地区。明清时期设置正式机构皇木厂，由内府太监执掌。

因为路太险，彝族乌金小猪从外地买回来，喂大了却没法弄出去卖，皇木厂带来皇宫里的腊肉师傅，用独特的技艺做成腊肉，使得皇木腊肉成为远近闻名的四川特产。

2、达州：腊肉

达州腊肉的美味在全国都排前列，因为太多人喜欢吃，前两年熏腊肉还熏出PM2.5。

每到宰年猪时，便将鲜肉放腌缸里腌制数天后取出来，用柏香枝烟熏后，挂于火塘顶部的炕架上。腌肉每日经取暖用的柴火烟熏火燎，一月之后，这肉会变得色泽油黄透亮、香味扑鼻。

3、成都：青城山腊肉

正宗的青城山腊肉自然是极好的，只是青城山这一世界遗产名气太大，各路江湖好汉都想来分一杯羹，现在一哄而上都打青城山老腊肉的招牌，结果可想而知。

4、凉山彝族自治州：冕宁腊肉

相传是太平天国翼王石达开的厨师逃到冕宁县躲藏，制作腊肉作为谋生手段。

由于冕宁气候好适合制作腊肉，制作的腊肉好，做法流传开来，形成一套当地特有的做法，又因为交通不便，只是在当地知名。

5、广元：青川腊肉

青川地处汉藏羌混居之地，文化交融产生了独特的腊肉制作方法，加之当地高山生态原始，猪肉品质优良，造就了别具特色的青川腊肉，也是旅游归来的好手礼。

6、绵阳：三台、北川腊肉

绵阳三台潼川豆豉是非物质文化遗产，自然对腌制食品深有心得。三台腊肉其实是四川盆地汉族制作腊肉的代表，代表的是最普通也最正宗的四川腊肉，也是一亿人心中的妈妈味道与童年记忆。

绵阳北川羌族腊肉， 也很独特，真的好吃！

7、南充：西充腊肉

南充的西充县腊肉，不烟熏，不暴晒，靠河风自然吹干。色泽金黄，干爽结实，香气浓郁。西充出名的就是西充腊肉铜火锅！

在西充吃铜火锅已成为当地的一个符号。远方打工回家，或者是谁家请客吃饭，主人家端出一锅烧得红红火火的铜火锅，就是最大的快乐。

8、宜宾：筠连腊肉

四川宜宾腊肉是南派之典范，其实和四川盆地的主流腊肉做法非常接近，也是凭气候原因打败众多同门师兄，筠连卤腊川南有名，筠连城内卤腊摊比比皆是。

9、巴中：南江腊肉

巴中南江县以前地广人稀，野味甚多，吃不完的都制作成腊肉以便储存或者以后集中售卖。也因此南江腊肉具有一种原始的野性味道。

10、乐山：沐川腊肉

沐川老腊肉是四川省乐山市沐川县的特产。沐川的高山老腊肉以肉质优良、制作独特、风味独有的特色闻名，其肉质细嫩、晶莹剔透、肥而不腻的口感深受广大食客欢迎。

四、四川果冻橙什么地方最好吃？

四川眉山的爱媛38号果冻橙好吃。

五、四川自贡有什么地方好玩好吃？

四川自贡市位于中国四川省南部，拥有丰富的自然和人文景观，以及美食。以下是一些建议您在自贡旅游的地方和美食：

好玩的地方：

1. 自贡恐龙博物馆：自贡市是世界著名的恐龙化石发掘地，自贡恐龙博物馆收藏了大量珍贵的恐龙化石。游客可以在此了解恐龙的演化历程，感受远古生物的神秘。

2. 长滩湖：位于自贡市区以北，是一个美丽的人工湖泊。游客可以在此欣赏湖光山色，进行水上娱乐活动。

3. 盐业博物馆：自贡市是中国著名的盐都，盐业博物馆展示了自贡盐业的发展历程和盐业文化。游客可以在此了解中国古代盐业技术及其对人类生活的影响。

4. 龙潭溶洞：位于自贡市区以南，是一个典型的喀斯特溶洞。游客可以在此欣赏地下溶洞的神奇景观，感受大自然的鬼斧神工。

美食推荐：

1. 火锅：自贡火锅以其麻辣鲜香的特点而著称。游客可以在自贡品尝到正宗的四川火锅，感受四川美食的魅力。

2. 麻辣串串：麻辣串串是自贡市的特色小吃，将各种食材串在竹签上，再蘸上香辣的调料食用。这种美食在当地非常受欢迎。

六、好吃的四川菜？

1：麻婆豆腐，属于川菜的传统名菜，主要原料是用豆腐，豆瓣酱，牛肉末，蒜苗，花椒，辣椒制成的一道家常菜。麻婆豆腐创建于清朝同治元年，在成都万福桥边上，有一家小饭馆。由于老板娘姓陈且脸上微麻，人称“陈麻婆”。

陈氏对食物的烹制颇有技巧，尤其是做豆腐深受当地百姓喜爱。后来随着受欢迎程度的不断增加，逐渐流传于全国各地。如今的麻婆豆腐远渡重洋，在美国，加拿大，英国，澳大利亚等国家落户。从一味小食，变成国际名菜。如果您到四川，一定要尝一下当地人做的麻婆豆腐，绝对好吃。

2：回锅肉，这是一道四川传统菜肴，也成熬锅肉。其历史悠久，喜者甚多，逐渐成为别具风味的四川名菜。回锅肉起源于四川的农村，制作原料有猪肉，青蒜等，味道香而不腻，入口浓香。

在古时称之为“油爆锅”。特别是那些久居外地的四川人，最想念的就是这地道的回锅肉。2018年9月，回锅肉被评为四川“十大经典名菜”。回锅肉全国各地的做法大不相同，只有在四川才能吃到正宗的，有机会记得尝尝。

3：夫妻肺片，作为四川成都的一道名菜，是由郭朝华和张田政夫妇创造。正宗的夫妻肺片，色泽红亮，质地软嫩，麻辣浓香。通常是由牛头皮，牛心，牛舌，牛肚，牛肉为主要原料，先进行卤制之后再加入辣椒油，花椒面等调料调制而成。

做好的夫妻肺片，麻辣鲜香、软糯爽滑，非常适口。虽然全国各地有不少模仿者，但只能学其表，不能学其精。也就是说只是模样上很像罢了，味道相差甚远。

4：宫保鸡丁，这是一道驰名中外的特色川菜。刚开始这道菜叫作“油爆鸡丁”，因为这道菜是清代时期山东巡抚丁宝桢首创，后来丁宝桢又被封为“太子少保”，又称“宫保”，人们便将此菜改为“宫保鸡丁”，一直流传至今！宫保鸡丁，是油鸡腿肉，干辣椒，花生米，大葱炒制而成。做好的菜肴鲜香细嫩，辣而不燥，略带甜酸，回味无穷。

5：鱼香肉丝，作为一道特色的四川名菜，其滋味以鱼香味而得名。相传，此菜的灵感来源于“泡椒肉丝”，在民国年间由四川籍厨师创制而成。鱼香肉丝选料精细，成菜色泽红润，微酸，微甜，微辣的特点，是下饭的首选菜。

随着鱼香肉丝被全国人民接受，其不乏一些盗版，虽然颜色和形状跟正宗的很像，但味道上却差很多。品尝过正宗的鱼香肉丝，你才会知道这么多年都吃了些“冒牌货”。

6：水煮牛肉，属于特色川菜，主要原料是用黄牛肉，此菜麻辣味厚重，滑嫩适口，香味浓烈，突出了川菜麻、辣、烫的风味，在1981年被选入《中国菜谱》。相传在北宋年间，四川自贡一带，百姓都在盐矿井上做劳工，以牛为动力提取盐水。

一头牛因为筋疲力尽而亡，于是工人们便将牛肉宰杀清洗干净，取肉切片，放在盐水中加盐，花椒，辣椒煮熟，因为味道过于美味，便逐渐流传于世间。后来经过饭馆的厨师不断改良，才有了现在的版本。

7：东坡肘子，这属于四川眉山的特产，是国家地理标志性产品！做好的东坡肘子，质地软烂，肉味醇香，肥而不腻，吃过后唇齿留香，让人久久回味。相传东坡肘子是苏东坡的夫人王氏首创。

一次王氏在炖肘子的时候忘了时间，将肘子烧糊了，为了掩盖其糊味，便加入各种调料再次烧制。苏东坡品尝后大加赞赏，此后便不断改良，并将其推荐给亲朋好友，这道美味才流传至今。

8：蒜泥白肉，属于川菜系，曾经风靡一时。此菜要求选料精细，火候适宜，刀工细，佐料香，热片冷吃。吃的时候用筷子将其拌匀，随着热气，一股酱油，辣椒，大蒜的组合香味直扑鼻端，令人食欲大开。蒜泥白肉的祖宗是“白肉”。关于“白肉”最早的记录是宋代盂元老的《东京梦华录》，但“白肉”的发源地却是在东北，后传入四川。

9：樟茶鸭子，也叫“樟茶仔鸭”，属于川菜系。要选用肥仔鸭，鸭腿用猪肝插眼，码味，入沸水中汆烫，之后再入熏炉熏制，以漳州茶叶或加大米焐熏。出炉后再入蒸笼蒸透，随后再入油锅炸制棕红色，切块装盘，配葱酱碟、芝麻酱和发面荷叶夹饼。做好的樟茶鸭子深受吃货的追捧，甚至一些外国游客也是对其高度赞扬。其名声早已传扬海外！

10：开水白菜，这是一道另类的川菜，没有麻辣，没有油腻，更没有重口味。这是由川菜名厨黄敬临在清宫御膳房时创制，后来由川菜大师罗国荣发扬光大，成为国宴上的一道精品菜肴。开水白菜是以北方的大白菜制作，选用提前煮好的清鸡汤，调制而成。成菜后，清新淡雅，香味浓香，但不油腻，深受国内外领导人的喜爱。

七、什么地方的猪蹄好吃？

1.北京酱猪蹄

北方的酱卤猪蹄，是很多人喜欢的下酒菜。北方的酱肉讲究生肉入老汤，炖熟或高压压熟。味道也简单，常规的有咸香和酱香两种味型。

在北京，天福号的酱肘子是北京的老字号风味食品，相传始创于清乾隆三年。它选用一年半的猪仔前腿，以老汤秘方熬炖，地道的吃法是将肘子肉切片，配以白菜心、黄瓜条和甜面酱，用烙饼卷着吃。

2.辽宁:北镇猪蹄

在辽宁，位于锦州的北镇小城，有一道特色美食，北镇猪蹄。它是中华老字号，拥有100多年的历史。其特色是熏，猪蹄在老汤锅里以花椒、豆蔻、茴香、肉桂等多种调料煮熟，再放在熏锅的铁帘上，热锅底撒糖来熏烤。

3.河北：保定锅包肘子

锅包肘子是保定地区的名菜，已有一百多年的历史。锅包肘子由保定高阳县厨师发明。肘子在水中煮到五分熟，原汤中加调料文火炖熟，挂上面糊放进油锅中炸好后，改刀切片，撒上五香粉，如配上大葱、面酱吃。

此外还有河北唐山的鸿宴肘子，其实是煨肘子。焯过水的肘子，抹上一层秘制酱料，再放入油锅炸两次，用高汤加入调料细火慢煨一个小时。

4.山东：青岛流亭猪蹄、济南五香扒猪蹄

酱制的流亭猪蹄，除了跟青岛的流亭机场撞名，还有一个特别之处就是：蹄冻。把猪蹄洗净酱至香软后静置凉透，在低温的作用下会形成晶莹的果冻状。老汤做冻，做出的猪蹄色泽鲜亮，口感软糯但不粘牙。

八、什么地方的油渣好吃？

油渣肯定是贵州，贵阳的，是最好吃的，因为在贵州贵阳，当地有一道特色的名菜，他们称之为软哨脆哨，软哨脆哨呢，是用我们的猪油去进行。熬制通过油炸，把这个猪油里面多余的油分给他熬出出来。乘出来之后呢，剩下的这一部分经过加入一些辅料进行腌制。那么就变成了我们的软哨脆哨，也就是说我们说的油渣

九、韭菜什么地方的好吃？

其实韭菜的话就是很多地方都有，就像一些河南还有湖北，包括像北京能力都是有。韭菜好不好吃与季节有关，还与品种有关。

叶韭最好，花叶两用韭(就是既产韭叶又产韭菜花的品种)次之，根韭最差；在叶韭之中，小叶韭最佳，大叶韭稍次。

这是因为韭菜特殊的香味来自于硫化物，这几个品种硫化物含量不同的缘故！韭菜不宜过火，因为硫化物遇热挥发，一炒过火，就是吃草了。

十、什么地方的火腿好吃？

1、金华火腿

产地在浙江金华，在世界范围内都名气很大，由于所用原料和加工季节以及腌制方法的不同，金华火腿又有许多不同的品种。

2、宣威火腿

产于云南省的宣威县，历史悠久，外形端正，个大骨小，肥瘦适中，肉质细嫩。

3、威宁火腿

产自贵州省毕节威宁，已有六百多年的历史，早就闻名海内外，肉色棕红，色泽鲜艳，骨小皮薄，肉食细嫩。