一、串串火锅食材？

荤菜

牛肉、牛肉丸、猪五花肉、猪里脊肉、牛心、牛舌、牛板筋、腊肉、排骨（中排为佳）、子骨、鸭心或鸡心（切片为佳）、掌中宝、君干、君巴子、鸡皮、鸡爪、鸡尖、鸡肉、鲜鱼、猪肚、猪皮、肥肠、猪肺、鸭舌、泥鳅、鳝鱼、鱿鱼、腰片、猪鞭、甜肠、脆皮肠、烤肠、兔儿肚、羊肚、羊肉、鱼头、毛肚梗、牛蜂窝毛肚、去骨鸭脚皮、鸭胸脯肉、猪腰。。。。。。

素菜

王中王豆筋、豆筋皮、卤豆腐干、熏豆腐干、豆腐皮、米豆腐、黑豆腐、芋头、油炸豆腐干、土豆、莴笋尖、水果番茄、黄花、黄瓜、菠菜、空心菜、（素食产品）、萝卜、莲花白、大白菜、茄子、苦瓜、红苕、玉兰片、鲜笋、平菇香菇、玉黄菇、折耳根、四季豆、花菜、木耳、土儿瓜、冬瓜、韭菜、南瓜、蒜苗、青菜、豆芽、鲜猪血、芹菜、香菜、山药、红甜椒、大青椒、丝瓜、软姜叶、洋葱、鲜黄花、扁豆、豌豆尖、泡菜。

二、串串食材有哪些？

山楂、鱿鱼、面筋、火腿肠、猪肉、羊肉、蘑菇，青菜、春芽、葫芦卜、茄子、黄瓜、芸豆、豆角……这些材料都可以用来串起来炸串吃，配好调味品，炸时控制好火候，真可为是美味佳肴！

三、沾串串的食材？

以下是一般的沾串串家常做法：

所需材料：

- 火锅底料：适量

- 肉类（如牛肉、羊肉、猪肉等）：适量

- 青菜（如生菜、油麦菜等）：适量

- 葱花：适量

- 姜片：适量

- 大蒜：适量

- 辣椒面：适量

- 白芝麻：适量

步骤：

1. 准备好需要用到的肉类和蔬菜，将肉类切成小块。

2. 将火锅底料和适量清水放入锅中，加入姜片和大蒜烧开后调味。

3. 将肉类串在竹签上，放入煮开的锅中焯烫。

4. 取出熟肉串后，在碗中加入适量辣椒面、葱花、白芝麻，并加入适量生抽拌匀。

5. 在一个大碗中加入沸水，放入青菜焯水，然后捞起沥干水分。

6. 将沾料拌好的肉串和焯烫后的青菜放在盘子中，即可食用。

四、超市有串串食材吗？

有的，一般大型超市冷冻食品柜就有

五、串串火锅食材哪里买的？

这个不知道你在那个地区 所以不好提供 我是做屋头串串香的 我们一般采购都是去当地厨具批发市场采购 每个城市都有 规模小的一般，都是一条街，有很多卖的，这种很集中 所以，你到时问你们出租师傅，他们清楚。

六、冷串串食材焯水时间？

回答如下：冷串串食材焯水的时间是不一样的。冷串串的食材很丰富。水果，蔬菜，肉类，菌类，海鲜都是可以拿来做冷串串的食材的。

水果的话像青芒，木瓜，菠萝潮水的时间1到3分钟。叶子蔬菜3分钟左右，十字科蔬菜和淀粉类蔬菜5分钟左右，肉类5至10分钟，海鲜8到15分钟，菌菇类的话时间就要长一点，一定要焯熟才能吃，防止食物中毒。所以抽水时间一般在18分钟到25分钟呢。

回答完毕。

七、雁塔区那里有串串食材批发？

西安市雁塔区鑫鑫来来火锅烧烤食材店:专业批发串串食材

简介：西安市雁塔区鑫鑫来来火锅烧烤食材店，成立于2021年，位于陕西省西安市，是一家以从事餐饮业为主的企业。

八、串串香食材菜单大全？

串串香的食材有很多，也会根据南北方差异不同，常见的包括有毛肚，香肠，鱿鱼，火腿肠，肉片，藕片，香菌，豆皮，豆腐，白菜，花菜，海带，土豆，莴笋，香菇，肉丸子等等，所谓万物皆可串，配上好吃的锅底和蘸料，基本上什么都可以穿起来做串串香，商家也会为了迎合消费者的胃口推陈出新，开发各种新菜品！

九、过夜的串串食材怎么储存？

1、荤菜：串串店没有卖完的菜品通常都是穿好签的，一般像肉制品之类的荤菜会用保鲜袋密封好放在冰箱冷冻保存，若是有盘菜也需要用保鲜膜密封好放冰箱。需要注意的是毛肚和鸭肠是不冷冰冻的，需要用纯净水浸泡保存。

2、素菜：素菜一般来说是需要当天准备的，尤其是土豆，藕片这种会氧化的菜品，像风味，白菜这类的叶子菜最好现场准备，叶子萎黄后就会变得不新鲜。菌菇类的食材不能用水浸泡，否则容易坏。

十、冷锅串串的所需食材？

主料 瘦肉200g 黄喉200g 鹌鹑蛋10个 莴笋1根 木耳适量 毛肚200g 海带1小块 笋子数根 茼蒿适量 小白菜适量 香菜适量 土豆1小个 莲藕适量 辅料 高汤3000ml 豆瓣3大勺 生抽1大勺 盐适量 鸡精少许 芝麻油辣椒3大勺 青、红花椒各小半把 重庆冷锅串串的做法步骤 1. 所有材料洗净用竹签穿好备用。 2. 高汤1500毫升烧开，把穿好的食材都烫熟后捞起备用。 3. 另外准备1500毫升高汤，烧开后加入所有辅料，后关火，等汤锅温度降至30-40度时把煮好的串串泡入锅中，浸泡10-20分钟后即可食用。