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康定有什么好吃的? 武定有什么好吃的?

2023-10-30点击数: 编辑:

一、康定有什么好吃的?

来到这里,康定市有很多民族特色的小吃,如:美食有康定凉粉、羊肉汤、魔芋烧鸡、麦秋糕点、小兰凉粉等。

1、康定凉粉:康定凉粉以黄凉粉著称,自制的凉粉筋丝好,切得四棱四现。厚薄均匀、光泽发亮、筷拈不断。特别讲究红油、盐酱制作,调入凉粉,食者一拌,麻、辣、香、柔、嫩。

2、大不同羊肉汤:张胡子的大不同,是个羊肉汤馆。开在水井子旁。其馆特点是羊肉鲜、嫩、火巴、香,汤色乳白,味鲜美。佐以焦盐,芫荽、鲜红辣椒碎末,不放味精,依然汤鲜味美。康定食客都会去大不同一饱口福。

3、魔芋烧鸡:赖厨子的魔芋烧鸡色、香、味、型具佳,这道菜口感既麻、辣、烫,还绵软鲜嫩,另食客称赞不已。其魔芋烧鸡是一般人家宴、耍坝子、节日会餐桌上首选。

4、麦秋糕点:麦秋糖果糕点铺位于康定中桥东西两街口处被称为炉城的春熙路的地方。常售玫瑰、金钩、蜜饯、点心以及各型糖果糕点,由于配料精选,制作工艺讲究,有甜、有咸、酥、脆、香、美,样式多、品种齐全,中秋前特制月饼大小供各类人选购,食客都说炉城麦秋月饼在西康是手屈一指的,可与成都媲美。

5、小兰凉粉:到了康定一定要去尝尝当地的凉粉,康定凉粉在藏区是非常有名的,由当地的白豌豆精制而成,韧性很好。最有名的是一家叫小兰凉粉的凉粉店。另外,值得推荐的是夜市上五花八门的烧烤,蔬菜肉类无所不包,味道也很好。在车站附近和市区各个路口都可见到。

     康定市是四川省甘孜藏族自治州县级市 具有悠久灿烂的历史文化,是川藏咽喉、茶马古道重镇、藏汉交汇中心。自古以来就是康巴藏区政治、经济、文化、商贸、信息中心和交通枢纽。全市幅员面积1.16万平方公里,是以藏族为主,汉、回、彝、羌等多民族聚居的城市。

二、武定有什么好吃的?

武定好吃的有竹荪。

武定好吃的有荞粑粑,

武定好吃的有羊皮烀肉,

武定好吃的有薄壳核桃。

武定好吃的有牛肉松,

武定好吃的有赶马肉

三、罗定有什么好吃的?

罗定有:罗定豆豉鸡、罗定鱼腐、罗定豆豉、罗定三黄、金滩肉桂鸡等。

罗定豆豉鸡:罗定豆豉鸡是一道色香味俱全的传统名菜,属于粤菜系。必须用家养的罗定三黄鸡制作,这种鸡肉嫩皮滑,味道鲜美,肥而不腻,所用的罗定豆豉,是豆豉中的上品,松香酥化,适口开胃,营养丰富,加上充足的火候,使其香气四溢,鸡肉切件也讲究刀工,要求做到减一分则太小,增一分则太大,其份量最适合上口,外加的配料中,生姜散寒而助消化,泡香葱段能通气活血,祛腥解毒,大蒜能杀菌,鸡肉至补元气,豆豉开胃好吃,有益人生,营养价值至高,经名师精良巧制,简直是一大交响乐,五味百法交揉而得到一大和谐,故世界上一流酒店都有"罗定豆豉鸡"这一道名菜。

罗定鱼腐:“鱼腐”是罗定地区的传统美食,又名“罗定鱼腐”、“罗定皱纱鱼腐。历史悠久,风味独特。“罗定鱼腐”主要由鲜鲮鱼青、淀粉、鲜蛋油炸而成。营养丰富,软滑可口,甘香味浓,久煮不烂。

罗定三黄鸡:以其毛黄、嘴黄、脚黄而得名。三黄鸡形体结实适中,头细颈短,冠单脚矮、前躯窄、后躯宽。肉体呈黄白色。皮甘脆、肉嫩滑、骨细小,味鲜美,是西江流域有名的土特产,在广东省内和港澳市场享有一定的声誉。

罗定豆豉:用黑豆制成,亦可以用黄豆制。未提取豉油,保持原味的叫原豉,是豆豉中之上品;原豉加入五香末、生羌泡制的叫五香豉、羌豉,各具特色。

金滩肉桂:

广东省罗定县榃滨镇金滩村特产,皮厚、色泽光润、含油率高、味辛香偏辣、药用和调香料用兼优等特点。药用功能主要是补火助阳,引火归源,散寒止痛,血通经。

四、嘉定有什么好吃的?

嘉定区美食有三鲜豌豆、南翔小笼包、肥羊大面、上海菜肉大馄饨、嘉定白蚕豆等。

1、三鲜豌豆:三鲜豌豆,地方名菜。豌豆洗净,沥干水分。冬笋、蘑菇洗净切丁。西红柿用开水烫去皮,切丁。锅置火上,放油烧至五成热。爆香葱段、姜片,加入汤烧开,放入豌豆、冬笋丁、蘑菇丁、西红柿丁烧开,加盐烧至熟,淋上香油即可。

2、南翔小笼包:南翔小笼包为上海郊区南翔镇的传统名点,素负盛名。因其形态小巧呈半透明状,以特制的小竹笼蒸熟,故称“小笼包”( 上海)南翔小笼产地主要分布在嘉定区南翔镇,后来扩展到嘉定全区及上海豫园老城隍庙等地。南翔小笼创始人黄明贤出生于嘉定区南翔镇,早年开设日华轩糕团店,经营南翔大馒头,黄明贤天天挑着馒头到古猗园叫卖,因大肉馒头味道鲜,脍炙人口而出名。

3、肥羊大面:肥羊大面 肥羊大面以肉色鲜红,片可口的白切羊肉而闻名。生羊肉支腥后,整块放入锅内,加黄酒、姜葱等烧一滚,再加水放在大火上一滚,再用小火煮烧,略加花椒或五香、八角、桂皮和盐菜,烧到可用筷戳动时取出,切成簿片,醮酱油或甜面酱吃,肉酥汁浓,略带甜味,不腥不腻,用羊肉原卤作面汤,每碗另加羊肉一碟,曾是南翔镇一些老茶客的早晨佳肴。

4、上海菜肉大馄饨:这是上海最普遍的食品,但是在本地却不容易找到。大馄饨的馅料有瘦肉、菜心等等,馄饨皮嫩滑、有弹性,比广东式的云吞结实。汤底用猪骨和鸡骨熬6小时以上。

5、嘉定白蚕豆:嘉定白蚕豆产地在中国上海。它的功效可多了,可加工成五香豆、油酥豆和豆粉。主要供菜食和加工蚕豆食品。鲜蚕豆以葱油炒煮,味尤甘香;干蚕豆发芽,俗称发芽豆,香、甜、酥、糯四味并重。此外,干蚕豆还可用来磨粉蒸糕,作制做酱油、酱、糖果、粉丝、代乳粉和饼干的原料。

五、保定有什么好吃的店?

保定好吃的店有很多,比如:清真永生号牛肉罩饼、白家老号包子铺、白运章包子铺、范家香驴肉火烧、詹家驴肉老店、东清小吃,白肉罩火烧等等。

六、正定有什么特色好吃的?

长乐门那边的步行街上好吃的多,广惠寺旁边的果趣水果坊的果汁,小商品市场的夜市都有很多好吃的。

七、河北保定有什么好吃的?

保定是中国一个著名的美食城,那里有中国传承了几千年的饮食文化,街边的小摊和餐馆里的美食都很出名,很受人欢迎。这个地方的食物都不是很辣,比较清淡,但是味道绝对人人吃人人夸。和成都的辣味饮食风相反,但也很讨人喜欢。任何地方的饮食都没有贵贱之分,只是看个人的口味来判断哪个更好,今天我就来向大家介绍一下保定小吃。

保定小吃有哪些

1.保定的美食有很多,其中驴肉火烧就是保定比较出名的小吃。这道菜是当地的特色美食,需要把鱼肉烤熟后撒上一些调料,烧好之后的驴肉口感酥脆,驴肉又很少有肥肉,所以口感比较好,回味无穷。中国的其他地方很少有烤驴肉吃的,大多数都是吃猪肉,鸡肉等常见的家畜。所以这道菜必须要去保定才能品尝到,价格应该比较贵。

2.定州闷焖子,这也是河北的有名的特色小吃,就是选用一些瘦肉在混合上少量的肥肉,撒上山药粉一起熬汤,煮熟之后就会香气四溢。

3.手掰肠,保定的人,大多数叫他肠子,这种美食都已经流传到了国外,手掰肠的颜色粉红的看起来就很好吃,肥美软嫩,香气也是非常的浓郁。肉质饱满,让人吃完之后很久都不会忘记。

4.古扎丸子,这是流传在保定民间的一种美食,将蔬菜和肉类磨碎滚成丸子的形状,还可以加入一些脆骨。色泽鲜亮美丽,让人很有食欲,价格不高。

5.高碑店豆腐丝。这道菜虽然比较常见,和保定的其他美食相比也比较普通,但是它的味道也非常的美味,原材料很简单,只要准备好豆腐将它切成丝,在混入自制的一些调料,蔬菜什么的,将它放进油锅中炸一会儿不要放太多的油,做成之后它的颜色会变成乳黄色。

保定的人不是很多,但是那里已经流传了中国几千年的饮食文化,拥有中国许多的美食,而且许多外国人都慕名前去品尝传统美食,步行保定有它的特色美食,中国本身就是一个美食大国。

八、保定有什么好吃的饭店?

有很多好吃的饭店因为保定是一座历史悠久并且人口众多的城市,有很多不同的美食文化,因此可以找到很多好吃的饭店,如老北京涮羊肉、红烧大虾等。如果你喜欢小吃,可以去南市小吃街体验当地的小吃文化,如果你喜欢高端餐厅,可以去位于龙湖的星光大道感受时尚的美食氛围。总之,保定有很多好吃的饭店供你选择。

九、保定有什么好吃的地方?

小蜜蜂,二小放牛。

第三比格披萨自助餐,第四海底捞。

第五北斗星餐厅,第六比尔斯烤肉自助餐厅?

第七保定会馆。

第八金汉斯南美烤肉自助餐厅。

第九亚华大酒店。

第十小龙坎火锅

十、上海嘉定有什么好吃的?

草头塌饼

草头塌饼,因为这种饼不加馅,防备厚了内芯不容易熟而饼做得较薄,因而也叫摊粞、粞镬盖。

煎熟出锅的草头塌饼

草头塌饼的原料是糯米粉、粳米粉和草头。草头学名为黄花苜蓿,也叫金花菜,可做素食材、也用作绿肥。草头有一种特有的鲜味,是嘉定人喜欢的蔬菜。在掺和的糯米粉、粳米粉中,加入焯过水切细的草头、加少量盐一起糅合成米粉团,再揪下小团均分、做成一个个草头塌饼,下油锅煎熟,便是青绿鲜香的草头塌饼了。不过,煎草头塌饼的“工艺”比较复杂:先在锅中淋少许油,油锅渐热之际把塌饼贴上锅慢慢煎,煎黄了将饼翻身再煎另一面,最后烹上少许水盖上锅盖加温急火煮熟起锅,有点像煎生煎馒头。

白切羊肉

嘉定江桥地区水沛草盛,旧时光里,当地居民几乎家家都养羊,江桥因之被称为“湖羊之乡”。江桥人有圈养湖羊的习俗,这样养成的羊就叫做“湖羊”,湖羊性温肉嫩,饲养方便。

白切羊肉

到了冬天,点上一碗香喷喷的羊肉面,甚至还有人在早茶时分,边吃白切羊肉,边喝点酒。

又香又糯嘉定糕

嘉定农村的糕有两种,一是过年前焋的糕,二是重阳糕。

推磨子磨糕粉

上世纪五六十年代,在腊月里、临近过年了,农村家家户户忙着准备焋糕。先淘米,再放水浸着三五天,再将米沥干了水,就可磨糕粉了。糕粉全由人工推磨子磨出来,是个力气活,需要壮劳力来完成,3个壮劳力一天只能磨二百来斤糕粉,妇女只能当配角。因此,村里人家这磨糕粉的活儿,大多是乡邻们相互做替工帮忙来做完。此时,人们心情很好,成年人忙碌着,小孩子们穿梭其间,场面热闹,其乐融融,整个村子沉浸在过节的气氛中。

嘉定小食“烤”

很多人都知道一种嘉定小食叫“烤”。“烤”是一种油炸面点,用面粉擀成馄饨皮状,沾上芝麻,中间剪个眼,把面皮两头从眼中对穿,形成“8字”状,下油锅炸至金黄即成香脆可口的点心。

“烤”要先做成“8”字样

嘉定传统风俗中,“烤”这个点心和粽子一起用做“新小囡走外婆家”(出嫁女儿坐满月子后第一次带孩子回娘家)的礼物,这些点心大多用来分送街坊邻居。“教化嘉定”历来重文重教,家添新丁与邻家分享喜悦之所以分送“烤”和粽子,也是取意“考中”的好口彩。

马陆印糕

马陆印糕,亦称朱正隆印糕,相传已百余年。

《马陆里志》载有一首竹枝词:“贸易财源赖布商,满街老铺业成行。朱家茶食陈家酒,沈氏花引韩氏粮”。诗中的“朱家茶食”,就是指朱正隆茶食店的茶点,其中印糕尤为精致可口。马陆印糕为大众化精美食品,价廉物美,富裕人家吃勿厌、贫苦人家吃得起。

印糕

马陆印糕采用3年以上陈白粳米为原料。浸米须用朱家自打深井的井水,米浸5昼夜捞起沥干,以石臼碓后筛出细粉,再拌入绵白糖水和薄荷香料,用筛子筛出粗粒米粉团后,将细粉铺平在模具里,中层夹甜馅后覆满米粉,粉面上打有特制印糕的印迹,再上锅蒸熟。

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