【读者投稿】小厨娘早餐食谱，快速上菜与美味秘诀

作者：Wensu Hu

作者：Wensu Hu 每个妈妈一早起床就必须面对的共同难题—准备早餐，想在分秒必争的早晨中准备一份营养早餐，前一晚的准备工作是必须的，以下是我个人准备枯枯早餐的经验分享。   快速上菜与美味秘诀： *不会影响口感、味道的汤底和酱料可以提前制作 冰箱常备西式料理常用的红酱、白酱、青酱，制作早餐时就能很迅速地变化各种口味，或是早餐想使简乱用的酱料都可以先调好比例备用(例如：味增酱油酱、照烧酱等)，省去准备酱料的步骤能让料理早餐的时间快没咐洞速许多。   *肉与鱼可以前一晚先腌好，隔天料理时可省时也更美味 鸡腿排、牛肉、松阪猪等加调味料腌一晚，早上煎好后再切片，以防肉汁流失，孩子们爱吃的鲑鱼排先切块再腌，一来煎的时候比整块鱼排容易熟，二来也更入味。   *摆盘、装饰原则：红、黄、绿 先拟好早餐菜单，放好要使用的餐具，料理包含红、黄、绿三元素，就能让餐点看起来缤纷美味。   五道美味早餐前置作业说明： 番茄鲜虾义大利面、藜麦花椰沙拉、奇亚子蜂蜜柠檬饮

原料菜谱（快速简单版）

肉类（鸡肉、猪肉、牛乎察肉等）、蔬菜（洋葱、胡萝卜、土豆等）、调料（盐、酱油、料酒等）

步骤：

1.准备食材：将肉类切成小块，洋葱、胡萝卜、土豆等蔬菜切成适当大小的块状。

2.热锅加油：将锅加热，倒入适量油，待油热后放入肉块，煎至两面金黄。

3.加入蔬菜：将切好的蔬菜放入锅中，翻炒均匀。

4.调味：加入盐、酱油、料酒等调料，翻炒均匀。

5.煮熟：加入适量水，大火烧开后转小火煮至肉熟烂，蔬菜软烂即可。

6.上菜：将炒好的菜装盘，撒上适量葱花即可。

快速简单版的原料菜谱是很多人在繁忙的生活中的救星，它不需要太多的时间和复杂的步骤，但是依然可以做出美味可口的菜肴。下面，我们来看看几道适合快速简单版的原料菜谱。

一、酱爆肉

主料：猪肉、洋葱、青椒、红椒、蒜末、姜末、豆瓣酱、盐、糖、料酒、生抽、老抽、淀粉、油

步骤：

1.猪肉切成小块，加入盐、糖、料酒、生岁液茄抽、老抽、淀粉拌匀腌制10分钟。

2.洋葱、青椒、红椒切成小块。

3.锅中倒入适量油，加入腌制好的猪肉煎至两面金黄。

4.加入豆瓣酱、蒜末、姜末翻炒均匀。

5.加入洋葱、青椒、红椒翻炒均匀。

6.加入适量水，大火烧开后转小火煮至汤汁浓稠即可。

二、蒜蓉烤鸡翅

主料：鸡翅、蒜末、盐、黑胡椒、生抽、油

步骤：

1.鸡翅洗净，用刀在鸡翅上划几刀，以便入味。

2.将鸡翅放入碗中，加入蒜末、盐、黑胡椒、生抽、油拌匀腌制30分钟。

3.烤箱预热至180℃，将鸡翅放入烤盘中，烤15分钟。

4.翻面，再烤15分钟。

5.烤出来的鸡翅香脆可口，可以直接食用或者配上适量蒜泥、辣椒油等调料食用。

三、土豆烧牛肉

主料：牛肉、土豆、洋葱、蒜末、姜末、盐、糖、料酒、生抽、老抽、淀粉、油

步骤：

1.牛肉切成小块，加入盐、糖、料酒、生抽、老抽、淀粉拌匀腌制10分钟。

2.土豆、洋葱切成小块。

3.锅中倒入适量油，加入腌制好的牛肉煎至两面金黄。

4.加入蒜末、姜末翻炒均匀。

5.加入土豆、洋葱翻炒均匀。

6.加入适量水埋迅，大火烧开后转小火煮至牛肉熟烂，土豆软烂即可。

以上就是几道适合快速简单版的原料菜谱，它们不需要太多的时间和复杂的步骤，但是依然可以做出美味可口的菜肴。希望大家在忙碌的生活中能够享受到美食的乐趣。