一、有什么新意的蒸类菜肴？

南瓜蒸肉的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，南瓜蒸肉是中国菜系浙菜菜系中很有特色的菜式之一,南瓜蒸肉以南瓜 为主要材料,烹饪以蒸菜为主,口味属于其它口味,跟着美食杰网站为您提供菜谱试试看，相信您一定会成功！

配料:

南瓜1个（重约1000克），猪五花肉400克，绍酒1茶匙，酱油1汤匙，甜面酱10克，炒米粉70克，鸡粉、白糖、葱姜末各适量。

操作:

1、将南瓜洗净削去外皮，用小刀在瓜蒂处开一个小盖子，挖出瓜瓤。

2、五花肉洗净，切成大厚片，放在碗内，加入绍酒、酱油、甜面酱、白糖、鸡粉、葱姜末拌匀，再放入炒米粉拌匀，装入南瓜中，盖上盖子，上旺火蒸2小时取出，盛入汤盆内即可。

二、以蒸为主的菜谱

剁椒鱼头 蒸熟鱼头 把泡椒单独炒熟 卤鱼头 在一起放入鱼盘

剁椒甲鱼

剁椒多宝鱼

剁椒海贝

剁椒螺丝

剁椒忧郁

清蒸醋鱿鱼

三、可以蒸的菜普提供几个

清蒸鲫鱼的做法

食谱原料：

鲫鱼800克，盐3克，姜8克，植物油15克。

工艺做法：蒸。

配菜专区：坐月子食谱;热菜;荤菜。

菜谱属地：川菜。

制作方法：

1.鲫鱼去鳞及肠脏，清洗干净;姜切丝。

3.鲫鱼放入大盘内，加油、盐、姜丝

4.盘放入锅内，蒸熟即食。

健康提示：

鲫鱼营养价值高，富含蛋白质，有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒等功效。该食谱美味营养。

绿茶水晶饺的做法

绿茶水晶饺的制作材料：

主料：澄粉500克,淀粉400克,土豆泥700克,糖50克,水,绿茶粉各适量。

教您绿茶水晶饺怎么做，如何做绿茶水晶饺才好吃

1.用沸水将粉料烫熟，将面团揉匀揉透；绿茶粉、土豆泥、糖拌匀成馅。

2.面团揉成细长条，发坯开薄，包入馅，捏成半圆形，再收花边，入笼蒸熟即可。

虾脑炖豆花的做法

虾脑炖豆花的制作材料：

主料：澳洲龙虾脑1副,豆花适量。

调料：高汤,黄酒,葱姜水,盐,味精,鸡精,胡椒粉,色拉油各适量。

教您虾脑炖豆花怎么做，如何做虾脑炖豆花才好吃

1.澳洲龙虾脑放入油锅中炒匀，调味，熬浓汤汁。

2.虾脑浇于豆花上，蒸制即成。

虾脑炖豆花的制作要诀：

虾脑先煸炒后，再加水，调味收浓。