一、巧碗汤的做法

食材用料：

猪小肠

土豆相克食物

干豆腐

蒜苗相克食物

葱相克食物

蒜

姜相克食物

香菜相克食物

酱油

盐

味精相克食物

菜谱做法：

1.葱姜蒜切好备用，香菜切碎备用，土豆切丝，正常炒的细度··太粗太细都不好···蒜苗切寸段

2.小肠切丝~

3.土豆丝过油炸熟，不要太熟，否则会有点苦

4.锅里加少许油，加葱姜蒜煸炒一下肠~然后添入白开水~加入干豆腐炖一下~~~

5.加入水淀粉，一大碗大概是二分之一的饭碗~加入蒜苗····可以出锅啦~~~然后撒上炸好的土豆丝和香菜~~

二、襄阳锅巴制作方法

菜谱做法：

1.将糯米泡水四个小时

2.糯米沥干后，加入姜末，盐，玉米淀粉（可以有凝固的作用）葱白（葱根别放了，会容易炸糊。或者葱不放也成）

3.搅拌均匀

4.看看我手中的炸锅巴的工具（我今天介绍两种做法。一种用传统的炸锅巴模具。一种是我们烘焙常用到的汉堡模。比起少油做法，还是用汉堡模来得快些。炸锅巴模具一定要有人用手拿着才能炸好。油多的话，锅巴定型就会浮出来。模具拿走。弄新的）

5.先在模具上涂些热油。平平地放一层米

6.锅中油热后。取一颗米粒扔在油中，米粒能迅速地飘在油上即可

7.然后把模具放油中炸

8.炸至金黄色取出

9.汉堡模上涂上热油。（为什么要在这一步放油呢。因为放了油后，锅巴炸好后，就会自动和模具分离了。）

10.用小勺子将米粒抹平

11.抹平后的样子

12.然后将模具放入油锅里。如果油量比较少，可以用勺子将热油倒入模具中。会自动帮你炸好拉

13.炸至金黄色，用夹子将模具取出来

14.倒扣在滤筛子上，用筷子轻敲打几下

15.锅巴就出来拉

三、喜庆头碗菜的做法是什么？

喜庆头碗菜的制作材料：主料：油发猪皮 火腿,鸡丝,鹌鹑蛋,肉丸,鱼丸,鸡蛋,木耳,小青菜,河虾,虾茸 盐,鸡粉,料酒,胡椒粉,香油 喜庆头碗菜的特色：汤味鲜美，风味独特。

教您喜庆头碗菜怎么做，如何做喜庆头碗菜才好吃1、将猪皮切块和木耳、青菜一起过水焯一下取出，虾茸中加入盐、鸡粉拌匀，用蛋皮包成蛋饺备用；  2、坐锅点火倒油，下姜丝爆香，放入河虾、鸡丝、火腿翻炒，烹入料酒，加适量高汤，放入肉丸、鱼丸，烧开后放入肉皮、木耳、青菜、鹌鹑蛋，加盐、鸡粉、胡椒粉调味煮熟即可。

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