一、素食家常菜的简单做法

柿子草菇

原料：西红柿10只约1000克 油菜叶10片 草菇45

制法：1、将油菜叶治净焯水，捞出抹上香油，摆在盘中； 2、西红柿去皮，切去根部挖出内瓤开口朝下，码在油菜叶上，草菇治净下4成熟的油中略炒，再加料酒、酱油、白糖、素鲜汤、味精煸炒，勾芡后装入西红柿内即可

干烧冬笋

原料：冬笋尖250克 水发冬菇30克 胡萝卜25克 青豆25克

制法：1、冬笋切片，剞十字花刀后切粗长条，冬菇、胡萝卜切丁，郸县豆瓣剁碎，葱姜切末，冬笋、冬菇、胡萝卜丁、青豆下开水中煮透捞出；

2、用葱末呛锅，下豆瓣炒出红油加料酒、素汤、盐、白糖烧来，再投全部原料，烧开后用小火煨10分钟，改中火收汁，至汁尽油清时装盘即成

二、家常小菜菜名

你好！

家常小菜主要有以下：

凉拌黄瓜

糖拌西红柿

鱼香肉丝

泡椒凤爪

八宝黄瓜

凉拌芹菜

五香花生米

蒜泥茄子

大（小）拉皮

凉拌黑木耳

拌海蜇皮（丝）

拌绿豆芽

凉拌酸菜丝

凉拌面筋

青椒拌干丝

金针菇拌鸡丝

麻酱拌豆腐

五香豆腐丝

红油粉皮肚丝

麻辣鸡丝

凉拌藕片

粉丝拌菜梗

老虎菜

什锦凉菜

麻辣粉丝

卤豆腐干

凉拌香椿

拌芦笋丝

拌鱿鱼丝

干拌牛肉丝

三丝白菜

腐竹芹菜

拌酸白菜丝

小葱拌豆腐

醋溜土豆丝

凉拌三鲜

凉拌耳丝

火腿色拉

黄瓜拌粉丝

凉拌五花肉

青椒海带丝

香菜皮蛋

木耳海蜇丝

清拌苦瓜条

杏仁豆腐

五香素鸡片

盐水豆腐

韭黄拌腰丝

麻椒蚕豆

凉拌菜花

芥末肚丝

香菇拌豆角

麻酱白肉

芝麻菠菜

糖醋藕片

拌肘花

蒜泥菠菜

红油黄瓜

蒜苗拌黄豆

青椒肉丝

虾米拌豆腐

鸡丝粉皮

凉拌松花蛋

酸辣萝卜丝

芹菜拌三丝

凉拌牛肉丝

海蜇皮拌鸭条

凉拌豇豆

拌雪菜

海米拌芹菜

蓑衣黄瓜

啤酒煮花生毛豆

海米莴笋

豆腐干拌贡菜

麻油松仁拌茭白

蘑菇沙拉

凉拌牛板筋

炝海带丝

蚝油香菇生菜

凉拌油豆腐

肉松拌豆腐

鸡蛋豌豆沙拉

凉拌白菜心

谢谢~~

三、QQ美味小镇菜谱全

百度百科QQ美味小镇有全部菜谱：

四、有没有好的家常清真菜谱

这里好多滴

五、东北菜菜谱及实际操作

西红柿疙瘩汤的做法详细介绍

菜系及功效：东北菜 美味粥汤

西红柿疙瘩汤的制作材料：

主料：面粉,西红柿,鸡蛋,青菜叶

教您西红柿疙瘩汤怎么做，如何做西红柿疙瘩汤才好吃

做法：

1.取一个大碗，放入适量面粉。水龙头开到最细的水流，把面碗拿到水流下均匀地淋上几秒钟后关上水，面粉沾水就会成团，耐心地用筷子把面粉拌成大小适中的面疙瘩。拌好后就拨到一边，不要急着再加水，等确定碗里除了拌好的面疙瘩以外就是干面粉，而没有湿面团的时候，再淋一点点水重复上述过程，直到全部拌好。

2.油烧热，放入西红柿块，出汁后，加开水，再烧开后加入拌好的面疙瘩煮熟，可以加一点点生抽，最后放入打散的鸡蛋液、青菜叶略煮，加胡椒粉、盐和香油起锅。

红烧狗肉的做法详细介绍

菜系及功效：东北菜

红烧狗肉的制作材料：

主料：鲜狗肉1000克,干红辣椒15克,大蒜瓣25克,生姜15克,大蒜25克,植物油75克,料酒50克,酱油50克,熟芝麻面10克,味精2克,精盐20克。

红烧狗肉的特色：

汤汁浓郁，味道香辣，狗肉细嫩。

教您红烧狗肉怎么做，如何做红烧狗肉才好吃

1、 将狗肉放入清水中浸泡一天。

2、 大蒜去皮，洗净，切段；大蒜去皮，拍碎末；生姜去皮，洗净，切薄片，辣椒洗净，去蒂，切段，待用。

3、再将狗肉取出，洗净，控水，剁成3厘米见方的块，放进锅里。加清水直到没过肉块为好，烧开，捞出，再用清水冲洗三次，控干水分。

4、把油放入锅里烧热，投入狗肉，用旺火煸炒4分钟，烹入料酒和酱油，待水干后，放入葱段、辣椒须和清水，用温火煨，待肉烂时，放入盐、大蒜末、味精、烧开后盛入碗内，撒上熟芝麻面，趁热吃，即可。

关东煮的做法详细介绍

菜系及功效：东北菜

关东煮的制作材料：

主料：三丝丸５０公克,白萝卜１条,素黑轮３００公克,香菜少许。盐,味素各适量,胡椒粉少许。

教您关东煮怎么做，如何做关东煮才好吃

Ａ、白萝卜削皮后切成块，香菜切成末，素黑轮、三丝丸洗后备用。

Ｂ、锅内放适量清水煮开后，放入白萝卜煮。

Ｃ、再加入素黑轮、三丝丸、盐、味素煮开后，撒进胡椒粉、香菜末即完成。

贴士：白萝卜呈半透明时，即可加入素黑轮、三丝丸一起煮。

土豆炖鸡块的做法详细介绍

菜系及功效：东北菜 家常菜谱 私家菜

工艺：炖

土豆炖鸡块的制作材料：

主料：鸡肉,土豆

调料：盐,料酒,生抽,葱,油,干辣椒,姜

教您土豆炖鸡块怎么做，如何做土豆炖鸡块才好吃

1）鸡肉切块，用盐，料酒，生抽，葱拌匀腌制15分钟

2）土豆去皮切1cm见方的小块

3）锅内烧热油，放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色，水份大部分消失，下生抽和土豆块翻炒2分钟

4）加水与材料齐平，放盐，大火烧开，小火慢炖20分钟，转中火加几个干辣椒收干汤汁即可！

酸菜白肉的做法详细介绍

菜系及功效：东北菜

酸菜白肉的制作材料：

主料：酸菜,猪五花肉

辅料：粉丝,海米,干辣椒

调料：盐,鸡精,料酒,鸡精,胡椒粉,香油,葱,姜

教您酸菜白肉怎么做，如何做酸菜白肉才好吃

1、将猪五花肉煮熟，晾凉后切成片； 

2、坐锅点火倒入油，放葱姜、海米、酸菜煸炒片刻，加少许干椒，放入白肉，加高汤大火炖5分钟后，放入粉丝，加盐、鸡精、胡椒粉调味，大火收汁，出锅前淋少许香油即可。

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