一、韩国南瓜粥的做法???

南瓜粥

材料嫩南瓜100g，蛤蜊100g，香油1大勺，粳米2杯，淘米水10杯，酱油1大勺

做法：

(1)把米泡在淘米水里。

(2) 挖出蛤蜊肉并用香油炒后，倒淘米水，加米后用弱火煮30分钟左右。

(3)米煮熟后以酱油调味。

(4)灭火之前，切嫩南瓜丝放进去煮，熟后盛在碗里。

原料：南瓜一斤半，上好珍珠米六两。

做法：1、先将南瓜去皮洗净切成块状备用。

2、淘净米后再泡30分钟，让米粒充分吸收水分，才能熬煮出又软又稠的粥。

3、将米及南瓜块置入锅中，加入适量水，水以淹至原料面15厘米为妙。

4、先用猛火煮,然后改用文火,不断搅拌,真至米粒完全烂熟,即可成就一锅美味南瓜粥了。

为厨秘笈：

1、冷水下米煮粥好。因为煮粥时要将米粒与冷水一起放入锅中煮沸，才能让米粒充分吸收水分，煮出来的粥才会比较香软。否则，米粒较硬，粥不稠。

2、掌握好煮粥的火候。锅中的米和水先用旺火煮沸后，要赶快转为小火，注意不要让粥汁溢出来，再慢慢盖上锅盖，要诀是盖子不要全部盖严，用小火慢煮即成。

二、简单家常菜谱大全？韩国南瓜粥的做法？

用糯米，和 大米加南瓜熬粥就好了。这样熬出来的粥比较稠，好吃。

三、韩国辣泡菜點樣整啊？

做泡菜的容器最好是专用的泡菜坛子，坛品上有凹形盛水槽。

制作时，先将坛子洗劫一空净用沸水烫过、晾干，放入冷开水和盐（一般是一碗水一小勺盐），再放入花椒、大蒜、辣椒、白酒，做成卤，然后把要泡的蔬菜经过洗净、晾干和刀工处理（切成条、块、丝）放入坛内，把坛子密封，静置于阴晾处7～10天，便可取食。

泡菜的蔬菜原料，可以只有一种，谓之单泡；但以多种蔬菜原料混合浸泡为好，如卷心菜、黄瓜、萝卜、白菜、豆角、莴笋、嫩姜等均可一起入坛浸泡，这样制作滋味尤为鲜美。坛内泡菜泡好吃完后，剩下的泡菜卤可继续使用，放入新料两三天即可食用。如新菜味淡，卤中可加放些盐；如味酸了，可加点白酒。

制作和捞取泡菜时还须注意：

1、泡菜可根据口味需要，或多加些盐，或多加些糖，或多加些辣椒，但不能加醋。

2、要随泡随吃，泡菜才能鲜嫩。

3、泡菜卤越陈越好，如果保存得好，可连续使用数年。泡菜最忌滑腻，加菜取菜的筷子、器皿要保持干净、清洁，盛水的槽内的水不能进入坛内，以免影响卤汁质量。

四、韩式泡菜的做法大全介绍 其营养价值有哪些

韩式泡菜 （辣白菜）的做法步骤

1

把大白菜对切， 切成4大份。

然后把盐均匀的涂在大白菜的根部。

2

在一个大盆子里，放入40克的盐，然后加上1升的温水。

把上好盐的白菜放入，盐水盆里。

再拿一个重物堆放在白菜上（看图），这样子所有的白菜都可以完全的浸泡在水中。

腌制一个晚上。

3

第二天，把大白菜从盐水中拿出。

在清水里，冲洗10分钟。

然后放在一边，沥干2个小时。

4

在大白菜沥干的2小时里。

首先，将50克的糯米粉 + 半杯水 煮开。

一边煮，一边搅动。 熬成糯米粥后，关火，放在一边等待冷却。

5

接着， 把

2个大拇指大的姜 （切片）

1整棵蒜 （切片）

1/2的洋葱 （切片）

1/2的雪梨 （切片）

1/2的苹果 （切片）

1/2杯的鱼露

冷却过的糯米粥

用打磨机大成汁

6

把100克 的韩国辣椒面 （或者20克 四川或者印度辣椒面）

2大勺糖

加入到打磨机里

继续打磨2分钟

倒入到一个干净的盆状的容器里。

7

把

1条胡萝卜

1把韭菜

2棵青葱

切成条型，并且加入到打磨好的汁里。

8

把打磨好的汁，均匀的涂抹在沥干水的大白菜上。

然后放入大号的保鲜盒里。

9

继续上一步，直到所有大白菜都抹上上辣椒粥。

10

盖上保鲜盒盖子，然后用保鲜膜把整个保鲜盒包起来。

放入冰箱4到7天后。

标签：