一、软麻花的做法

软麻花的做法：

一：牛奶放入碗内，加酵母粉静置5分钟。

二：所有材料放入面包桶用发酵程序发好面团。因面粉吸水性不一样，面团要保持软，需把握好牛奶的用量。

三：面团取出排气揉光滑。

四：取一块面擀成长方形。切厚的可以搓长条。

五：切均匀的条，长条搓成细圆条，因为短，所以用两根。

六：两根细条拧成绳。一根的话对折。

七：再一次对折，拧起来，方向按自然生成的方向，反向就没花了。可以两头捏住提起试一下自动转成花。接头处使劲捏一下防止炸的时候散开。

八：依次做好所有，盖保鲜膜发酵半小时。

九：锅内放油烧至八成热，下麻花生坯，中火炸至，用筷子不停翻动使受热均匀。

十：炸至金黄，捞出沥油。

二、麻花可以做什么菜

一般作煲类和汤美，也可作火锅配料，常吃的麻花粉丝猪肝煲。

三、葱爆麻花的做法，葱爆麻花怎么做好吃，葱爆麻花

材料

麻花，葱，十三香，盐，糖，酱油，油

做法

1.麻花在水中略煮，煮至稍软即可。

2.锅入油，温热时入葱，多多的葱，加十三香、盐、糖、酱油后转大火炒香，入麻花进去继续翻炒，OK。

四、家常麻花的用料做法是什么?

用料

主料：高筋面粉200克、鸡蛋1只、牛奶50克

辅料：糖20克、盐1克、酵母2克、黄油10克

做法

1. 把所有的材料放入面包筒里，除黄油外，设制和面20分钟

2. 和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟，发酵至2到2.5倍

3. 排空气分6小团醒15分

4. 把面团擀成长条

5. 两根长条合并扭曲

6. 再两头合并扭曲醒5分钟

7. 起油锅加热，放入麻花煎

8. 煎至金黄出锅即可

五、麻花的做法

麻花的做法。

麻花的用料：

面粉250克、发酵粉5克、白糖5克、鸡蛋1个、油15克、盐2克、小苏打1.2克、水130克

麻花的做法：

1、先用温水混合酵母，再加入混合均匀的鸡蛋、油，加入面粉及所有材料，揉成光滑面团；

2、盖上盖子，置于温暖处发酵两倍大；

3、面案上涂油，放入面团，上面盖上保鲜膜，用手按压成大片，静置十几分钟；

4、用刀切成长条；

5、用手揉搓成光滑的条状；

6、把粗条朝相反的方向拧，提起两端，自然拧劲儿；

7、再把拧好的劲朝相反的方向拧，提起两端拧成麻花状，把一头塞入另一头即成；

8、排入平盘中，盖上保鲜膜，放温暖处二次发酵35分钟；

9、锅中油150度，下麻花，起小泡；

10、麻花浮起后翻动，炸至两面金黄即可。