过年了，江浙一带年夜饭做些什么菜好呢？最好不要太腻，清淡爽口的，也不要太难做了，我这做饭的功底薄

除夕全家福的做法详细介绍

菜系及功效：年夜饭 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 

口味：咸鲜味    工艺：煮

除夕全家福的制作材料：

主料：螃蟹250克,草虾200克,鱿鱼(鲜)200克,香菇（鲜）100克,蛤蜊100克,大白菜(白梗)300克,冻豆腐200克,粉丝100克,牛蒡根200克

调料：盐5克,料酒15克,胡椒粉5克,胡椒3克,辣椒(红,尖,干)10克,八角5克,大葱15克,姜5克

教您除夕全家福怎么做，如何做除夕全家福才好吃1. 大白菜洗净、切成大片；

2. 冻豆腐切块；

3. 牛蒡去皮、切片；

4. 螃蟹剥开洗净；

5. 鱿鱼、香菇切花备用； 

6. 大白菜、冻豆腐先入锅略煮做垫底，再将其它材料放入煮熟，最后调味即可食用。

除夕全家福的制作要诀：

茄汁味噌沾酱做法：大蕃茄1个、味噌1大匙、蜂蜜（或果糖）1大匙、姜2片、梅子粉1茶匙、盐半茶匙、冷开水2大匙一起放入果汁机打匀即可。

小帖士-食物相克：

螃蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。

草虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。

牛蒡根：牛蒂根与实根相克。

财源滚滚的做法详细介绍

菜系及功效：年夜饭 

口味：咸鲜味    工艺：炸

财源滚滚的制作材料：

主料：蟹肉300克

辅料：鸡蛋50克,小麦面粉50克,猪肉(肥)100克

调料：大葱25克,姜25克,盐1克,味精1克,料酒5克,香油5克,花生油120克

教您财源滚滚怎么做，如何做财源滚滚才好吃

1. 猪肥肉剁成粗泥；

2. 葱切末，姜去皮切细末；

3. 蟹肉改刀盛入碗内，加上葱姜末、精盐、味精、料酒、芝麻油，打入鸡蛋，倒上面粉拌匀；

4. 蟹肉团挤成直径为1厘米的丸子； 

5. 锅内加上花生油1000克，烧至5～6成热时，放入挤好的蟹肉团，炸好后盛入盘内；

6. 吃时带花椒盐。

财源滚滚的制作要诀：

因为制作中蟹肉团需要过油炸，所以要预备花生油1000克，实耗约120克。

小帖士-食物相克：

蟹肉：螃蟹不可与柿子、橙子、荆芥、枣、梨、蜂蜜、石榴、香瓜、花生同食；吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

江浙一带过年必做的一道小菜是什么

糖醋鲤鱼

浙江地处沿海，鱼产丰富，同时过年时吃鱼更有年年有余之意

此菜家喻户晓至今沿袭。