一、火锅的肉类菜品可以是哪些？

普通大众的是牛、羊肉，但如果把肉类范围括大的话可以延伸到禽类，如鸡肉、鸭肉。鸵鸟肉等，切片上浆、也可以制作成鸡肉丸，鸭丸.....在延伸至动物的内脏.肚 肠 肝 肾 心等等。

如果你说的肉类包含海鲜的话那范围会更广，并且可以原料来命名火锅的名字 如 香辣蟹锅 酸菜鱼锅 香辣虾锅 羊蝎子锅等等，中国的烹饪历史源远流长，菜系分明 花样繁多，总之如果搭配合理的话，那就更需要想象力的发挥了，希望能帮到你。

二、猪肉菜谱大全100道

准备材料：里脊肉130克、红薯淀粉40克、盐2克、花椒粉适量、鸡蛋1个、油适量。

1、里脊肉切成3mm长条，放入1克盐，少许花椒粉腌制。

2、红薯淀粉加入鸡蛋混合成均匀的糊状，静置一会。

3、面糊中放入1克盐和适量花椒粉。

4、腌制好的肉放入面糊中混合均匀。

5、锅中入油加热至六成热（筷子放入油锅，筷子周边有小气泡的状态）。

6、转中小火放肉片。

7、炸至微黄时捞出来。

8、最后装盘上桌即可食用。

三、最简单易学的五花肉做法~~

先把肉断生过水，然后用冷水冲一下切块大概2cm*2cm。然后用生抽炒一下。放在碗里隔水蒸一个小时就可以吃了

四、猪肉简单的做法？

猪肉简单的做法如下：

【材料】

前腿肉，麻椒，姜，蒜，小米椒，蒜苗（也可不用），油，生抽，胡椒粉，生粉，料酒，鸡精，老抽。

【做法】

1.前腿肉先切成片，再切成丝；

2.肉丝用油、生抽、胡椒粉、生粉、料酒、鸡精腌制；

3.麻椒、姜、蒜、小米椒，蒜苗分别切好；

4.锅中倒入油，中小火将麻椒放入爆香；将麻椒倒掉不用；

5.转大火，将姜、蒜、小米椒，蒜苗白色部份，倒入麻椒油中翻炒；

6.将腌入味的肉丝倒入，用筷子迅速搅散，倒入蒜苗绿色部份；

7.肉丝变色后，调入适量老抽掂锅上色，即可。

五、如何猪肉做道简单的荤菜？？？。做法简单又好吃的。

料；黑木耳，猪肉，青椒，胡萝卜，洋葱，香菜。

调料；油，姜丝，盐，生抽，花椒大料粉，味精。

做法；

1，所有材料洗净，洋葱切块，胡萝卜和辣椒，猪肉切片，香菜切段。

2，锅里放油，放入姜丝炒香后放入猪肉翻炒。

3，放入生抽，花椒大料粉翻炒之后加入少量的水。

4，肉炒熟之后放入木耳，胡萝卜和洋葱翻炒。

5，加适量的盐，放入青椒和香菜段翻炒均匀后加点味精即可。