一、香茅干怎么吃的做法

1.准备所需原料

2.虾肉去壳取肉

香茅干怎么吃dG.jpg

3.挑去肠泥后，冲洗干净沥去水分

4.虾肉用料酒，盐，白糖，姜丝，五香粉少许腌制10分钟

香茅干怎么吃wS.jpg

5.洗净的蘑菇切块，黄瓜滚刀切块，香茅切段，香茅根

6.取几根香茅叶，开水冲泡半碗左右的水备用

香茅干怎么吃hP.jpg

操作过程：

7.平底锅倒入适量食用油，爆香姜丝，蒜瓣，香茅

8.之后加入腌制好的虾仁翻炒至表面变色

9.加入蘑菇块继续翻炒

香茅干怎么吃rZ.jpg

10.倒入泡好的半碗香茅水

11.大火烧至汤汁收了一半，加入黄瓜块

12.倒入适量生抽调味

香茅干怎么吃sT.jpg

13.加入适量盐

14.最后出锅前，适量的湿淀粉勾芡

15.勾芡过后汤汁浓稠即可出锅

二、香茅鸡翅的做法？

·配 料:

鸡翅中

香菜、南姜、香茅、蒜茸

盐、青柠檬、辣椒酱、生抽

·特 色：酸辣醇香，皮滑肉爽。

·操 作:

1、将鸡翅洗净切花刀，加入南姜、香菜、盐腌制3分钟；

2、锅上火，加入冷水，放入香茅、鸡翅烧开熟后，关火浸泡5分钟；

3、蒜茸中加入盐、青柠檬汁、生抽、辣椒酱调成汁，浇在鸡翅上，或沾汁食用皆可。

三、香茅蘑菇炒虾仁怎么做

过程

编辑

准备过程：

1，准备所需原料。

2，虾肉去壳取肉。

3，挑去肠泥后，冲洗干净沥去水分。

4，虾肉用料酒，盐，白糖，姜丝，五香粉少许腌制10分钟。

5，洗净的蘑菇切块，黄瓜滚刀切块，香茅切段，香茅根。

6，取几根香茅叶，开水冲泡半碗左右的水备用。

操作过程：

7，平底锅倒入适量食用油，爆香姜丝，蒜瓣，香茅。

8，之后加入腌制好的虾仁翻炒至表面变色。

9，加入蘑菇块继续翻炒。

10，倒入泡好的半碗香茅水。

11，大火烧至汤汁收了一半，加入黄瓜块。

12，倒入适量生抽调味。

13，加入适量盐。

14，最后出锅前，适量的湿淀粉勾芡。

15，勾芡过后汤汁浓稠即可出锅。

四、香茅炒牛肉怎么做

1、把牛肉切片后用肉捶敲松牛肉.这一步是炒出的牛肉更滑嫩.(也可拿刀背敲几下).牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应顺纹切条，横纹切片，将长纤维切断；不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂。

2、先放生抽与苏打粉合匀，再放料酒与生粉。

3、如果有时间，可在拌肉时加些油，腌1-2小时，这样，油将渗入肉中，当入油锅炒时，肉中的油会因膨胀将肉的粗纤维破坏，这样肉就鲜嫩了；如果没有时间最少需要腌制15分钟。我腌了2小时左右。

4、芹菜不易入味，所以事先用盐腌制，这样可以减少炒制的时间.芹菜叶中含的维生素比芹菜梗高，所以除了部分老叶，应该尽量保留芹菜叶食用。

5、锅里放食用油.烧到七成热后放入牛肉。

6、当看到牛肉全部变色后立刻铲起锅。

7、锅里留一部分油，炒香配料。

8、放入青红辣子入锅炒两下(不要太长时间)

9、放入芹菜。

10、中火热油，下牛肉片(主料)划散，至变色立即出锅。青椒，炒至九分熟，倒入牛肉片，伴炒入味，数十秒钟即可出锅装盘.出锅前淋入芝麻油。

五、椰汁香茅煮青口怎么做

主料

青口 椰汁200ml

白酒100ml~150ml

辅料

盐1勺 茴香少量

香茅少量 洋葱一颗

葱白少许 大蒜两瓣

八角1颗 花椒少许

黑白胡椒按个人爱好 番茄半个~一个

葡萄醋几滴 柠檬一片左右

香菇200g 香菜一小撮

橄榄油少量

白酒椰汁青口的做法步骤

1. 锅内倒入橄榄油、洋葱切碎、葱白切碎、大蒜切碎、茴香切段爆香。

2. 加青口、椰奶、白酒、各种调味料煮半熟

3. 加入香茅、番茄、香菇、柠檬煮全熟

六、南瓜香茅煎带鱼怎么制作?

原料：南瓜、香茅、带鱼、柠檬、

调料：橄榄油、盐、牛至叶、胡椒粉

做法：

1、带鱼洗净，片开去骨，两片肉，用盐、鲜柠檬汁、胡椒粉腌渍。

2、香茅冲净拍松、南瓜去皮切成大块，用蒸锅蒸十分钟取出。

3、芦笋去硬皮切段，飞水捞出待用。

4、锅内做油先爆香茅，取出炸熟带鱼骨刺取出，用满是香茅味道的油，将带鱼肉煎熟。

5、芦笋、南瓜、带鱼一切摆盘，淋巧克力酱摆盘即可，柠檬味道好浓。

标签：