在家里请客吃什么

在家请客其实很麻烦，

夏天冰镇啤酒，拌些凉菜，买点熟食

热菜也可以做几盘，就是很麻烦，油烟子什么的，也不知道客人的口味

可以买几袋子湾仔码头水饺

饺子就酒，越喝越有。

在家请客吃饭做什么菜好?

年年有余（红烧黄河鲤鱼）

主料：黄河鲤鱼1条重约750克

配料：香菇丝、冬笋丝、葱、姜、蒜各30克、鸡蛋1个

调料：色拉油1000克（约耗100克）、生粉50克、料酒、精盐、味精、李锦记老抽各10克、高汤适量

做法：1．将鲤鱼去鳞、腮、内脏洗净后放在砧板上，用刀将鱼身两边片成片状，然后用少许盐、味精、料酒腌约10分钟待用。2．用鸡蛋、粉芡搅成糊抹在鱼身上，下入7～8成（150℃～200℃）热的油锅内炸至金黄色成熟即可。3．锅里留少许油，将葱、姜配料煸炒后放入少许高汤、调料，再将炸好的鱼放入汤汁中烧弯神透，即可食用。

特点：色泽红润、软香可口

寓意：寓示著来年生活提高富足盈余。

春节是合家欢聚的日子。春节宴是家家必摆的团圆席，下面介绍一种春节家宴菜谱为您助兴，祝您合家欢乐，鸡年大吉。

蜇丝拌黄瓜

原料：水发海蜇皮，黄瓜1根。

做法：

1.将泡发好的蜇皮切成细丝，用开水稍烫，捞出放入凉水中，取出沥净水备用。

2.将黄瓜切成细丝，将蜇丝放在盘底，黄瓜丝放在上边，浇入盐、醋、味精、香油、芥茉油拌匀即成。

糖拌三鲜

原料：鲜藕，核桃仁，莲子，山楂糕。

做法：

1.将鲜藕去皮切成

春节佳肴我做主

春节期间，亲朋好友聚在一起是必不可少的，而吃饭就成了这期间的重头戏。如果不去饭店，在家能够做出一桌色香味形俱佳的美味招待客人，那可是一件开心又得意的事儿。

不过家宴怎么做，那也是有说法的。为您设计几套新春家宴菜谱并教您几道菜的做法，您可以试一试用专业水准的菜肴来招待亲朋。

家宴设计首先应从选料开始，众所周知，“巧妇难为无米之炊”，没有好的原料是做不出好的菜肴的，所以选料时要以鲜、活、净为标准。有了原料，接下来是配菜，因为巧妙的搭配以及切的形状大小、厚薄程度等都直接影响菜点的口感、质量。再接下来就是烹调，所谓“烹”即为加热，“调”即是调味。火候（火力的大小）是烹调的关键一环，调味是重要一关，所谓“五味调和百味香”，投料的先后、多少是否恰到好处，直接决定菜肴的指闹搜好吃与否。最后对成品的点缀、装饰便是起到锦上添花、“画龙点睛”的作用。

宴席的组成一般由凉菜、热菜、大菜、甜菜、面点、汤羹、水果等组成。根据各人口味、习惯的不同，以设计不同的家宴菜谱。不过要注意一点：原料尽可能不重复使用，口味也尽可能不要一样，这样才会让人感觉到整个宴席的丰盛，显示出主人的热情好客，技艺的精湛高超。下面向大家推荐几套春节吉祥家宴菜谱。

春节家宴

菜谱推荐

合家团圆饭

凉菜：五香牛肉、桶子鸡、红油带鱼、蒜泥黄瓜、姜汁拌西芹、十香如意菜

热菜：竹报平安（白勺竹节虾）、五谷丰登（腰果鸡丁）、年年有余（糖醋鲤鱼）、节节登高（酱烧炸排骨）、锦上添花（蟹黄西兰花）、洪福齐天（阿五豆腐）

汤羹：合家团圆羹（芝麻汤圆）

主食：状元饺子（花边饺子）、皆大欢喜（阿五炒饭）

水果：什锦果盘

吉庆有余宴

凉菜：樊家卤鸡、锦珍酱鸭、五香薰鱼、芥末粉皮、凉拌金针菇、蒜蓉豆苗

热菜：黄金满载（红烧甲鱼泡馍）、吉庆有余（清蒸鲈鱼）、发财就手（发菜烧猪手）、玉树金钱（菜心香菇）、喜鹊报春（脆皮炸乳鸽）、甜蜜蜜（蜜汁大枣）

汤羹：金玉满堂（凤凰粟米羹）、发财三丝羹（发菜、鸡丝、香菇）

主食：四季发财饺（饺子馅用发菜、青菜）、早日发达（枣馍）

水果：什锦果盘

幸福团圆饭

凉菜：麻辣肚丝、卤水牛肉、熏鸡翅、姜汁变蛋、凉拌豆角、酸辣白菜心

热菜：带子上朝（腰果鲜贝炒虾仁）、富贵盈鱼（清蒸鲑唯历鱼）、迎春接福（炸春卷）、百年好合（西芹炒百合）、幸福团圆（蜜汁五彩元宵）、平地春雷（锅巴肉片）

汤羹：福如东海......>>

家里请客吃什么菜

鱼，牛肉，排骨青菜什么都可以，不行就去饭店点菜

家里请客吃什么菜

什么菜都行，只要氛围好就行，当然荤素搭配即可，比如：糖醋排骨，红烧鱼，豆腐，火锅之类的都行。

现在请客吃饭吃什么好

涮锅。如涮鱼，涮羊肉，涮排骨涮鸡等，根据客人口味选择涮什么。

特别是自助餐，各种时令水果，蔬菜，零食。吃的花哨，价位又便宜。

其他炒菜目前价格太贵，又吃不好。主要也不经济。要的菜也未必符合客人的胃口。

上饭店请客吃什么划算

买菜买酒，家里做，任何叫上朋友

陈少康请客吃饭,吃什么好? 10分

那就海鲜吧，这个季节刚好，150人均可以很不错了

请客吃什么好？

不管吃啥 都是一种心意；你要看下你请的对象是什么，如果是领导，可以去好一点的馆子；如果是同事朋友对象，或家人，就随意 一点，火锅，自助都非常棒，因为在一起吃好，还要吃饱，更要吃的开心；

请客吃饭一般去什么餐厅好？

当然要去好一点的地方。不知道怎么找的话，用20界找，上面好的餐厅很多，私房菜，海鲜，特色菜，想吃什么都能找到。

在家招待客人，请客吃饭有多麻烦

首先，你要知道你请客的客人喜欢吃什么菜，至少知道一两样吧。

其次，你要知道那些菜你会不会做，做的合不合人家口味。

然后，你要准备食材，去买菜，挑选，拎回家，清洗，切菜，炒菜，哦对，时间最好掌握好，不然很容易耽误吃饭的时间。

最后就是吃完饭，客人一抹嘴走了，留下了一堆残羹剩餐，和锅碗瓢盆需要你清洁。

简直就是超级麻烦。

但是，如果去艺海贵宾楼或者艺海国际店就不一样了，服务感觉像家一样，然后菜品还丰富，口味大众化，最主要的是省去了很多时间去准备和收拾。价格198元1位的4餐自助，我觉得超级值。