一、湖南黄焖黑山羊的做法

食材用料：

羊肉400克相克食物

葱适量相克食物

姜适量相克食物

当归1小片相克食物

八角1个

蒜适童

土豆适量相克食物

红萝卜适量

油适量

盐适量

味精适量相克食物

生抽适量

老抽适量

料酒适量

醋适量相克食物

菜谱做法：

1.羊肉洗净切块

2.准备好当归、八角、葱姜蒜

3.羊肉调入适量姜片、蒜、葱、盐、味精、醋、料酒和生抽搅拌腌20分钟

4.净锅放适量油中小火将葱、姜、蒜爆香

5.倒入腌好的羊肉和提前切好的土豆、萝卜再放当归、八角翻炒

6.加适量清水没过锅中的料，调入盐、味精、醋、生抽和老抽中小火盖锅盖继续焖煮到收汁

7.焖好的羊肉出锅即可美美享用

二、怎样炖浏阳黑山羊

黑山羊牛蒡煲

冬日暖汤“黑山羊牛蒡煲”

不记得什么时候开始突然变得喜欢上羊肉的，人生的许多变化都是在不经意中完成的。比如说岁月的流逝、比如说突然爱上羊肉～～立冬后一直嚷着要吃羊肉，却在家附近的菜市场遍寻不着。只得抽空去了一趟超市，背回了一盒黑山羊腿骨肉。想想，拿来和牛蒡一起煲了一锅汤。汤的鲜香味和着温柔的冬日阳光散了一屋子，等待中的我拧开了悠扬的和声音乐练起了瑜伽。看似完全不搭调的两件事情，在这个闲散而舒适的午后一同做来，却有一股别样的幸福温暖。

材料

羊肉，牛蒡，老姜片，水足量，盐，葱花

做法

1.羊肉斩块飞水去除血沫。

2.加上去皮斩段的牛蒡、老姜片，加入足量的水。大炎烧开后转小炎慢煲两至三小时，至汤色浓白即可。

3.出锅食用时，调盐、撒葱花。

小诀窍

PS。汤炖至一半时，可调入少许盐，这样可使羊肉更加入味鲜美。

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三、粉皮肉汤怎么制作就好吃啊

粉皮炖肉的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱

口味：咸鲜味 工艺：原炖 粉皮炖肉的制作材料：主料：猪肋条肉（五花肉）500克,粉皮150克

调料：色拉油30克,料酒10克,白砂糖5克,大葱10克,姜5克,花椒5克,八角3克,盐5克,味精3克 粉皮炖肉的特色：肉质酥烂，粉皮滑润。 教您粉皮炖肉怎么做，如何做粉皮炖肉才好吃1. 将五花肉切成大块。粉皮切成1.5厘米的条。葱切段，姜切片。

2. 锅内加底油烧热，放入肉块，炒至变色时加入调料和汤，烧开，用小火炖至五花肉酥烂时，再加入粉皮，炖至入味，拣去葱、姜、花椒、大料，装盘即可。

粉皮炖肉的制作要诀：掌握好五花肉、汤与粉皮的比例，以粉皮入味熟透后汤浓稠为度。

砂锅鱼头粉皮的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 青少年食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱 糖尿病食谱

口味：微辣 工艺：砂锅 砂锅鱼头粉皮的制作材料：主料：鲢鱼头1250克

辅料：粉皮200克,冬笋50克,香菇（鲜）25克,猪腿肉25克,青蒜25克

调料：色拉油100克,香油5克,盐5克,味精3克,料酒10克,酱油75克,白砂糖10克,豆瓣酱25克,淀粉(玉米)5克,大葱10克,姜10克,香醋5克 砂锅鱼头粉皮的特色：咸味、鲜、微辣。 教您砂锅鱼头粉皮怎么做，如何做砂锅鱼头粉皮才好吃1. 鱼头刮去鳞，抠去鳃，洗净；

2. 在肉面上用直刀划上两刀，在鱼头上抹少许酱油；

3. 把粉皮切成象眼片；

4. 冬笋切成5厘米长、2厘米厚的柳叶形片；

5. 粉皮、冬笋分别放开水锅内烫透，沥去水；

6. 肥瘦肉切成薄片；

7. 个大的香菇片一刀；

8. 青蒜择洗净，切成2厘米长的段；

9. 葱段、姜块拍松；

10. 锅内放入色拉油烧至五成热，放入鱼头，两面煎至呈金黄色时，倒入漏勺内控净油；

11. 先把笋片和香菇放入大号砂锅内垫底，再放入鱼头，备用；

12. 锅内放入25克色拉油，投入葱段、姜块稍煸，放入肉片，煸至肉发白；

13. 倒入豆瓣稍煸，烹入料酒和酱油，加入鸡汤，烧开，撇去浮沫；

14. 再放入精盐和白糖，调好口味；

15. 把汤倒入盛鱼头的沙锅内，微火炖35分钟；

16. 然后加入味精，再放入烫过的粉皮片，烧2分钟，淋入湿淀粉勾芡，滴入醋和香油，撒上青蒜段即成。

小帖士-健康提示：

糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。

四、水城羊肉米线的汤怎么熬

一般先是熬全羊，选用肥壮的黑山羊，宰杀后，把烧好的皮肉骨头和内脏一起放锅里，加入花椒、砂仁、陈皮、桔子皮、草果、八角等佐料，用大锅熬制，至肉熟发出香味。再将肉、骨、内脏分装待用。做米线时以汤以熬好的汤做底料，加入适量的水，用另外的清水将米线烫熟放入空碗中，切羊肉或内脏适量、加入汤，再根据个人口味放入芫须、辣椒和其他油盐酱醋等佐料，即可食用。

五、丽江黑山羊都有些什么做法啊，味道如何呢？知道的说下，先谢谢啦

 

丽江黑山羊做法可多了，每种做法都有自己的特色，大概给你介绍几种吧。黑山羊火锅，一口鸳鸯锅体检两种不一样的味道，带皮的白切黑山羊肉刷着吃，清淡的，麻辣的，想怎么吃就怎么吃。

 

具有丽江味道的黄焖羊肉，经过小火长时间炖煮，口感丰厚，入味十足。还有特色烤全羊，肉质鲜美,色泽光亮,，无与伦比，看下悦域网，会让你吃到美味的黑山羊全席。

 

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