不吃辣的。教我做几样不辣的菜
2024-04-10点击数: 编辑:
一、不吃辣的。教我做几样不辣的菜
主料:辣椒碎、熟花生米、熟白芝麻(没有辣椒碎可以用干辣椒自己研磨,研磨的程度可以根据自己喜好,也可以研磨成辣椒面,熟的花生和芝麻我家都有,如果没有熟的,可以买生的回来自己炒一下)
配料:花椒几粒、八角1颗、香叶2片、香葱一根(或者大葱一小段)、生姜2小片、大蒜两瓣、盐少许、鸡精少许、植物油少许、清水适量
做法:
1.辣椒碎中放入一些清水和食盐拌匀,水的量不需要太多,要能拌上辣椒碎的量就可以了。放上一些水有利于辣椒中的辣椒红素渗出,而且不易炸糊辣椒,油的颜色也清亮。
2.花生用袋子装好,用擀面杖压碎。我没动用研磨机,主要是量太少了,一来擀面杖就可以做好,二来省的清洗了。
3.锅中倒入植物油或者色拉油,烧至4-5成热时,改小火,先放入花椒、八角、香叶小火炸2-3分钟后捞出。
4.捞出花椒、八角、香叶之后,再放入葱、蒜、姜片炸2-3分钟后捞出,都是用小火。
5.放入白芝麻和花生碎,炸2-3分钟之后,倒入辣椒碎。
6.小火,慢熬至辣椒碎中的水分蒸发。
这款辣椒油香而不甚辣,一般喜欢吃点辣,但是又不能太辣的朋友,值得一试。沾饺子、拌凉菜、做明油都很合适。
二、寻求一些清淡菜的炒法,不油腻,不辣的菜
先上成品
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原料:豆芽半斤,韭菜和面筋少许
佐料:盐、鸡精、淀粉
做法:1、豆芽洗净、韭菜洗净切段、面筋切段,装盘备用。
2、锅内放油,油热后放少许姜末炝锅(因为有韭菜了,所以不放葱),然后倒入豆芽翻炒几下。
3、豆芽稍微变软时,放入韭菜和面筋一起炒几下,放适量的盐和鸡精,加水淀粉勾芡,即可。
提示:一定要注意火候,过火了就不好吃喽。豆芽和韭菜都属于易熟原料,只需翻炒一会儿即可。
清淡的小菜,而且豆芽和韭菜都属于减肥食品哦,可以大量的吃,o(∩_∩)o...
原料部分,都切段
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成品出锅,可口又不油腻。
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三、有没有好吃的素菜!求做法,不辣的!谢谢
芹菜腐竹,芹菜切小段,放在水里焯一下,腐竹泡完以后也用开水过过水,然后切成跟芹菜一边大小的段,把二者拌在一起(还可以加煮过的花生米)然后放盐,放醋,放一点点的糖(根据自己的口味来,不爱吃甜的可以不加或少加)放味精,放蒜末,香油,一拌,爽口的凉菜就做好啦。
拌三丝;超市买那种海带丝,用水泡一下,洗干净,焯一下备用,胡萝卜切丝,备用,粉丝,泡软后,焯一下,然后把三种丝拌在一起,放盐,醋,糖(必须得放)姜蒜末,味精,香油,佐料搁得适当,拌出来非常好吃(拌三丝加辣椒更好吃)
四、我吃不了辣的东西,谁能提供一些不带辣味的美味菜名!
糖醋排骨
红烧鱼
回锅肉
烧茄子
土豆炒芹菜
猪肉炖粉条
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其实不带辣味的菜有很多啊,强烈推荐东北的杀猪菜。我就是东北人,很美味的!