干无花果怎么吃好

无花果是非常稀有的一种水果，由于无花果中含有大量的苹果酸、柠檬酸、脂肪酶等成分，所以无花果有很好的有润肠通便的功效，朋友们知道无花果干怎么吃？有哪些做法吗？下面就为朋友们介绍下无花果干的吃法及做法，大家一起来学习。

无花果干所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用。并且，无花果还具有抗炎消肿之功，可利咽消肿。

【熬粥】准备几个无花果干，洗净，切片，然后参入适量的糯米。熬煮成粥。可以促进消化，保养肠胃。

【烧汤】准备少量的熟肉，切丝，然后和无花果干一起放入锅里煮。出锅时候撒上适量咸盐即可。这样的汤可以有效治疗慢性肠炎，胃炎，有良好的调理肠胃作用。

【拌菜】无花果干和洗干净的西瓜皮（切丝）凉拌成菜，口感清爽，味道独特。

无花果

无花果干的制作方法：

市面上能买到的无花果干是鸡蛋黄色的，用来作煲汤料有清热解毒，化痰去湿的功效，把新鲜无花果加工成干制品，要依据其结构特点和化学成份特点来考虑的，采收时无花果呈绿色逐渐由充分成熟而呈黄色，其果肉柔软，内部多籽呈小粒状，果肉含多酚类物质。

1、原料及成熟度：采用个大，肉厚，刚熟而不过熟无花果，这样制得的成品质量较好而得率也较高。

2、预处理：脱皮方法是用碱液脱皮，配制百分之四的氢氧化钠溶液加热到90摄氏度，用不锈钢锅避免用铁、铝制的锅把无花果放于其中在90摄氏度下保持1分钟，捞起无花果于水槽中用大量清水并使其不断搡搓滚动，并加入稀酸中和碱性，这样果皮就脱落了，在操作过程中要带上手套，避免碱液对皮肤的腐蚀。脱了皮的无花果要沥干水待用。

3、烘制：护色：脱皮后无花果用0.1%亚硫酸氢钠浸果6-8小时。

4、烘制：不宜用自然干燥法，初期可用较高温度如75-80摄氏度让其短期内大量蒸发水分，接近中后期温度要降低到60-65摄氏度，在16-18小时内烘制到合适的含水量14-15%。

5、回软：在室温下1-2天加以复盖。

6、包装：采用塑料袋密封包装，每包250克-500克重，并注意包装装璜。

无花果肉内含较高糖份，干制后糖份浓缩但芳香味不够浓厚，这是缺点之一。只要密封包装注意保管产品保质期一年以上。

无花果怎么吃

无花果怎么吃才最有营养呢？今天就和大家一起来认识下无花果的各种吃法，怎么样吃才最有营养呢？前段时间小编的朋友出差回来送了小编一袋无花果，小编没吃过干干的无花果，剥了壳后就晒了几天，今天刚好吃了一颗，感觉风干的呜呼国味道还是特别的天，而且晒了几天就变得特别黏，粘的满手都是，貌似是糖份渗出来，风干的吃着也吃出无花果籽来，想想怎么换个吃法呢？ 先让我们一起来了解一下无花果的具体的介绍吧。简介：无花果，又名天生子、文仙果、蜜果、奶浆果等。由于无花果树叶厚大浓绿，而所开的花却很小，经常被枝叶掩盖，不易被人们发现，当果子悄悄地在腋下露出时，花已脱落，所以人们认为它是“不花而实”，故命名为“无花果”。无花果成熟时软烂，味甘甜如柿而无核，营养丰富而全面，出除含有人体必需的多种氨基酸、维生素、无机盐外，还含有柠檬酸、延柠檬酸、延胡素酸、琥珀酸，奎宁酸、脂肪酸、蛋白酶等多种成分，具有很好的食疗功效。 那么，好吃的无花果有哪些功效呢？我们一起来了解一下吧。功效：无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶，蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果。所含的脂肪酶、水解酶等成分有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用。无花果有抗火消肿之功，可利咽消肿。未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分，其成熟果实的果汁中可提取一咱芳香物质“苯甲醛”，二者都具有防癌抗癌、增强机体抗病能力的作用，可以预防多咱癌症的发生，延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展，促使其退化，并对正常细胞不会产生毒害。 适合人群：适合一般人食用。 适用量：鲜果每次1个（约50克）。干果每次3个（约30克）。 虽然无花果营养价值很高，但是我们依然要注意一些问题。温馨提示：无花果同番木瓜一样，不仅可以当水果鲜食，也可用于烹饪菜肴。脑血管意外、脂肪肝、正常血钾性周期性麻痹等患者不宜食用。大便溏薄者不宜生食。 无花果怎么吃才最有营养呢？其实最好吃的还是刚刚摘下来的新鲜无花果最好吃了，圆圆的果实，轻轻一压果实就开裂了，直接食用里面的果肉，酸甜美味呀，还增加身体所需要的营养哦，不过风的无花果含糖是比较多的，适合老人孩子吃哦，或者制作一些无花果的药膳来均衡下营养，养生效果也是不错的。