海南十大名菜是什么菜
2024-05-11点击数: 编辑:
一、海南十大名菜是什么菜
十大名菜是:白切文昌鸡、白切嘉积鸭、清蒸和乐蟹、白汁东山羊、临高烤乳猪、海南椰子(鸡)盅、海南斋菜煲、干煸五指山小黄牛、白切农家鹅、琼式烧鱼肚。十大名小吃:海南粉、抱罗粉、椰子饭、海南燕粿、海南粽子、陵水酸粉、海南蟹粥、鸡屎藤粿仔、椰青清补凉、胡椒猪杂汤。
二、海南的名菜有哪些?
文昌鸡
因产地文昌得名。号称“海南传统四大名菜之首”,正宗的文昌鸡,具有独特的养法。上席的文昌鸡一般都是白切,入口香滑,味道鲜美,肥而不腻,为原鸡菜式中的上品。
嘉积鸭
又称“番鸭”,因产于琼海市嘉积镇而得名。是海南四大名菜之一。嘉积鸭皮脆、肉肥、滑软、脂肪少,营养价值高。传统食法是白切。是海南民间常用的滋补食方。
东山羊
是旅游胜地东山岭的特产。是海南四大名菜之一。东山羊肉厚皮嫩,气味芳香,没有羊膻味,汤白如奶,极富营养。高级滋补品“三火膏”是用东山岭的老山羊、公鸡、和公狗合制蒸熬制成的。
和乐蟹
产于万宁的和乐内海而得名。是海南四大名菜之一。这种蟹体大肉嫩,蟹膏鲜红饱满,滋味鲜美营养丰富,素有“贵客桌上首盘菜”之美称,每年从清明至端午,中秋至冬至是捕获的旺季。
三、海南有什么好吃的菜?
海南小吃:海南炒粉、海南粉汤、海南腌粉、竹筒饭海南四大名菜:文昌鸡、加积鸭、东山羊、和乐蟹
四、海南有哪些名菜?
“白切文昌鸡”、“海南嘉积鸭”、“白汁东山羊”和“琼酱和乐蟹”,合称“海南四大名菜”。
五、海南人最喜欢的家常菜
爆炒八爪鱼
剥皮牛鱼
炒空心菜
冬瓜海螺汤
豆腐花
海南粉。吃后,齿唇留香, 回味无穷.
海南水好,田螺的味道也很好
很简单的炒河粉,没有什么料,但是味道你自己会知道。
可口酸甜腌黄瓜
南瓜饼也是海口小吃的特色
清蒸海虾
香煎鱿鱼
这是用辣椒炒的小田螺,特色的小吃
六、海南有哪些好吃的菜?
海南四大名菜:文昌鸡、和乐蟹、加积鸭、东山羊
文昌鸡
文昌鸡是海南最负盛名的传统名菜。号称“四大名菜”之首。是每一位到海南旅游的人必尝的美味。文昌鸡列为海南“四大名菜”之一,而且是驰名中外的一道名菜。其肉质滑嫩,皮薄骨酥,香味甚浓,肥而不腻
和乐蟹
和乐蟹,其脂膏,金黄油亮,尤如咸鸭蛋黄,香味扑鼻。最常见食法是清蒸,蘸以姜醋配成的调料,原汁原味,美在其中。
加积鸭
它形体扁平,红冠黄蹶,羽毛黑白相间。由于加积地区饲养番鸭的方法与其他地方殊异,故其脯大、皮薄、骨软、肉嫩、脂肪少,食之肥而不腻,营养价值高,故人们把加积饲养的番鸭称为加积鸭。
东山羊
东山羊产于万宁市东山岭。其美味据传是因羊食东山岭的稀有草木所致,因此肥而不腻、食无膻味,且滋补养颜防湿热,具有膘肥皮薄肉嫩无膻及皮下脂肪适中、肥而不腻、汤味浓稠乳白、气味芳香、味道鲜美、营养滋补和美容之特点。东山羊自宋朝以来就已享有盛名,并曾被列为“贡品”。
还有其它好吃的菜:杨桃酸梅鱼汤、黄流老鸭、阿二八宝鸡、五指山野菜、五指山五脚猪、定安黄牛肉、椰子饭、烤乳猪等。