一、哪有卖菜谱书的？

书店、超市

二、女生1米83公分,体重210斤,16岁帮忙制定个减肥方案

哇！一米八三？！

那二百一十斤不算胖丫，你为什么要减肥呢？

亲爱的，你才是16，我并不建议你乱用方法减肥哦！（特别是药物减肥！！！）我现在都不敢随便乱试呢···

我还是推荐你运动减肥——特别是打篮球~你那么高又才十六岁，说不定打打篮球后会长得更高哦！

到时你就可以去国家队打球了~~~~【笑】

你想想看，在你把你们班最高的那个男生比下去后，那是一件多么令人兴奋的事啊~~~~~~~

三、求助寿司减肥资料和文献

吃寿司减肥的奥妙所在

寿司是一种经典又好吃的食物，许多很瘦的人都喜欢吃寿司，它还是不可小觑的减肥食品呢。

首先，寿司的“馅”，是由高营养低油、低脂肪的海鲜和蔬菜做的。补充多种矿物质、维生素的同时，降低热量的摄取。

其次，就是寿司的白饭部分，它才是寿司减肥的奥秘所在。

米饭是人们日常生活中，即使是减肥的过程中都离不开的主食。它的营养非常丰富，如淀粉、蛋白质、维生素、矿物质等，是人体热能的主要来源。熟的米饭放入冰箱里，在2℃～4℃的条件下保存一段时间之后，其中的淀粉就会变得特别不利于人体吸收。其原理是这样的，淀粉在60℃～80℃下，在水溶液中溶胀、分裂，形成均匀糊状溶液，发生糊化作用，形成糊化淀粉。糊化淀粉易被酶消化，进而被人体所吸收。将糊化后的淀粉放置在2℃～4℃时会变成不透明，甚至产生沉淀现象，即为淀粉老化。吃了老化的淀粉后，热量的吸收会极大的降低，给人的胃部以舒适的饱食感，但其中的蛋白质在经过这些过程后几乎没有损失，其中的维生素族群也仍然会被吸收。也就是说，像寿司这样的经过一段时间冷放置的白饭是很少释放热量的，但所需要的营养却并没有减少。

寿司无论是购买、放置还是使用起来都非常方便、健康、营养全面。理应是现代瘦身人士所迷恋的佳品。

四、怎么做一顿好饭？

要做鱼， 我觉得用蒸的最简单。

1。 准备材料：买条新鲜的鱼， 油，姜，葱， 海鲜酱油（最好是蒸鱼用的）， 黑豆干。

2。 准备厨具：蒸笼， 如没有，就用深底的炒锅加上水， 拿一个大的瓷碟子（用来放鱼的， 要耐热）

3.煮法：

a. 先将鱼处理干净

b. 在鱼身上用刀划上两划， 可以 // , 也可以 X 形的。（让鱼 较入味并较容易熟）

c. 把鱼放在碟子上， 把姜去皮，切丝。葱切断（长度大约两英尺长）再切丝。

d. 洒一汤匙半的酱油在鱼身上（酱油根据鱼大小来放， 如果大些就多放些）， 把一部分姜丝塞进鱼肚子和鱼头里， 另一些洒在鱼身上。 黑豆也一样处理。（葱等下在放）

e.把碟子放到锅里（注： 锅里的水需离碟子大约一公尺的距离， 以防在蒸的时候， 水跑进去）

f.盖上锅盖，用大火煮10分钟（时间长度要看鱼的大小，一般如果水滚了，再过5分钟就可以了，五分钟后如果鱼还没熟就把锅盖盖上再煮， 注意那个水，如果快干了， 鱼还没熟，就要再加些。 ）

g.把碟子拿出来，放到一边，把葱丝洒上去．

h.另起个锅， 放些油，又不用太热， 等个20秒，然后把它洒在鱼身上．注：会有”兹兹”的声音 或会喷 是正常的．小心点就行．

注：蒸鱼最重要的是鱼的嫩度， 肉不能太熟， 要刚刚好。所以蒸的时候一定要注意。

如何知道鱼熟了没？

1． 鱼眼珠子变白并凸出．

2． 鱼身用筷子插插就知道了．

五、关于营养师的书籍，那些好？

1、《营养圣经》英.霍尔福德

2、《刘太医说：是药三分毒》 刘弘章等

3. 《实用营养学》蔡东联等

<基础营养学》《营养师概述》《营养师技能》《疾病营养学》是为初学者设计的，有兴趣也建议购买阅读。