一、用焖烧杯怎么做鸡蛋羹

用料

主料鸡蛋1个

辅料豌豆（煮）10克胡萝卜10克玉米10克

调料色拉油适量食盐适量酱油适量

水蒸蛋的做法

1.碗里打一个鸡蛋，吃饭的碗打一个，大的碗打两个，用筷子打匀

2.准备大半碗温水，里面放一点盐调味，淡一点即可

3.把温水慢慢倒入鸡蛋液中，边加边搅拌，倒到八分满左右

4.放入蒸锅，可以事先把蒸锅里的水烧热，碗上面不用加保鲜膜，锅盖盖上记得留一条缝隙

5.蒸十分钟左右即可出锅

6.热锅冷油加入玉米，青豆和胡萝卜丁翻炒，加一点水烧到快干的时候淋上香油

7.在蒸好的鸡蛋羹上加半勺酱油，放入上面炒好的蔬菜丁即可

烹饪技巧

最关键的三个绝招：

1、一个鸡蛋做一碗（吃饭的碗，再大点也没关系），大碗就两个鸡蛋，但不要三个鸡蛋，那样鸡蛋羹就不鲜嫩了；

2、记住鸡蛋打的很均匀后，加入淡盐水，这是最大的窍门可以不让底部有沉淀，自己可以先尝尝这淡盐水的味道，要淡一点，因为后面还要放酱油；既然要加盐，所以自然用温水最好，那么为什么盐水要另外准备，怎么不直接加蛋液里呢？那是因为这样盐可以事先在温水里融化，和蛋液融合的更均匀；

3、蒸的时候用不着给鸡蛋液加盖，有锅盖就可以了，但记得把锅盖留出一条缝就Ok了，大火开蒸吧，中途可以打开半个盖子来看看，表面全部凝结后再蒸会就可以了，蒸锅先加热一会再放入蒸，全程也就10分钟左右；

另外三个不算是绝招：

4、淡盐水的咸度以自己口味为准，后面的酱油如果要放就记得前面要淡一点，玉米青豆和胡萝卜可加也可不加，只是点缀，稍微增加点营养而已；

5、鸡蛋液打均匀倒是很重要，如果不打均匀，蛋羹颜色黄白相间，口感也就不好了；

6、打鸡蛋总有泡泡，这问题不大，这些泡泡不会多影响成品，打完后泡泡会消掉很多，碗周边的一点小泡泡真的没有大碍。

二、焖烧杯版八宝粥怎么做

用料

八宝各种豆

焖烧杯版八宝粥的做法

各种豆泡俩小时，晚上放水煮开之后直接倒入焖烧杯盖好，早上就可以吃到温温又营养的早餐粥啦！

焖烧杯版八宝粥的留言

三、用焖烧杯做紫薯粥怎么做

用料

大米 一把

小紫薯 半只

用焖烧杯做紫薯粥的做法

用电水壶烧水的时候，紫薯洗净去皮切成小块

水开后倒入焖烧杯并盖上盖子预热杯子

小锅里放一把米淘洗一下，加入切好的紫薯块和冷水煮沸

加少许白糖小火煮4-5分钟

把焖烧杯里的热水倒掉，马上倒入小锅里的米汤水，盖紧盖子

六七小时后，软糯的紫薯粥就可以吃了

四、焖烧杯 冰糖雪梨怎么做

原料：

银耳8克（约1整朵）、雪梨3个、红枣6粒、枸杞5克、冰糖60克、清水2.5升。

做法：

1、将银耳用温水浸泡30分钟后冲去泥沙，用剪刀剪去根部，然后用手撕成小块；

2、将红枣、枸杞分别冲洗干净备用；

3、将撕碎的银耳放入砂锅内，倒入清水，盖上锅盖用大火煮开后转小火煮5小时；

4、将梨洗净去皮后，切成小片；

5、待银耳煮得绵软浓稠后倒入红枣、枸杞、梨及冰糖再煮15分钟即可熄火，冷热食用皆可。

建议：

1、泡发银耳时使用温水，效果比用冷水直接泡发要好；银耳的膨发率很大，巴掌大一朵就可以发一小盆。

2、银耳煮制的时间很长才会浓稠，所以为了节约时间也可使用高压锅来煮制，那么在排气后转小火再煮半小时即可。

3、枸杞不应过早放入，否则煮到软烂影响卖相，而且会产生酸味。

五、怎样用焖烧杯做红枣炖蛋羹

用焖烧杯做红枣炖蛋羹

用料

主料鸡蛋1个

辅料豌豆（煮）10克胡萝卜10克玉米10克

调料色拉油适量食盐适量酱油适量

水蒸蛋的做法

1.碗里打一个鸡蛋，吃饭的碗打一个，大的碗打两个，用筷子打匀

2.准备大半碗温水，里面放一点盐调味，淡一点即可

3.把温水慢慢倒入鸡蛋液中，边加边搅拌，倒到八分满左右

4.放入蒸锅，可以事先把蒸锅里的水烧热，碗上面不用加保鲜膜，锅盖盖上记得留一条缝隙

5.蒸十分钟左右即可出锅

6.热锅冷油加入玉米，青豆和胡萝卜丁翻炒，加一点水烧到快干的时候淋上香油

7.在蒸好的鸡蛋羹上加半勺酱油，放入上面炒好的蔬菜丁即可

烹饪技巧

最关键的三个绝招：

1、一个鸡蛋做一碗（吃饭的碗，再大点也没关系），大碗就两个鸡蛋，但不要三个鸡蛋，那样鸡蛋羹就不鲜嫩了；

2、记住鸡蛋打的很均匀后，加入淡盐水，这是最大的窍门可以不让底部有沉淀，自己可以先尝尝这淡盐水的味道，要淡一点，因为后面还要放酱油；既然要加盐，所以自然用温水最好，那么为什么盐水要另外准备，怎么不直接加蛋液里呢？那是因为这样盐可以事先在温水里融化，和蛋液融合的更均匀；

3、蒸的时候用不着给鸡蛋液加盖，有锅盖就可以了，但记得把锅盖留出一条缝就Ok了，大火开蒸吧，中途可以打开半个盖子来看看，表面全部凝结后再蒸会就可以了，蒸锅先加热一会再放入蒸，全程也就10分钟左右；

另外三个不算是绝招：

4、淡盐水的咸度以自己口味为准，后面的酱油如果要放就记得前面要淡一点，玉米青豆和胡萝卜可加也可不加，只是点缀，稍微增加点营养而已；

5、鸡蛋液打均匀倒是很重要，如果不打均匀，蛋羹颜色黄白相间，口感也就不好了；

6、打鸡蛋总有泡泡，这问题不大，这些泡泡不会多影响成品，打完后泡泡会消掉很多，碗周边的一点小泡泡真的没有大碍。

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