一、徐州美食必吃推荐？

其实徐州的美食还是比较多的，必吃的肯定是徐州的烧烤了，  他是烧烤的发源地。 还有徐州的米线推荐喝一下徐州老味肉酱米线， 其他的话还有蛙鱼搭配炸串儿菜煎饼等等很多

二、保定美食火烧肉？

驴肉火烧是华北地区极为流行的传统小吃，起源于保定、河间一带，广泛流传于冀中平原，卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里面。

作为河北省餐饮文化中心和冀菜发源地的保定，驴肉火烧经过不断地发展和推广，闻名大江南北。

驴肉先以大火后以温火炖，配以近20种调料，烹煮时间长，熟度透彻，色泽鲜嫩，肉香而不柴，香味绵长，酥软适口。医书载驴肉补血、补气、补虚。

可见驴肉不仅味道鲜美，还有保健功能。近代医学研究，驴肉是低脂肪、高蛋白食品，且钙、磷、铁含量也较高。驴肉火烧在北京、天津和河北等华北地区餐饮市场享有盛名。

清乾隆帝下江南水旱两路必经河间，一次错过住处在农家吃饭，农家为了让皇帝吃着方便，把精心煮制的驴肉加到层次松软的火烧里，乾隆吃后连连称赞美味可口。问农家此为何物，农家如实回答：大火烧加驴肉，乾隆甚喜，即兴赋诗一首：

河间处处毛驴旺，

巧妇擀面似纸张。

做出火烧加驴肉，

一阵风来一阵香。

并差人在河间修筑行宫常住，河间乾隆行宫及手书御碑均有史料记载，以饱食驴肉火烧美味，后回到皇宫还时常想念驴肉火烧，遣和绅来河间寻找做驴肉火烧的那户农家进宫。

三、徐州美食来历？

徐州有6O00年的历史，彭祖活了八百年:他最善常烹调技术，一直流传至今。许多美食处处皆是。把子肉，羊肉汤，饺子丸子辣汤煎包油条，烧饼地锅鸡…非常美味。

四、徐州美食特产？

孩儿酥，三刀，羊角蜜，狗肉，霸王别姬，辣汤，煎包，徐州菜煎饼，徐州羊肉汤，烤羊腿，芊子，麻片等

五、徐州沛县美食？

答：徐州沛县美食有郭家烧鸡、地锅鸡、沛县冷面、把子肉、缸贴子等。

郭家烧鸡：使用的是最新鲜的鸡肉，脱骨透香、肥而不腻、美味好吃，深受当地人的喜爱。

地锅鸡：是以鸡、八角、面粉等制作而成的。

地锅鸡的汤汁较少、口味鲜醇、饼借菜味、菜借饼香，具有软滑与干香并存的特点。

六、徐州火烧的做法？

材料：

中筋面粉 500克

鸡蛋 2个

糖 100克

泡打粉 10克

食用油 150克

猪肉馅 150克

青葱末 适量

姜末 适量

盐、胡椒粉、生抽、老抽 适量

步骤：

1. 将中筋面粉倒入碗中，加入1个鸡蛋、50克糖和泡打粉，揉成面团。

2. 将食用油倒入锅中，加热至6成热。

3. 将另一个鸡蛋打散备用。

4. 将揉好的面团分成若干个小块，每个小块擀成圆形面皮，在面皮上刷上打散的鸡蛋液，再放上一层油酥（沙拉油和普通面粉比例为2:1，揉成颗粒状）。

5. 将面皮卷成长条状，再擀成薄片，放上肉馅和调料（猪肉馅、青葱末、姜末、盐、胡椒粉、生抽和老抽拌匀）。

6. 将面皮卷成卷心菜样子，切成小段，用手捏扁。

7. 将捏扁的面球放入热油中炸至金黄色即可。

七、徐州肉火烧配方？

馅用猪头肉、大葱、五香粉、盐，和面一半开水和面一半冷水和面二种面在一起揉透醒透即可。

八、徐州油酥火烧做法？

徐州油酥火烧是一道地道的徐州特色小吃，口感香脆，内馅鲜美。以下是简单的徐州油酥火烧做法：

材料：

- 中筋面粉 500克

- 鸡蛋 2个

- 糖 100克

- 泡打粉 10克

- 食用油 150克

- 猪肉馅 150克

- 青葱末 适量

- 姜末 适量

- 盐、胡椒粉、生抽、老抽 适量

步骤：

1. 将中筋面粉倒入碗中，加入1个鸡蛋、50克糖和泡打粉，揉成面团。

2. 将食用油倒入锅中，加热至6成热。

3. 将另一个鸡蛋打散备用。

4. 将揉好的面团分成若干个小块，每个小块擀成圆形面皮，在面皮上刷上打散的鸡蛋液，再放上一层油酥（沙拉油和普通面粉比例为2:1，揉成颗粒状）。

5. 将面皮卷成长条状，再擀成薄片，放上肉馅和调料（猪肉馅、青葱末、姜末、盐、胡椒粉、生抽和老抽拌匀）。

6. 将面皮卷成卷心菜样子，切成小段，用手捏扁。

7. 将捏扁的面球放入热油中炸至金黄色即可。

做好的徐州油酥火烧香脆可口，内馅味道丰富。建议在食用前佐以辣椒酱或者其他调料来提升口味。

九、徐州东站附近美食？

1 徐州东站附近有很多美食选择2 徐州东站附近有各种各样的餐馆和小吃摊，可以品尝到地道的徐州美食，比如徐州狗肉、徐州肉丸、徐州烤鸭等。这些美食口味独特，让人回味无穷。3 此外，徐州东站附近还有一些特色小吃街和夜市，可以尝试各种小吃，如炒年糕、烤冷面、炸酱面等。这些小吃种类繁多，满足不同口味的需求。4 总的来说，徐州东站附近的美食选择丰富多样，无论是想品尝传统的徐州美食还是尝试各种小吃，都能找到适合自己口味的美食。

十、徐州脆皮火烧的做法？

1.

必须要用特精面 10斤面制作方法:开水1.6斤 面2.5斤和好放一边待凉 然后冷水2.5 面8斤和好后和刚才的烫面一起放入和面机和15分钟左右,然后取出放盆里醒面30分钟,揪成面记0.26两,把压面机调成最大压圆饼以后刷油,压2次刷两次油,然后装食品袋,大概30个饼一个食品袋,太多了面饼会倒,然后防御冰箱冷藏不急用放一夜就行,急用放入冷冻半小时就能用,一周拿出来在压成面皮压长即可。

2.

辣椒油制作方法: 葱姜蒜 花椒 大茴香,必须是子弹头辣椒磨成粉,用油吧备料炸干捞出,又惹到60--70度左右,把油倒入辣椒粉即可。 椒盐制作方法:5斤花椒 2斤大茴香 1.5斤小茴香 0.5斤香叶 分别炒黄,千万不能抄老,放一起打碎,味精少许,盐一起拌均匀,(口味重少放盐多放料,口味淡多放盐少放料,建议盐和料比例是9比1)