一、怎样做燕窝？

常见做法 菜谱原料：

水发燕窝250克，甜樱桃25克，冰糖250克。

制作方法：

1.将水发的燕窝放在小盆里（干燕窝放清水中浸泡三、四小时后去毛，除去杂质后，用沸水稍泡，捞出放入凉水中浸之四小时，最后经沸水锅氽一下，捞起即成，用温水冲泡后，滗去原汁，再用温开水冲泡，滗去原汁），甜樱桃切片；

2.将冰糖加清水500克入锅，微火煮至糖化汁粘时，用纱布滤去杂质，然后将净糖汁150克，冲入燕窝的小盆里，滗去糖汁，再将剩余的净糖汁冲入燕窝，上笼屉用旺火蒸五分钟取出，撒上樱桃片即成。

燕窝桃胶星空杯的做法

潮州菜八大名厨教你做燕窝，识燕窝，高端食材的简单烹饪！

二、吃什么美容养颜 8类食物吃出无暇肌肤

柠檬 柠檬是众所周知的美白佳品，它有助于去除脂溶性的毒素，以及可能引发粉刺和让油性肌肤恶化的分泌物。柠檬汁还能乳化脂肪，这有助于保持肌肤水润。还有柠檬皮中含有的类黄酮柠檬苦素类化合物，可以杀死口腔和肠道内的细菌，防止细菌引发的痤疮。柠檬可以美容 简单食谱： 从一杯温热的柠檬水开始新的一天!这在美容界已经不算什么秘密了，但是要获得更好的排毒效果，你需要至少半个柠檬的汁液。如果希望在饮食中加入更多的柠檬，可以用柠檬和橄榄油来调味，也可以用柠檬皮来炒蔬菜。 紫甘蓝 紫色甘蓝，含有和同为紫色的蓝莓一样的花青素，这种植物营养素有助于减少皱纹，抑制色素过度沉着。紫甘蓝的维生素C含量是普通卷心菜的6倍。同时，紫甘蓝还包含有助排毒的萝卜硫素，能帮助清除导致细纹产生的毒素。 简单食谱： 清爽的紫甘蓝沙拉最适合炎热的季节，即便秋天的步伐不可阻挡，但是在“秋老虎”横行之时，不妨来个紫甘蓝沙拉吧，配上胡萝卜泥、橄榄油，还可以淋上柠檬汁哦。 南瓜籽 富含锌、维生素E、硫和ω-3脂肪，能促进肌肤愈合，滋养、修复肌肤，并保持皮肤润泽的南瓜籽，是不容错过的美容佳品。当你出现肌肤损伤，南瓜籽还可以帮助修复瑕疵痕迹。南瓜籽可以美容 简单食谱： 最好生吃。因为煎、煮等烹制过程，都可能破坏其中细腻的脂肪。作为零食，或者沙拉的配料，或者加到奶昔里均可。 番茄汁 富含番茄红素的西红柿，是最天然的防晒品，有助于防止UVA和UVB带来的损伤。尤其是去海边度假，或者经常游泳的人，最好一天一个新鲜的番茄榨汁饮用，不过，别把防晒完全寄托于番茄，你的防晒霜还是要用起来。当然，番茄还有改善肌肤暗沉的作用哦。 简单食谱： 避免番茄皮残留农药，最好喝番茄汁，或者，也可以煮一个番茄汤。

三、贫血吃什么好?

常见的补血食物

金针菜：金针菜含铁数量最大，比大家熟悉的菠菜高了二

十倍，铁质含量丰富，其他还有维生素A、B1、C、蛋白质、脂

肪及秋水仙醉碱等营养素并有利尿及健胃作用。

龙眼肉：龙眼肉就是桂圆肉，福肉，每年夏季并有新鲜龙

眼上市，这是民间熟知的补血食物，因为所含铁质丰富而且还

含有维生素A、B、葡萄糖、蔗糖等能治疗健忘、心悸、神经衰

弱之不眠症，产后妇女吃龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒之类也是很

好的补血食物。

咸萝卜干：萝卜干本来就是有益的蔬菜所含的维生素B，极

为丰富，铁质含量很高是第一级的养生食物，虽然常年供应既

咸且爽，吃起来特别有一种风味，营养又多，其铁质含量除了

金针菜之外超过一切食物。

黑豆：中国古时向来认为吃豆有益，尤其是黑豆可以生血、

乌发，黑豆的吃法随各人之便，产后可用乌豆煮乌骨鸡。

发菜：发菜色黑似发，质地较发粗而滑，内含铁质所以能

补血，常吃又能使发乌黑，妇女产后也可用发菜煮汤做菜，作

为补血之用。

胡萝卜胡萝卜即红萝卜，日本人称作人参，含有维生素B、

C，且含有一种特别的营养素胡萝卜素，胡萝卜素对补血极有益，

所以把胡萝卜煮汤，是很好的补血汤饮。

面筋：民间食品庄、素食馆、卤味摊都有供应，面筋的铁质

含量相当丰富，是一种值得提倡的美味食品。

菠菜：又称菠菱菜，是有名的补血食物，含铁质的胡萝卜素

相当丰富，所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物，其他含有

铁质的食物，在果类中以葡萄干、李子干、杏子干、桃子干为最

多。

贫血女人的食疗菜单

只要是女性就比较容易患上缺铁性贫血，这是因为女性每个月生理期会固定流失血液。所以平均大约有20％的女性、50％的孕妇都会有贫血的情形。

如果贫血不十分严重，就不必去吃各种补品，只要调整饮食就可以改变贫血的症状。

比如首先要注意饮食，要均衡摄取肝脏、蛋黄、谷类等富含铁质的食物。如果饮食中摄取的铁质不足或是缺铁严重，就要马上补充铁剂。维他命C可以帮助铁质的吸收，也能帮助制造血红素，所以维他命C的摄取量也要充足。其次多吃各种新鲜的蔬菜。许多蔬菜含铁质很丰富。如黑木耳、紫菜、发菜、荠菜、黑芝麻、莲藕粉等。

推荐几样家常的补血食物：

黑豆：我国古时向来认为吃豆有益，多数书上会介绍黑豆可以让人头发变黑，其实黑豆也可以生血。黑豆的吃法随各人喜好，如果是在产后，建议用黑豆煮乌骨鸡。

发菜：发菜的颜色很黑，不好看，但发菜内所含的铁质较高，用发菜煮汤做菜，可以补血。

胡萝卜：胡萝卜含有很高的维生素B、C，同时又含有一种特别的营养素－胡萝卜素，胡萝卜素对补血极有益，用胡萝卜煮汤，是很好的补血汤饮。不过许多人不爱吃胡萝卜，我个人的做法是把胡萝卜榨汁，加入蜂蜜当饮料喝。

面筋：这是种民间食品。一般的素食馆、卤味摊都有供应，面筋的铁质含量相当丰富。而补血必须先补铁。

菠菜：这是最常见的蔬菜。也是有名的补血食物，菠菜内含有丰富的铁质胡萝卜素，所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物。如果不爱吃胡萝卜，那就多吃点蔬菜吧。

金针菜：金针菜含铁数量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，铁质含量丰富，同时金针菜还含有丰富的维生素A、B1、C、蛋白质、脂肪及秋水仙醉碱等营养素。

龙眼肉：龙眼肉就是桂圆肉，任何一家超市都有售。龙眼肉除了含丰富的铁质外还含有维生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。补血的同时还能治疗健忘、心悸、神经衰弱和失眠症。龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒之类也是很好的补血食物。

萝卜干：萝卜干本来就是有益的蔬菜，它所含的维生素B极为丰富，铁质含量很高。所以它是最不起眼最便宜但却是最好的养生食物，它的铁质含量除了金针菜之外超过一切食物。

需要注意的是：贫血者最好不要喝茶，多喝茶只会使贫血症状加重。因为食物中的铁，是以3价胶状氢氧化铁形式进入消化道的。经胃液的作用，高价铁转变为低价铁，才能被吸收。可是茶中含有鞣酸，饮后易形成不溶性鞣酸铁，从而阻碍了铁的吸收。其次，牛奶及一些中和胃酸的药物会阻碍铁质的吸收，所以尽量不要和含铁的食物一起食用。