白菜去掉烂叶子，摊开晾晒，晒好对半切开，放入无水无油的盆里，倒入开水，捞出控水分，罐子底部撒盐，依次放入白菜，每放一层白菜都撒一层盐，放好压上重物，腌制一天，加凉白开淹没白菜，密封保存一个月即可。

电视剧《家常菜》中心心到底是谁的孩子？

电视剧《家常菜》中心心是刘洪昌和何文惠的孩子，后来被刘运昌抢走，躲到了乡下，无奈之下何文惠才答应过继给刘运昌的。后来何文惠又怀过一次，不过流产了，她也因此去世了。

电视剧第十三集演到，文惠怀孕了，全家都很高兴。可是当前家境情况让文惠很为难，她作通了洪昌的工作，决定去打掉孩子。恰巧被到医院探望病人的运昌发现，及时阻拦。王翠兰执意要求她们把孩子生下来，并且签了文书，孩子将来要让运昌帮着抚养。

电视剧第十四集演到 ，洪昌和文惠的孩子心心诞生了。正当洪昌沉浸在欢乐中时，运昌两口子却打起了孩子的主意，他们连夜偷走了心心，躲到了乡下。第二天，当王翠兰发现时，孩子已经不见了。洪昌发疯似地四处寻找未果，他只好来到运昌单位等候。在文惠的乞求下，运昌答应先让看看孩子。于是一家人来到乡下，一进门，洪昌就要抢孩子，结果运昌举刀相向，文惠忍痛同意了将孩子过继给运昌一家。

该剧将温暖人心的小人物形象搬上荧屏，并把林林总总中国家庭中最广泛的社会关系与家长里短均有淋漓尽致的体现，而且在剧情上温情与残酷共存、怀旧与感伤并重，纵观全剧，画面精细巧致，情节上现实而不刻意，时间的变化也较好地对剧情起着较好的推进作用，出色的台词显示出编导者的良苦用心。