用料

蟹 1只

明虾 3两

赖尿虾 5只

鲍鱼 2个（大）

大蛤蜊 5个

小蛤蜊 10个

圣子 8个

花螺 20个

莴笋 一条，切滚刀

土豆 一个，切片

麻辣锅底 适量

葱 切段

姜 切片

蒜 切末

香菜 一把，茎叶分开

红辣椒 一条，切圈

芹菜 切段

豆豉 几颗

麻辣海鲜烧的做法

海鲜清洗，贝类用盐水泡着。麻辣海鲜烧的做法 步骤1

大锅下油和蒜蓉，接着用麻辣锅底炒土豆片和莴笋块，加水煮五分钟，按自己的口味调味。

将土豆片铺在平底锅上，接着铺莴笋块，接着铺芹菜香菜根葱段姜片麻辣海鲜烧的做法 步骤2

第一层看图铺好入味的海鲜，蒜蓉用油炸过淋一层。麻辣海鲜烧的做法 步骤3

第二层铺大块头海鲜，接着淋一层蒜蓉油，鲍鱼上面加点豆豉泥，最后撒辣椒圈。麻辣海鲜烧的做法 步骤4

盖锅大火煮十分钟，观察蟹和赖尿虾熟透，关火焖住，上桌再揭盖，撒香菜叶。麻辣海鲜烧的做法 步骤5

小贴士

连锅一起上桌，所以锅要选个好看的……