一、蒸鱼豉油做法？！！

其实蒸鱼很简单，蒸鱼豉油主要是广东地区用得较多吧，我喜欢蒸鲈鱼和黄花鱼，其实是很简单的，下面的方法给你做参考。不过我自己做，没有用猪肉火腿，用盐腌一下鱼，放适量姜，葱，隔水蒸10分钟左右就行了，倒掉蒸汽水，出来时淋上蒸鱼豉油即可，制药鱼够新鲜，就会很好吃！

用料：鲈鱼1条约600克，蛤仔5粒，猪肉6片，火腿3片，大白菜适量。

做法：（一）鲈鱼去鳞，宰净，用刀划双面各2刀。大白菜洗净对切，猪肉、火腿均切片，蛤仔洗净备用。

（二）大白菜摆放碗内，再放入鲈鱼，然后将蛤仔排放碗边。猪肉及火腿摆在鱼背上。

（三）洒上盐、味精及适量清水于碗内。将鲈鱼放锅中，隔水蒸30分钟即可。

二、求蒸鱼酱油的做法

网上买霉豆，洗干净了放好盐和水，太阳底下晒，经过三九和三伏，淘出豆子，剩下的就是酱油了

三、蒸鱼豉油都能用做什么菜`?除了鱼外

一般做菜如果既要用生抽,又要用糖的,我就直接加蒸鱼豉油,省事多了,但相对比较淡,用的量要比用惯的多用一些 另外如果你喜欢吃白灼蔬菜的话,用蒸鱼豉油加点麻油,就是很好的蘸料,很清爽,也比较健康

四、蒸鱼一定要用蒸鱼豉油吗？

蒸鱼豉油是已经调好的豉油，可以节省我们做菜的时间2113，而且咸咸甜甜的，很适合我们广州人的口味。

工具/原料

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鱼 (1条)

姜 (1块)

蒜 (3粒)

葱 (1棵)

蒸鱼豉油 4汤匙

糖 1茶匙

方法/步骤5261

6/7分步阅读

鱼清洗干净沥干水份。切几片姜放4102入鱼的表面和肚子可以去腥味。

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锅里烧开水然后蒸10-15分钟，看鱼的大小决定。

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准备些姜葱蒜。

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蒸鱼豉油4汤匙，加入1茶匙的糖，拌匀调成酱汁1653。广内州人喜欢甜味多些，不喜欢甜味多的可以不用下糖容。

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鱼蒸好后倒去蒸出来的倒汗水。

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另起一锅放入油爆香姜蒜。

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倒入酱汁。煮到到沸起，放入葱。淋到鱼的表面。香喷喷鲜美的蒸鱼就做好了。