一、蒸箱和微波炉哪个好

总的来说电蒸箱与微波炉的区别很大：

1）加热方式不同：电蒸炉通过纯蒸汽热传递形式进行加热；微波炉用磁控管产生高频率，使一定范围内的食物内部分子高速振动，产生热量。

2）食物健康营养成分不同：由于电蒸炉是通过热传递形式进行，没有破坏食物本身分子结构，使食物达到原汁原味。故电蒸炉的加工食品营养成分破坏程度为0，微波炉加热的食物营养成分会受到严重的破坏。

3）安全性不同：由电蒸炉本身蒸汽加热原理决定，产品用水蒸汽来煮熟食物。是属于独立体，不存在光波、微波，没有任何辐射，孕妇和孩子都能够近距离接触。而微波炉的磁控管产生辐射不仅对食物本身有辐射，在其工作时对周围人也有辐射产生。

4）加工食物口感不同：电蒸炉加工出的菜品口感新鲜，保留了食物原汁原味，微波炉加热食物发干发硬。

5）对器皿的选择不同：电蒸炉可以使用任何器皿；微波炉者不能选择金属器皿，也不能用密封容器，或者一些不符合微波的某些塑料容器，不然会分解出有毒有害物质！

所以综合来说，还是推荐更多的家庭购买专业品牌的电蒸箱，另外目前国内市场出现越来越多的二合一蒸箱烤箱产品，技术也不够全面，不建议购买。德普Depelec嵌入式电蒸箱是目前国内口碑最好最专业的蒸箱品牌，可以了解一下。

二、临城的特色美食有哪些

临城薄皮核桃、黑家饺子、赵庄板栗、临城黑花生、临城大枣、赵庄腌肉、临城红枣

三、藏餐文化介绍

[简 介] 。

基本特点有：

一、卫藏菜，是农区与半牧区风味，其特色是：注重原汁原味，配料广泛，荤素配合得当，工于火候，调料以咸鲜、淡爽。制法重于煮、炒、烧、焖、炸为主。

二、康巴菜，其食物结构既粗犷同时又精细，其特色是非常食物的口味同时兼备原汁原味。

三、安多菜，尤为突出其面食加工的水平。

四、荣巴菜，指海拔较低农区的主要食谱，主要取材于高山森林，以菌类、野生药材，选材严制作原始、风味清鲜。

五、卓巴菜，指高寒牧区的主要食谱。其特色是注重原汁原味，以牛羊肉、各种奶制品、酥油类等为主，具有营养适应高山寒冷气候的作用。

四、有没有有关叫花鸡的作文？

“叫花鸡”原出于浙江，是一些穷苦难民（或叫要饭的）偷来的鸡，用泥巴把鸡包起来，架火烧泥巴，泥烧热了鸡也就熟了，这是一道登不了雅之堂的菜。 有个传说，当年乾隆皇帝微服出访江南，不小心流落荒野。有一个叫花子看他可怜，便把自认为美食的“叫化鸡”送给他吃。乾隆困饿交加，自然觉得这鸡异常好吃。吃毕，便问其名，叫化头不好意思说这鸡叫“叫花鸡”，就胡吹这鸡叫“富贵鸡”。乾隆对这鸡赞不绝口。 叫花子事后才知道这个流浪汉就是当今皇上。这“叫花鸡”也因为皇上的金口一开，成了“富贵鸡”。流传至今，也成了一道登上大雅之堂的名菜。 做法： 主料：嫩母鸡1只（1000克）、以头小体大、肥壮细嫩的三黄（黄嘴、黄脚、黄毛）母鸡为好。 辅料：鸡丁50克、瘦猪肉100克、虾仁50克、熟火腿丁30克、猪油400克、香菇丁20克、鲜荷叶4张、酒坛泥3000克。 调料：绍酒50克，盐5克，、油100克、白糖20克、葱花25克、姜末10克、丁香4粒、八角2颗、玉果末0．5克、葱白段50克、甜面酱50克、香油50克、熟猪油50克。 做法： 1．将鸡去毛，去内脏、洗净。加酱油、黄酒、盐，腌制1小时取出，将丁香、八角碾成细末，加入玉果末和匀，擦于鸡身； 2．将锅放在大火上，内加入猪油烧至五成热，放入葱花、姜爆香，然后将辅料中的鸡丁、瘦猪肉、虾仁、熟火腿丁、香菇丁分别到入锅中炒熟，出锅后，放凉备用；? 3．鸡的两腋各放一颗丁香夹住，再用猪网油紧包鸡身，用荷叶包一层，再用玻璃纸包上一层，外面再包一层荷叶，然后用细麻绳扎牢； 4．将酒坛泥碾成粉末，加清水调和，平摊在湿布上（约1．5厘米厚），再将捆好的鸡放在泥的中间，将湿布四角拎起将鸡紧包，使泥紧紧粘牢，再去掉湿布，用包装纸包裹； 5．将裹好的鸡放入烤箱，用旺火烤40分钟，如泥出现干裂，可用泥补塞裂缝，再用旺火烤30分钟，然后改用小火烤90分钟，最后改用微火烤90分钟； 6．取出烤好的鸡，敲掉鸡表面的泥，解去绳子，揭去荷叶、玻璃纸，淋上香油即可。 小贴示：另可备香油、葱白、甜面酱供蘸食。此鸡皮色金黄橙亮，肉质鲜嫩酥软，香味浓郁，原汁原味，营养丰富，风味独特。 叫化鸡的来历颇有传奇色彩。据传清代，在虞山之麓有一叫化子乞得鸡一只，既无炊具又无调料，无法煮食，遂以土法烤食。先将鸡宰杀，去其内脏带毛涂泥，拾得败枝残叶堆成火垛，随意将鸡烘烤后睡去。一觉醒来拨开火灰，见余烬未灭，泥团表面有裂缝，便往地上一掼，鸡毛随泥壳而脱，却香气四溢，令人馋涎欲滴，便顾不得烫手就美美地饱餐一顿。 20世纪初，山景园朱阿二根据传说尝试做宾客桌上的特色菜肴。他对叫化子煨泥的方法略作改进，除去内脏后，涂上佐料，并将鲜肉、生虾仁、鸡肫、火腿、香菇、香料等什锦配料塞入鸡肚，用荷叶、高温纸包扎，涂上泥，然后煨鸡。这样煨出来的鸡，鸡肉酥烂异香，味透而嫩，上筷骨肉脱离，原汁原味，风味独特，此后山景园靠叫化鸡等名菜声誉鹊起，名满江南。 如今叫化鸡的品种有山景园叫化鸡、王四叫化鸡、虞山牌叫化鸡等，已列入《江苏菜谱》和《中国名菜谱》。 叫化鸡也是杭州菜里很受好评的一只，又是楼外楼做的最好，别的菜馆多用楼外楼的真空 包装热过以后糊弄人。好象杭州的名菜都要有个什么来历，叫化鸡也一样有传说垫底。这 个传说的好处在于没有点明地点和时间，所以可以拿到任何地方去套。实际上叫化鸡出名 的城市也远不止杭州一个，我倒是比较相信叫化鸡是发源于湖北的。理由有两条：一是民 国前后的杭州菜馆里没有谁把叫化鸡做的特别出色，二是形成杭州名菜主流是湖上帮， 叫化鸡的风格与起颇有差异。不管怎么样现在叫化童鸡是已经出名的了。叫化童鸡不会想 传说中的制作那样简单，以我的理解，它的复杂程度仅次于蜜汁火方。要选用不到一岁的 童子鸡，杀剥干净，肚子里填上火腿片和青蒜，把鸡抹上调了略腌一下，然后用塑料膜包 上，再用干荷叶裹上，最后糊满泥巴（是封黄酒坛的酒坛泥）去烤。与传说中的主要差异 在于鸡是拔毛洗净的，并且还要仔细地腌一下。这样制作的好处是鸡肉鲜香入味，所有的 好味道都没跑掉！可是我觉得最要命的是那张塑料薄膜，隔绝了鸡和荷叶还有泥巴，而且 让水气没有办法散发，荷叶和酒坛泥的特别香味也很难渗入，所以我们吃到的叫化鸡是湿 漉漉的，好象烧出来的。但这是多年改进的结果，我相信大厨们自有道理。这时候的叫化 鸡只剩下一个名头，所有的本意都已被抹杀，也正是湖上帮潜移默化的力量。不过总 的还不错，我以为。真正的叫化鸡恐怕也只有在野营的时候可以吃出那份好味道，毕竟不 可与宴席上的相比。