羊肉怎么才能好吃

用料

白切羊肉100克（每人50克，当然也可以多一些）

羊肉汤800ml(具体根据实际用量)

细盐10克（具体看吃口轻重）

干辣椒2个（具体看吃辣的程度）

大蒜8根（每人4根）

面条湿的125克，干的100克（具体看个人的胃口）

羊肉面的做法

这个菜谱是两人份的量。羊肉汤来源于煮白切羊肉的原汁汤，原汁汤放在冰箱冷藏备用。用康宁锅煮汤面啥滴看的清清楚楚。

羊肉汤中加10克盐，就是5勺的1/4Teaspoon。然后开火煮汤。那么为什么羊肉汤里要加盐？因为煮羊肉的时候没有放过盐呀！

趁羊肉汤正在加热的时候，准备干辣椒丝，就是把干辣椒切成细丝，干辣椒的用量主要是看你承受辣的程度。当然你也可以在羊肉汤面盛碗后再加点辣椒酱之类的。

羊肉切片。

戴上一次性手套后再切羊肉啊，这样既能确保卫生又不用担心手黏糊糊的不舒服。羊肉片有厚有薄，因为有的喜欢吃薄片，有的喜欢有嚼头。

羊肉汤沸腾后就可以加入干辣椒丝和羊肉片羊肉块了。盖上锅盖继续煮。

这时候记得可以准备一锅下面条的水。

切大蒜碎丁，可大可小，因为有的喜欢吃熟的，有的喜欢吃生的，有大有小有厚有薄就不用担心众口难调了呀。

买来的碱水细面，分成25克左右一小盘，阴干后随时都可以用。阴干后的面条一小盘重20克左右。

水开后，下面条5盘125克左右。这一步都称之为出水。

羊肉汤煮开后，加入大蒜碎丁。

把出过水的面条加入羊肉汤中，稍微煮一会儿，就可以关火准备开吃啦！

面条出水的汤不要白白地倒了，可惜的。可以用来烫菠菜、青菜啥滴。烫熟后加在羊肉汤面上，好看又好吃！

这就是羊肉面的成品啦！哈哈哈，好吃！缺点是：你会吃个碗底朝天，而且连辣椒子儿也吃的干干净净的。

用料：

2斤羊肉，1根萝卜，葱，姜，桂皮，陈皮，红干辣椒，生抽，老抽，料酒，冰糖，油。

做法：

将白萝卜去皮，切成小块，倒入开水中焯水，捞出沥水备用。

将羊肉剁成小块，洗净以后，将羊肉直接冷水下锅，加一点料酒和生姜，给羊肉焯水。

锅内煮羊肉的水烧开后，再煮几分钟，将羊肉的血水完全煮出来，然后用勺子撇掉表面的浮沫，捞出羊肉。（浮沫已经撇掉，剩下来的汤可以留着炖羊肉。）

锅内不用放油，等到锅烧热后，倒入羊肉，把羊肉里面的水汽煸掉。

然后盛出来，如果锅内有油就不用再放油，没油的话，就少量的加一点油，放入冰糖炒糖色。

待锅内糖变成深褐色起泡泡的时候，倒入刚才炒过的羊肉，翻炒均匀。

加入一点姜、红干辣椒、桂皮和陈皮，适量的来一点老抽和生抽上色。

倒入热水，盖上锅盖，大火烧开后转小火焖煮一个小时。

开盖，放入葱结，加盐调味。倒入焯水后的白萝卜一起炖煮，大约炖20分钟。这时候就不用再盖锅盖了。

等到锅内的萝卜熟透吸味，萝卜变得通透后，即可出锅。撒上香菜或者青蒜。

请问用微波炉都可以做哪些菜，即快有省事。告诉我方法多谢了！

注意：以下菜谱所示时间适用于800瓦微波炉，所有特百惠微波产品均不适用于制作高糖高热食品，比如做肥肉、熬糖等，并以二分钟递进加热为佳。

1、腊味香飘糯米饭

用具：欢宴四合一大盒或微波厨神大圆碗 刨丝磨蓉椭圆盒

材料：腊肠半根，干香茹3-4朵，胡萝卜1根，青豆一两，大米、糯米各四铲（约8两）、香菜少许。

调料：葱半根、生抽、鸡精少许。

做法：

1、将大米和糯米混合放入欢宴四合一1.5升碗内，水面高出米一倍浸泡二小时以上，微波高火5分钟，焖10分钟待用；

2、将腊肠、水发香茹、切丁，胡萝卜用刨丝磨蓉磨丝，加青豆、葱末、鸡精及少许食用油放入欢宴四合一0.6升碗内，微波高火3分钟；

3、将焖过的米用中火（60%）再加热5分钟；

4、将菜和米混合放入生抽及香菜末搅拌均匀即可。

2、自制冰淇淋

用具：欢宴四合一大盒或微波厨神大圆碗 冰蓝晶莹保鲜碗或冰鲜冷冻小盒

材料：1斤鲜奶 1袋（120克）棉花糖

做法：

1、将棉花糖及鲜奶放入欢宴四合一1.5升碗内用微波高火熬2分钟，静置片刻化开，若没完全化开再微波高火1分钟；

2、将熬好的鲜奶倒入冷冻盒内，放入冷冻室即可。也可将熬好的奶直接放入制冰格内冷冻。

3、胡萝卜蛋糕

用具：微波厨神大圆碗 摇摇杯 隔蛋器 刨丝磨蓉椭圆盒

材料：胡萝卜1根，鸡蛋2只，发酵粉1匙，面粉5铲（250克），葡萄干30克。

调味：柠檬汁2匙，糖70克（2安士杯），食用油适量。

做法：1、将胡萝卜用刨丝磨蓉器磨成蓉；

2、用隔蛋器将蛋黄和蛋白分开，将蛋白放入摇摇杯中打至蓬松，再放入糖、蛋黄、食用油及胡萝卜碎摇匀后倒入微波厨神大圆碗内；

3、将面粉、发酵粉放入微波厨神大圆碗内，加入柠檬汁拌匀，放置1小时；

4、撒上葡萄干，用微波高火两个2分半即可供食。

4、珍珠丸子

用具：欢宴四合一0.6升盘 密瓜勺

材料：肉馅 糯米

做法：

1、将糯米提前三天至一星期泡好待用（放在冰箱内冷藏）；

2、猪肉馅半斤加入五香粉、酱油、糖、盐、料酒、淀粉拌匀，用密瓜勺盛起肉馅放入泡好的糯米里滚动后放入欢宴四合一0.6升盘中；

3、将排列整齐的丸子微波高火2分钟，停片刻后再高火2分钟即可。

5、玉米发糕

用具：微波厨神大圆碗或微波圆碗连蒸格

材料：半斤奶、1个鸡蛋、5铲玉米面、2小勺香甜泡打粉、白糖、黄油（没有也可）

做法：将上述材料混合倒入瑰丽碗放置半小时到一小时至发酵，用微波高火4分钟即可。

6、鸡蛋羹

用具：微波水晶汤碗 安士杯

材料：鸡蛋1个

调味：盐 香油

做法：将鸡蛋1个打入水晶汤碗中，安士杯内放入水至第一个格倒入水晶汤碗内，加盐打散，放入微波炉内中高火1分半，加香油即可，若2个鸡蛋，加二杯水中高火2分半即可，也可依个人口味加入一勺奶粉代替水做成奶香鸡蛋羹，味道更香浓，小孩更爱吃。

7、鸡蛋饼

用具：欢宴四合一0.6升 摇摇杯 刨丝磨蓉椭圆盒 气雾油喷

材料：半个西葫芦（或胡萝卜） 2个鸡蛋 白面适量 水

调料：花生油 盐 黑芝麻

做法：

1、将西葫芦用刨丝磨蓉凸面磨蓉；

2、将鸡蛋打入摇摇杯内摇匀，放入白面、盐、水、食用油，加入西葫芦碎摇匀；

3、用气雾油喷在欢宴四合一0.6升盘上喷上油，直接从摇摇杯倒入盘中，撒上黑芝麻，微波高火一分钟即可。也可将胡萝卜用刨丝磨蓉磨成蓉做成粉红色鸡蛋饼。

8、羊肉串

用具：欢宴四合一0.6升

材料：羊肉250克 竹签若干

调料：料酒、盐、酱油、五香粉、糖、淀粉、味精

做法：

1、将羊肉切小块，放入调味料腌制半小时；

2、用竹签将羊肉串好平放在盘上，用微波高火1分钟，翻面再微波半分钟即可。

9、红枣莲子百合糖水

用具：微波厨神大圆碗或欢宴四合一1.5升

材料：红枣、百合少许，莲子一两，银耳一朵，冰糖100克。

做法：

1、水发银耳洗净剁碎，红枣洗净去核切小环，用开水将红枣、莲子、百合、银耳一起放入碗内，用微波高火煮约4分钟；

2、将冰糖放入碗内，用高火再煮2个5分钟，即可供食。夏天冰镇后味道更美。

10、红烧鸡翅

用具：欢宴四合一0.6升盘

材料：鸡翅300克（10个）

调味：姜少许，葱半根，酱油，料酒、盐、胡椒粉少许， 糖1匙。

做法：

1、鸡翅用竹签戮刺，加入调味料腌制1至2小时（需翻搅数次使之入味）；

2、腌好的鸡翅将多余的调料控出，放少许色拉油高火加热4分钟，中途翻面即可。

11、炸馒头片

用具：隔蛋器 欢宴四合一0.6升碗

材料：馒头 鸡蛋

做法：

1、熟馒头切成片；

2、鸡蛋用隔蛋器将蛋白分开，将蛋黄盛在碗内加湿淀粉、盐调成蛋黄糊；

3、盘内加花生油，微波高火2分钟预热；

4、将馒头抹匀蛋黄糊放入盘中，微波30或40秒炸成金黄色。

12、小笼包子

用具：蓝盖搅拌碗 连蒸格

原料：调好的肉馅或素馅 面粉 干酵母

做法：

1、面粉和酵母放入搅拌拌碗用温水和成面团，放置1小时待发酵；

2、将面做成面皮，包上馅料；

3、将微波连蒸格放入一寸左右高的开水在微波炉内预热2至分钟；

4、将包好的包子放入连蒸格微波加热2分钟即可。也可直接买豆沙馅做成豆沙包。

13、炒花生米

用具：微波碗或欢宴四合一

原料：花生米 盐或糖

做法：将花生米放入微波碗内，加少许食用油，高火微波1分钟，停片刻搅拌再微波1分钟，依个人口味洒上盐或糖放凉即可食用。

14、苹果布丁土司

用具：连蒸格或欢宴四合一1.5升盘

材料：土司2片 苹果二分之一个 葡萄干30克 鸡蛋2个

调味料：玉米粉2咖啡勺 细砂糖40克(1安士杯) 温牛奶250克 奶油一块

做法：

1、土司去边，撕成小片，再用刀切细；苹果切丁，鸡蛋打入大碗中，加入调料混合成粉糊，再加入土司、苹果和一半分量的葡萄干拌匀；

2、碗内均匀抹上一层奶油，倒入粉糊，上层撒上葡萄干放置10分钟，移入微波炉用中小火加热8—10分钟至凝固即可。

15、速炸鸡米花

用具；欢宴四合一0.6升 气雾油喷

材料：半成品袋装鸡米花

调味：辣椒粉 胡椒粉 盐

做法：

1、将鸡米花放入盘中，用气雾油喷匀均喷上一层油放入微波高火2分钟；

2、均匀洒上一层辣椒粉、胡椒粉、盐即可。

16、土豆泥

用具：欢宴四合一 水晶汤碗 摇摇杯

材料：土豆1个，牛奶100ML 食用油

调料：黑胡椒粉 食盐 鸡精 淀粉 水

做法：

1、土豆去皮切片，放入欢宴四合一1.5升盒，放入500ML开水，中高火加热3分钟，搅匀后再加热3分钟；

2、将土豆压碎，倒入摇摇杯中，加入100ML牛奶，20G食用油，鸡精，淀粉各一勺，少许食盐，盖上杯盖摇匀；

3、倒入水晶汤碗中，中高火加热4分钟，加入黑胡椒粉中高火再加热2分钟待稍凉食用即可。

17、水梨蒸蛋

用具：欢宴四合一1.5升或连蒸格

材料：水梨一个，香菇一朵，鸡蛋一个，虾仁4只

做法：

1、水梨去皮，顶部横切一刀，内部挖空将籽去除；

2、香菇泡水，去蒂切丝；

3、蛋打散，与虾仁、香菇丝及挖出的梨肉混合，加调味料回填进水梨中；

4、微波高火蒸2分钟，待蛋液凝固即可。

18.马西莫家的鸡蛋派

配 料: 主料：鸡蛋

辅料：洋葱、青椒、土豆

调料：橄榄油、盐、胡椒粉、鸡精、乳酪丝

操 作: 1、 将洋葱、土豆、青椒洗净切成丁，洋葱丁加入橄榄油拌匀放进微波炉中3分钟；

2、 鸡蛋清、黄分开，蛋黄放入器皿中加入乳酪丝、胡椒粉拌匀待用；

3、 取出洋葱丁加入青椒、土豆丁、盐、调好的蛋黄拌匀放进炉中4分钟，取出倒入鸡蛋清搅拌均匀再放进微波炉7分钟即可

19.香辣烤鱼

配 料: 鲫鱼，泡辣椒，韭菜，盐，味精，干辣椒面，孜然，食用油，葱

操 作: 1、泡辣椒和韭菜切碎，塞入鲫鱼的肚子里，在鲫鱼两面抹上盐，味精，干辣椒面，孜然，食用油（孜然和食用油要少，最好不要有油流在盘子里太多为准）

2、放入微波炉，把火调到大和中之间，烤2分钟 .取出后再撒一层孜然，放进微波路烤1分钟，然后撒上葱花就可以吃了!

20.方便油饭

配 料: 〖主料〗：圆糯米2柸、白米1柸

〖辅料〗：肉丝适量、香菇4朵、油葱酥适量

〖调料/腌料〗：五香粉少许、酱油3大匙

操 作: (1) 圆糯米加白米洗净，加水1又1/2柸泡3小时

(2) 肉丝加酱油、太白粉，腌10分钟；香菇切丝

(3) 锅中加油，中火炒香菇丝、肉丝，不要太熟

(4) 加1/2柸香菇水、油酥、五香粉、酱油及米，炒至水吸干

(5) 再加1又1/2柸米水（米泡时加盖时间以汤匙轻拌，炒前米水倒出），炒至水快干移至康宁锅，微波7分钟，取出搅拌，若太干再加些香菇水，再微波5分钟（若火力不够，米还未熟，可再续微波3分钟，视家里的微波炉不一），取出搅拌，即刻食用。

21.微波炉自制PIZZA

先到街边小贩买个葱油饼，然后在葱油饼上面摊上些西红柿块，西火腿丁（午餐肉也可），煮熟的土豆丁，反正菜料自己选拉，爱什么用什么拉。

把材料放在葱油饼上摊平，把吉士（奶酪，黄色的超市有买）切成条状，摆在材料上面。

然后放在微波炉中小火转两分钟（用烤也可以），滴答````香蹦蹦的，意大利薄饼就制作完毕了``

吃起来，也会起丝哦````

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