比较流行的砂锅菜谱做法推荐 砂锅菜的烹饪方法

1、砂锅炖牛肉。材料：牛肋条肉750克、植物油50克、食盐7.5克、酱油50克、葱段15克、花椒15粒、料酒15克、姜片7.5克、胡椒粉2克、味精2克。做法：将牛肋条肉洗净，切成3厘米见方的块；将牛肉块放入锅内，加入清水，上火烧开，撇去浮沫，略煮一会，即捞入温水盆中；把牛肉汤放置一旁澄清；把煮过的牛肉块洗去血沫，放入砂锅内；然后把澄清的牛肉汤徐徐倒入；炒勺置火上，加植物油烧热，投入葱段、姜片和花椒粒煸炒出香味，然后冲入料酒、酱油和少量牛肉汤；待汤烧开后，即调入食盐、胡椒粉、味精，使其成为咸鲜味；将烧的汤再倒入砂锅，用旺火烧开，移至小火上，盖严锅盖，用微火炖约2小时半，见肉烂汁浓即成。

2、砂锅排骨。材料：排骨350克，白菜1/4棵，姜3片，盐2茶匙。做法：排骨冲洗干净，放入沸水中氽烫一两分钟即捞出，去除血末。白菜切大片备用；豆腐切火柴盒大小的块；粉丝用冷水泡软。把排骨放入砂锅中，接足量水（约1公斤）没过排骨，以中火烧开后，一定要保持沸腾状态再烧20分钟，这样汤色会比较奶白。汤变白后，再转小火慢炖约45~60分钟。放入盐调味，倒入豆腐继续小火炖约15分钟。把白菜和粉丝也放入锅中，再炖约5~8分钟即可关火食用。

3、砂锅焖羊心。材料：羊心500克，水发香菇75克，油菜心40克，调料：葱段15克，姜块10克，料酒15克，酱油8克，精盐3克，味精3克，鸡精5克，白糖3克，鲜汤500克，胡椒粉1克，香油15克。做法：将羊心洗净，切成条。勺内加水烧开，下心条焯去血污捞出。沙锅内加葱段、姜块、料酒、酱油、精盐、鸡精、白糖、鲜汤烧开，下入羊心条。小心炖至七成熟。下入香菇继续炖至羊心条熟烂，下入菜心段、味精、胡椒粉、香油烧开即成。

砂锅怎么煮好喝又简单

锅洗净倒油，下入排骨加料酒，酱油，白糖炒至发黄取砂锅小火加热，倒入炒好的排骨，土豆块加入料盆花椒，大料，小茴香，桂皮，葱切长段，姜切大片，少量冰糖加热水漠过排骨，加蘑菇精小水炖制一个小时，快熟时；需要提前准备好的材料包括乌鸡 一半枸杞子 50克姜片 3块盐 10克1第一步砂锅加水，开火把水加热2大火把水煮开，如下图所示3煮开后放入准备好的乌鸡4然后砂锅内放入准备好的枸杞子，姜片5；1砂锅鲜虾炖白菜 白菜和豆腐都属于偏清淡的食材，加几只虾一起炖，就会特别鲜美，吃完菜汤也特别好喝食材白菜半棵豆腐1块红薯粉条一把虾几个 做法红薯粉条剪成段，用热水泡软斜刀把白菜切成块，白菜。

在砂锅里面倒入适量的清水，用大火煮开之后，然后倒入之前浸泡过的大米，然后用大火烧开，转中火继续慢炖三十分钟，等时间到了之后，把之前腌制好的鱼肉片放进去，在这里可以不放那些酱汁，只放入一些鱼片就可以了把鱼片放；砂锅煲汤山药红枣煲排骨食材山药500g排骨1000g红枣适量做法1山药去皮，洗净，切大块，浸入清水待用2排骨洗净，放入冷水，焯2分钟捞出漂净3取砂锅，放入排骨，放葱结，姜片，红枣4加水，料酒，大火煮；砂锅煲汤滋补食谱羊肚菌石槲猪骨汤 用料猪骨适量 羊肚菌少量 石槲少量 做法 1洗好猪骨，泡好羊肚菌和石槲2把羊肚菌倒入砂锅里！3猪骨也倒进去！开大火煮滚，转小火煮一个半小时，把石槲全部煮到伸展开了！小贴士；1大米洗净入锅，放入冷水，最好是纯净水或者矿泉水，粥的味道更纯粹哈提醒一点，因为要保证粥的口感醇正，粘稠度刚刚好，中途不再加水，所以水的量一定要一次加足大火煮开，转小火2趁熬粥的时间，处理海鲜一；海鲜砂锅粥材料香米大虾花甲胡萝卜生姜葱香菜 调料盐花生油胡椒粉 详细做法1准备一些虾跟花甲，把花甲清洗干净备用，用刀把大虾从背部切开，把里面的虾线取出来，这样子也方便虾入味，把准备。

砂锅排骨汤，营养好喝的做法 将新鲜的排骨斩成小块，山药削去皮切成滚刀块，准备准备红枣枸杞适量将排骨放入锅中焯水洗净，放入砂锅中，倒入适量的水，水开后打去浮沫，放入姜片花椒小火焖煮一个小时放入山药，枸杞；6，倒掉粥清洗后擦干水 倒掉米粥之后，要清洗干净，然后用毛巾擦干水分，不要用钢丝球擦，砂锅会受到损坏砂锅做出来的粥或者汤都特别好喝，因为熬制时间比较久，所以一般熬制之后的菜，人体很好吸收，还能够保证菜肴的；1超市买来的清远鸡解冻，切大块用水清洗干净2沥干水分放进砂锅3加入矿泉水葱段姜片干香菇，大火煮沸4加入料酒，撇去浮沫后转小火炖煮5半小时后加入栗子大枣6因为我的砂锅还是不够大，中。

砂锅煮粥做法 砂锅水果粥食材准备大米苹果梨干桂花做法步骤1大米淘洗干净，水果去皮去 核 切块2砂锅里加入水，小火烧开3开锅后要时不时搅动一下，以免糊锅，粥快煮好时，加入干桂花，粥里会有淡淡的；1普通大米用水泡15分钟，临干水分放入冰箱冷冻过夜 2砂锅里放入适量水，把冻好的大米放入锅中 3大火烧开水，砂锅上放一个木质铲子，防止粥溢出来 4砂锅内水再次沸腾后滴入2滴食用油，顺时针搅拌均匀后转中小。

放入姜接着烧，这时候就不能偷懒了，要不停的搅拌，大约20分钟左右浓汤就熬好了5 放入盐，大葱，关火有人要问了，为啥葱和姜不能同时放，这是由食材特性决定的，姜纤维较粗，味道都在纤维中，久煮才可入味葱；一锅加水，放在煤气灶上烧开二砂锅里面的水烧开三放入半边已经切块的乌鸡四放入枸杞子，姜片五材料全部放入砂锅里面的样子六大火烧开，煮沸23分钟七砂锅盖上盖子，小火慢煲一个小时八；步骤1排骨洗净切段，凉水下锅，肉焯一下，取出肉2砂锅中放入温水，将焯好的排骨姜片葱段干辣椒段白芷放入砂锅中，大火煮开转中大火继续炖，盖盖子炖3冬瓜去皮切成小块，准备少量香菜4排骨大约。

砂锅菜谱砂锅做法大全，砂锅属于陶制炊具，在生活中有很多人喜欢用砂锅来做菜，因为砂锅做的菜好吃又营养，而且砂锅菜的做法也是有很多种的，下面整理了砂锅菜谱砂锅做法大全 砂锅菜谱砂锅做法1 1砂锅烩菜 用料 白菜5片豆腐100g。