春季

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早餐： 鸡蛋软饼 25克 大米红豆粥 25-50克

中餐： 烩油菜豆腐 软饭 50克

午点： 山药薏豆腐 50克

晚餐： 猪肉菠菜馅水饺 50克

鸡蛋软饼是将面与鸡蛋和成面糊，待平底锅热后放入少许油，将面糊倒入，摊成薄饼，待成微黄即可。此饼松软适口、营养丰富。油菜、菠菜都含有丰富铁质，与含蛋白质较多的豆腐，猪肉一起食用，有利于铁质的吸收。

山药薏米粥具有调理胃脾的功能，常吃可促进小儿食欲和消化吸收功能。

夏季

推荐食谱：

早餐： 两涩卷 25克 牛奶 100毫升

中餐： 香菇炒菜花、黄瓜汤 软饭 25克

午点： 大米绿豆稀粥 50克

晚餐： 西红柿鸡蛋卤面 50克

两色卷是用白面作皮，玉米面作馅做成的小卷子，黄白相间，很易引起孩子的食欲。玉米粉含有较多的粗纤维，同时含热能也较高，并有通便作用。菜花所含有丰富的维生素c是骨骼、牙齿、微血管及结缔组织细胞合成的必需物质，还可促进铁的吸收，对儿童极为重要。

秋季

推荐食谱：

早餐： 蛋羹 25克 果酱面卷 25克

中餐： 香菇炒豆腐末 软饭 50克

午点： 糯米藕

晚餐： 猪肉冬瓜馅小饺子 25克 小米粥 25-50克

香菇由于价格较贵，常被当作调味品。它含有的蛋白质较一般蔬菜高，并含有多种微量元素;与香菇同属菌类的口蘑含有丰富的磷，每100克可提供磷1620毫克。磷和钙是构成骨骼的主要成分，并参与细胞膜的形成。

糯米藕是将藕切成约6厘米左右长的段，将泡过的糯米填入藕孔中，然后放到锅里蒸到烂熟，吃时洒上少许红糖。

冬季

推荐食谱：

早餐： 千层饼 25克 豆浆 100-150克

中餐： 鱼肉蛋羹 软饭 50克

午点： 红豆粥 50克

晚餐： 猪肉白菜包子 50克 萝卜汤

每日为小儿提供足量的蛋白质是至关重要的。蛋白质的营养价值主要看它的质与量是否适合人体各项生命活动的需要。含蛋白质较多且较易被人利用的食物有肉类，包括鱼类、奶类、蛋类。豆类是植物性食物中含蛋白质较高的，另外花生、核桃也含有较多蛋白质。

以上食谱中的原料大多含较为丰富的蛋白质，但要注意过多食用蛋白质丰富的食物，会抑制小儿的食欲，故应该与蔬菜等其它食物交替食用，方能为小儿提供平衡的膳食，促进小儿身体发育。

两岁宝宝一周的健康食谱

星期一

早餐：芙蓉鲜蛋，维生素方包

午餐：肝泥软饭，时鲜菜鱼片汤

下午加餐：钙片，鱼肝油，苹果

晚餐：葱花，冬菇，肉末细丝面

夜间加餐：一瓶奶

星期二

早餐：鲜奶麦片，蛋糕

午餐：软饭，豆腐鱼肉蒸蛋，沙参玉竹瘦肉汤

下午加餐：钙片，鱼肝油，蛋花汤，面包

晚餐：软饭，鹌鹑蛋，蒸肉饼，炒土豆丝

夜间加餐：一瓶奶

星期三

早餐：鸡蛋桂花粉，果酱面包片(馒头片)

午餐：鸡肝，银丝面，韭黄为配料

下午加餐：钙片，鱼肝油，冰花雪耳汤，饼干

晚餐：软饭，咸菜蒸大鱼，青菜末

夜间加餐：一瓶奶

星期四

早餐：鲜甜豆浆，鸡蛋卷

午餐：软饭，蒸皖鱼，瘦肉，莲子，百合蜜枣汤

下午加餐：钙片，鱼肝油，蜜糖炖雪梨

晚餐：软饭，番茄汤，牛肉菜饼

夜间加餐：一瓶奶

星期五

早餐：蛋花瘦肉粥，馒头片

午餐：软饭，时鲜菜汤，金针，粉丝，煮鱼松

下午加餐：钙片，鱼肝油，熟大蕉一只

晚餐：青菜嫩段，鸡肉，丝面片

夜间加餐：一瓶奶

星期六

早餐：芝麻糊，奶油包

午餐：软饭，番茄煮鸡蛋

下午加餐：钙片，鱼肝油，红萝卜土豆猪骨汤

晚餐：软饭，肉末豆腐时鲜菜汤

夜间加餐：一瓶奶

星期日

早餐：腐竹白果粥

午餐：软饭，马蹄瘦肉饼，青菜蜜枣猪骨汤

下午加餐：钙片，鱼肝油，时鲜水果

晚餐：鱼蓉软饭，雪耳鸡蛋汤

夜间加餐：一瓶奶

此外，根据需要，每天再加2-3次牛奶

开胃食谱

一、西汁鱼丸

原料：净草鱼肉300克，鸡蛋1只，青椒25克，山药25克，葱姜汁，精制油、盐、蕃茄酱、白糖、味精少许、水淀粉适量。

做法：

1、将净鱼肉洗净，制成茸状，加入适量葱姜汁水、少许盐、味精搅拌，然后再加入鸡蛋、淀粉，拌匀上劲后，待用;青椒、山药均成丁。

2、取一个干净的炒锅，放入适量水，将鱼茸用手挤成丸子状放入水锅中，待全部做完后，将炒锅放置炉灶，烧至鱼丸成熟，捞出待用。

3、将锅洗净后放入少许油。烧热后，放入适量蕃茄酱煸炒出红油，加少许汤水，放入少许盐和白糖;烧开后，放入青椒、山药丁、略烧沸一下，再放入鱼丸，待烧开后淀粉勾芡，淋少许熟油即可。

营养小秘密：鱼肉营养丰富，很适宜1岁半的宝宝消化和吸收。如果把鱼丸做成蕃茄沙司口味，则更会使宝宝胃口大开。

二、鲜奶鱼丁

原料：净青鱼肉150克，蛋清1只精制油、盐、糖、味精各少许，葱姜水、牛奶及水淀粉适量。

做法：

将净鱼肉洗净制成鱼茸后，放入适量葱姜水、盐、味精、蛋清及水淀粉，然后搅拌均匀。上劲后，放入盆中上笼蒸熟，使之成鱼糕，取出后切成丁状，待用。

2、将炒锅，放入少许精制油，烧熟后将油倒出;这时再往锅内加少许清水及牛奶，烧开后加少许盐，白糖，然后放入鱼丁，烧开后用水淀粉勾芡，淋少许熟精制油即可装盆。

营养小秘密：将鱼肉制成鱼糕后烹制成的荤肴，即可以免除低龄宝宝容易被鱼刺哽喉的危险，又容易使营养成分充分消化和吸收。而且，此菜肴奶香味十足，且鱼丁鲜嫩、色泽白洁，十分吸引宝宝，因此是1岁半以上宝宝的理想菜肴。

三、五彩卷

用料：鱼肉25克，鸡蛋25克，土豆25克，白萝卜50克，胡萝卜5克，绿豆芽5克，葱末10克，生粉10克，油5克。

制法：先把土豆煮熟去皮搅烂，鱼肉剁烂加上葱、生粉、精盐拌匀，然后把鸡蛋去壳搅匀煎成蛋皮备用;煎时少放油，不要煎焦，保持蛋色，把蛋皮贴锅的一面向上平放;铺上肉末、卷起、蒸熟，然后切成片打上芡汁;把胡萝卜、白萝卜、绿豆芽切成丝、旺火炒熟后铺平在碟子上，放上已切好的蛋卷便成。

营养特点：这道鱼肴的特点是不仅含有很丰富的能量，蛋白质和脂肪，还富含维生素c。此值相当于2岁宝宝全天需要量的一半。其中的铁含量也很丰富，这两种营养素的配合对于预防幼童发生缺铁性贫血是非常有益的。

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