一、橄榄油菜谱~

迷你素排 菜系及功效：减肥菜谱 主料：莲藕、面粉、吉士粉、泡打粉、贝蒂斯橄榄油。

玫瑰香附顺肝汤 菜系及功效：减肥菜谱 特色：此汤能消除因气瘀所造成的发育不良，达到健胸的效果，更具有调理气血、预防妇女病的作用。 主料：猪肝210克，葱2根，姜3片，香附3.75克，干玫瑰花7朵，太白粉1小匙，贝蒂斯橄榄油1小匙；

冬荫功火锅 菜系及功效：减肥菜谱 主料：新鲜大虾、南姜、香茅、青柠檬、薄荷叶、香叶、红椒、鱼露、贝蒂斯橄榄油、椰奶。

酸甜素鱼 菜系及功效：减肥菜谱 主料：素鱼一条（偷懒的人即可直接到超市购买）、贝蒂斯橄榄油，番茄酱少许。

地中海蔬菜汤 菜系及功效：美味粥汤 主料：马铃薯1个，豌豆300公克，蕃茄2个，芹菜500公克，洋葱1个，大蒜2颗，蘑菇200公克，四季豆200公克，贝蒂斯橄榄油3汤匙，盐少许，水1.5公升。

乡下浓汤 菜系及功效：美味粥汤 主料：熟火腿丝 100克洋葱 半个番茄 1个胡萝卜 半根圆白菜 300克西芹 1根月桂叶 1片面粉 4大匙贝蒂斯橄榄油 4大匙清汤 5杯 辅料：番茄酱 1大匙盐 1小匙胡椒粉 适量

烤南瓜汤配牛油曲奇饼菜系及功效：美味糕点 特色：南瓜汤清香扑鼻，入口浓淡有致，特别的是，将曲奇饼放入搅拌的南瓜汤内，这是用理念制造美食的巧妙所在！ 主料：南瓜肉件750克，有衣蒜子6瓣，淡忌廉300毫升，洋葱碎80克，芹菜碎30克，芫茜碎1茶匙，清汤1000毫升，盐和胡椒各1茶匙，贝蒂斯橄榄油5餐匙，白葡萄酒2餐匙，牛油曲奇饼碎块300克，牛奶300毫升。

提子黑糖糕 菜系及功效：美味糕点 特色：香甜可口，老少皆宜。 主料：面粉 提子干、杏仁 红糖、泡打粉、贝蒂斯橄榄油

干拌面 菜系及功效：精品主食 主料：鸡蛋细面1束、葱末1茶匙黑醋1大匙、酱油半大匙、贝蒂斯橄榄油1大匙、香油半茶匙 番茄汁土豆面疙瘩 2819菜系及功效：精品主食 主料：土豆一个，番茄2个，面粉200克，芝士一小块，奶油或橄榄油一茶匙，盐，新鲜胡椒粒，大蒜，红葡萄酒。

黯然销魂意味面 菜系及功效：精品主食 主料：意大利通心粉 1袋、西红柿 1个、葱花 1茶匙（5g）、盐 1茶匙（5g）、胡椒粉 1茶匙（5g）、鸡精 1茶匙（5g）、贝蒂斯橄榄油 少许

蔬菜蛋饼 菜系及功效：精品主食 主料：蛋饼皮 1张 蛋 1个 豌豆婴 10公克 绿豆芽 10公克 柳松菇 10公克 盐 1小匙 贝蒂斯橄榄油 1/2小匙 酱油膏 适量

猪肉茴香盒子菜系及功效：精品主食 主料：茴香一把，猪肉馅，盐，糖，生抽，贝蒂斯橄榄油，料酒

乡野鸡丝凉面 菜系及功效：精品主食 主料：鸡肉、卷心菜、豆芽菜半碗、熟杏仁片半杯、熟白芝麻1小匙、葱末2大匙、贝蒂斯橄榄油、白醋、盐、糖少许、粗粒黑胡椒粉1小匙。 使用面类：什锦海鲜面。

还有好多菜谱呢 关于橄榄油的菜谱蛮多的 你可以到网上搜搜 可多了 贝蒂斯橄榄油我家就在用呢 蛮好的 味道挺香的

二、橄榄油做菜方法怎么使用橄榄油做菜

1、橄榄油炒菜方法，将锅放到火上，放入适量的橄榄油，稍微烧热一下，就将菜放进去，快速翻炒，注意火不要太大，否则温度过高，容易将营养物质挥发掉，更容易产生有害的油烟。几分钟之后，加入配料，就可以出锅食用。注意最好用来炒青菜，只需几分钟的那种。

2、橄榄油最好不要加热，加热后营养成分会流失，一般橄榄油都是凉拌的。烹饪任何鱼、肉、蔬菜都可用橄榄油。在烹调时，橄榄油的用量仅为一般食用油的三分之一。

3、橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。

三、特级初榨橄榄油做什么菜好吃?

橄榄油中国式吃法推荐

生吃是最好的食用橄榄油的方法，因为橄榄油的维生素，抗氧化物质和其它的营养元素没有被高温破坏，食用时被完全保留下来。

橄榄油在西方国家，最主要的食用方法是凉拌，或是早餐时用面包蘸橄榄油，亦或是在烤肉上抹上橄榄油。中国人不太喜欢西餐的吃法。各家橄榄油公司都推荐了很多橄榄油菜谱，实际并不实用。据我们调查，中国消费者很少按照这些较西式的菜谱来食用橄榄油，有的人拿它当保健品生喝，多数人还是拿它炒菜，用特级初榨橄榄油煎炒烹炸，着实有些可惜。

根据一年多的从业经验及与众多中国消费者的沟通，我们认为以下这些橄榄油食用方法可以为中国消费者接受，同时也不破坏橄榄油的营养物质。

1 如果不习惯喝油，可以兑入果汁，因为橄榄油本身就是橄榄果油汁。

2 按照中国方法做完菜（特别是一些不吸油的菜），端盘上桌后，再在菜上浇上橄榄油。这样即健康，又可以使食物更香滑，味道更醇厚。

2 喜欢吃面食的消费者，可将橄榄油和入饺子，馄饨等的馅料中。这样蒸熟，或煮熟后的饺子或混沌口感爽滑，果香醇厚。

4 涮火锅的调料中可加入适量的橄榄油，把食物从涮锅中捞出后，放入加了橄榄油的调料中拌一拌，再入口，口感细腻爽滑。

5 蛋炒饭即将出锅前淋上橄榄油，果香扑鼻，且粒粒留香。

需要提醒的是：不是什么橄榄油都可以生吃。精练的橄榄油、果渣油，即所谓的纯橄榄油、烹调橄榄油等都不能生吃。生吃一定要选择特级原生橄榄油（特级初榨橄榄油）。