最简单的食谱

炒土豆丝

两个土豆切丝，大约一盘，

辣椒，或干辣椒，依个人口味添加，

油，炒菜普通用油，

蒜末、葱花、姜末、盐、香菜、醋

油烧热，放葱花、姜末、有香味飘出就放土豆丝、炒一会，觉得干可以加点点水，一两分钟快熟了就放醋、蒜末、出锅前放香菜翻炒几下，哦对了，忘了放盐，差不多和醋同时放一两小勺就够了，可以尝尝汤的咸蛋哈哈不咸不酸再放，熟练了就哦了、

还有一个 凉拌黄瓜，哈哈，把黄瓜拍扁切段，放醋，哦了。 凉菜最简单了 。

我现在任务急需满意答案，望采纳。

简单的菜谱~

凉拌莴笋

1、莴笋切丝，用盐拌一下。5-10分钟后把渗出来的水倒出来，最好挤一下

2、一点点糖，一点点酱油，2大勺醋，拌到莴笋里面。

糖和酱油可以不放，放的话只要半个手指头的份量就好了，千万别多。

3、葱丝、姜丝、蒜片，放在莴笋上面。

4、中火，放油，放花椒、干红辣椒，闻到香气后，把油淋在上面。不吃辣的就不要放辣椒了

此方法也可做凉拌黄瓜、凉拌木耳（木耳泡2小时后，稍切一下，开水烫2分钟，过凉。再按以上操作）

成品放冰箱里口味更好

油爆大虾——10分钟

1、虾放水里冲洗一下，抖一下水

2、大火，多放点油，放蒜片，放干红辣椒（不吃辣的就不放了）

3、油开始冒烟了，马上放虾（如果是活虾，要马上盖上盖，防止它跳出来），翻炒

如果翻炒过程中，多次少量浇点水，防止糊。此时也可以改中火。

4、虾变红了，放盐，再炒2-3分钟，出锅。

冰糖炖雪梨——5分钟

1、雪梨切小块，放平时吃饭的碗里，加一点糖

2、加开水没过雪梨，加一颗红枣

3、微波炉高火2分钟，再中火2-3分钟

4、盖起来保温5-10分钟，雪梨糖水完成

腊味煲仔饭

1、普通大米泡10分钟，放一点盐

2、泡过的大米洗几次，放电饭锅，放水，放一小勺食油（一茶匙）

3、饭开以后放腊肉片和腊肠片

4、饭快煮好了，洒点酱油在上面

放上炒过的青菜（可选项）

5、跳起后再焖10分钟，开吃

泡菜炒肉——8分钟

1、大火、热锅、下油，猪肉片（1/3以上肥的）急炒，变色后捞起

2、大火、热锅、下油，下葱姜蒜，放泡菜（比猪肉稍多）急炒，

3、闻到泡菜香味后，把猪肉倒回去，多炒一会，直到猪肉炒熟，放一点点盐

醋溜藕片

1、大火、热锅、下油，放花椒8粒，下葱姜蒜，干红辣椒，油冒烟后放藕片急炒

2、炒的过程藕片会粘锅，此时从锅边浇一点水，每次水不要太多，不粘锅就行，多浇几次

3、藕片变色，快熟了，放2-3勺醋，小半勺糖，小半勺盐，起锅