一、榆林有什么特色菜，怎么做？

炒三慢条条，可好吃了 ，各自研究看咋做了，呵呵，祝你成功

二、榆林牛肉炒粉家常菜怎么做

主料：籼米粉（排米粉）500克,牛肉（瘦）200克

辅料：辣椒(红、尖)25克

调料：

姜100克,猪油（炼制）50克,酱油20克,菱角粉5克,盐5克,大蒜（白皮）20克,味精3克

牛肉炒粉的特色：

此菜色呈金黄，鲜香麻辣。

牛肉炒粉的做法：

1. 将米粉煮至八成熟，用清水漂浮沥干备用；

2. 牛肉洗净，切成细丝，用水菱粉10 克、盐5 克拌匀上浆；

3. 红辣椒去蒂、籽，洗净，切成细丝；

4. 大蒜去蒜衣，洗净，切成细丝；

5. 生姜洗净，切成细丝；

6. 将炒锅烧热，猪油烧至六成热时放入牛肉丝炒散；

7. 牛肉丝炒散后放入红椒、大蒜、生姜炒出香味，加酱油25克、高汤100毫升、味精，煸炒；

8. 再将米粉倒入锅内，炒干水分即可。

三、榆林有什么特色菜，怎么做？

榆林豆腐可是出了名的好吃，可以说是我们榆林地区的第一名菜，驰名中外。榆林豆腐具有白嫩细腻、营养丰富的特点，远方来客都以品尝榆林豆腐为趣。

榆林豆腐也算有着悠久的历史文化，在明正德年间，武宗朱厚照巡视榆林，住在凯歌楼。地方官将豆腐上供，武宗食后，非常称赞，叹为京城御厨所不及，成为在榆林每日必食之莱。从此，榆林豆腐誉满京都。清朝，康熙皇帝巡视榆林，吃了榆林豆腐烩菠菜后，吟出了“清香白玉板，红嘴绿鹦鹉”的赞美诗句。并用一首诗详细的写了榆林豆腐的制作过程： 传得驼城术最佳，皮肤褪尽见精华。 一轮磨上流琼液，百沸汤中滚雪花。 瓦缸浸来蟾有影，金刀割破玉无瑕。 个中滋味谁得知，多在万户与千家。

榆林豆腐驰名中外，以优质的大豆为原料，采用清凉甘甜、色度为零、硬度为3-6度的天然泉水——桃花水精制而成，集豆香浓郁，鲜嫩绵软，皮细膘灵，柔韧细滑，营养丰富之特点，所以有“桃花水满街淌，豆腐白嫩又香”的说法。

榆林豆腐也有很多种吃法，有烩豆腐、炸豆腐、炒豆腐、清蒸豆腐等。特别是炸豆腐奶，色黄、皮脆、肉嫩、味香，真是色、香、味俱全，入口不腻，百吃不厌，是豆腐菜中的上品，为酒席宴上款待嘉宾的上等名菜。“豆腐宴”更是深受中外美食家的欢迎。