一、江西美食介绍？

、南昌瓦罐汤

南昌煨汤，又名南昌瓦罐汤。尤以南昌民间饭庄最为有名，是江西南昌地区的特色名菜，完全采用民间传统的煨汤方法，以土质陶器为瓦罐，精配食物。

2、庐山石鸡

庐山石鸡是江西省九江市庐山区的一道特色名菜，属赣菜系浔阳菜一支。庐山石鸡选用阴涧岩壁洞穴中的蛙加辣椒等佐料精致而成。庐山石鸡具有“色泽深黄，肉质细嫩，香味浓郁，口味甚醇”的特点，深受民众喜爱

二、江西美食的习俗？

江西大部分地区的人以大米为主，辅以甘薯，米粉。江西人爱喝茶，有到茶馆里聚会的习惯。江西人喜吃各种水产、鸡、鸭和豆制品等，习惯食用味浓油重、鲜咸香辣、原汁原味的菜品，赣菜扬名。

三、描写江西美食的诗句？

长江绕郭知鱼美,好竹连山觉笋香

黄鸡白酒，君去村社一番秋

正是浴兰时节动。菖蒲酒美清尊共。

鲜鲫银丝脍，香芹碧涧羹。翻疑柁楼底，晚饭越中行。

江上往来人，但爱鲈鱼美。君看一叶舟，出没风波里。

呼童烹鸡酌白酒，儿女嬉笑牵人衣。

桂花香馅裹胡桃，江米如珠井水淘。

四、从营养学角度谈谈江西美食？

南昌瓦罐汤的重要材料瓦罐为土质陶器，南昌靠近陶瓷之都景德镇，坐享地利之便；其次，瓦罐汤的核心在于汤，对水质的要求非常关键。南昌及其周边河湖众多，水质含硒等矿物质，且口感偏甜，自然水质上乘，作为煨汤用水特别适合；再次，江西植被丰富，茅草、木材等可就地取材，煨制瓦罐汤所需的木炭等燃料非常充足。正因为坐享“天时地利人和”之便，最终成就一盅完美的瓦罐煨汤。

瑞金牛肉汤营养价值极高，其补养效果与中药黄芪齐名；牛肉汤不但能够清理肠胃，达到减肥的效果，还能提高人体机体免疫力，是一种完全蛋白质食品，其补养效果极佳，是最适合大众的极具肠胃调理作用的美食。

五、四个字的江西美食？

南昌米粉：南昌米粉也可以说是南昌的特色美食了，米粉洁白、细嫩、久漂不烂、久炒不碎，放入姜沫、蒜沫、麻油、酱油、猪油、葱花、咸菜沫，还有辣椒和胡椒粉，味道香辣爽口。为了满足食客日益增长的味觉需求，南昌米粉还衍生出了很多品种。如猪肉炒粉、牛肉炒粉、肥肠炒粉、鸡蛋炒粉、豆芽菜炒粉、三鲜炒粉、黄花菜炒粉……无论哪种炒粉，都可谓是肉嫩，粉韧、味鲜。在南昌的的早点店中，随处可见南昌米粉。

米粉蒸肉：这是一道南昌的特色菜，猪肉伴着米粉，蒸出来的香味非常浓郁。可以说你吃过下次，就忘不了。

六、江西美食排行榜前十名？

1、南昌炒米粉

2、三杯鸡

3、瓦罐汤

4、扎粉

5、鄱阳湖狮子头

6、竹筒粉蒸肠

7、藜蒿炒腊肉

8、炒螺蛳

9、米粉蒸肉

10、白糖糕

七、江西萍乡美食？

萍乡有代表性的美食有上栗手撕狗肉，南坑鹅肉，莲花血鸭，南门田螺，长平黑山羊，再＋一碗三毛炒粉配壶莲花老冬酒。一餐饭吃的开不开心，主要的还是看氛围，跟什么人一起吃饭才是最重要，当然厨师的厨艺及就餐的卫生环境也是关键因素。小伙伴们，你们认为我说的对吗？

八、江西好吃美食？

江西好吃的美食有南昌拌粉 万安鱼头 等等

九、江西传统美食？

江西米粉，丰城冻米糖，豆角干，南瓜干等。

十、江西家乡美食？

江西简称“赣”，所以菜系被叫作“赣菜”。

“四星望月”俗称“兴国粉笼床”，可以说得上是客家美食的代表。采用的是一道主菜和四个小菜的组合，一般是粉蒸鱼为主菜，寓意着“吉庆有余”。

弋阳扣肉，又名“龟峰扣肉”，是江西上饶弋阳的特色名菜。为什么叫龟峰扣肉？因为50年代，弋阳县的龟峰风景区作为省委疗养院，聘请了一批名厨，作为名厨之一的涂光明来到龟峰，也把这道菜带到了龟峰，因而成为了龟峰的一道特色菜肴。

井冈烟笋的主要食材有三种，分别是乌烟笋、猪肉丝，干红椒。井冈烟笋属于“十大赣菜”之一，因为井冈山盛产各种各样的美味竹笋，而烟笋则是井冈山最具代表性的竹林瑰宝，被誉为“竹林海参”。

南昌拌粉是江西省南昌市的一道风味美食，标配的青花瓷碗中，鲜辣浓香的酱料，丰富美味的配料与细腻丝滑的南昌独特米粉，在一双上下翻飞的筷子下被拌得匀实诱人、浓郁喷香。

宁都三杯鸡，为什么被叫作“三杯鸡”呢？因为它在烹饪时不添加汤水，只加一杯山茶油、一杯酱油、一杯糯米酒，再加一些调料。做法简单，但味道绝不一般，于是便有了“三杯鸡”的美誉。

甲鱼并不是经常能吃到的美味，只有逢年过节才会吃甲鱼打打牙祭。而江西有一道以甲鱼为主材的菜，叫作甲鱼粉皮，被称为赣菜“十大名菜”之一。