一、黑松露怎么吃

原料：

黑松露200克、黄油30克、牛奶100克、面粉50克、盐少许、鸡精少许、白胡椒粉少许、鸡汤适量

制作：

1、先将黑松露洗净切成薄片，放入搅拌器里，同时放入牛奶，打成糊状。

2、锅上火，将黄油化开，然后小火，加入面粉炒香。

3、将打好的黑松露牛奶糊倒入锅中，充分与面粉搅拌均匀，加入适量鸡汤、盐、鸡精。

4、小火大概熬半个小时出锅即可。

二、新鲜松露怎么吃最好

鲜品可以直接加工来用，干品需要浸泡2个小时左右。推介食法：1）黑松露鸡蛋炒饭-----把黑检露切成一粒粒碎体放到锅里和鸡蛋炒香，然后倒进米饭，适当加上一点虾仁、胡萝卜粒、鸡肉粒、葱花调味炒均匀，最后加上一点点香麻油、生抽快炒15秒钟就好。 2）黑松露黑芝麻炖花胶------把黑松露、黑芝麻炒香磨成茸状，发好的花胶用姜葱水、米酒轻轻的煮一下，去除花胶本身的腥味，之后把花胶放到炖盅里，然后把黑松露、黑芝麻做成糊状，倒进盅里炖上20分钟就完成了。备注：要咸要甜任君选择。

三、黑松露和什么蔬菜搭配最佳

一般来说，蔬菜、鸡蛋、牛肉是比较适合搭配松露的。

但是如果你找到正确的平衡度，所有的食材都可以和松露搭配，比如龙虾、扇贝。如果找到好的平衡和烹饪方式，鱼也可以搭配松露。

四、:新鲜黑松露和老母鸡炖汤的做法？

现代科学研究数据显示黑松露含有丰富的蛋白质、18种氨基酸（包括人体不能合成的8种必需氨基酸）、不饱和脂肪酸、多种维生素、锌、锰、铁、钙、磷、硒等必需微...(展开)

食材

主料

松露

15g

辅料

老母鸡

1只

盐

适量

姜片

3片

料理酒

适量

步骤

1.黑松露15克

2.用冷水发泡

3.老母鸡一只 过水 去掉浮沫

4.陶瓷煲里 放入3片姜

5.加入处理干净的老母鸡 和料理酒

6.加入泡好的黑松露 加入开水

7.弱 大概炖了3-4个小时 炖好后 加入盐

8.虽然处理时 把鸡身上的油 丢掉很多 炖出来还是一层 可以把油撇掉

9.可以了

五、黑松露怎么个吃法？

1松露泥鹅肝纽约克牛排 松露泥鹅肝纽约克牛排 材料: 材料：纽约克牛排250克、鹅肝50克、松露片50克、杏鲍菇50克、洋菇片50克、高汤200ml、松露油50ml、黑胡椒、盐 做法: 1 将松露油、杏鲍菇、洋菇以橄榄油炒香，然后加入高汤煮约10分钟，再加入松露油用碾碎机捣成泥状备用。 2 纽约克以平底锅煎至表面金黄色，然后涂上一层松露泥，放入烤箱，烤至需要的热度，再将煎好鹅肝放在牛排的上方，并以新鲜的生菜摆盘即可。

2黑松露炒蛋

炒锅热油 葱绿微煸

放入泡发洗净沥干的黑松露（切碎） 炒香盛出

炒鸡蛋都会吧 ~

把炒好的鸡蛋和松露一起再度炒 撒入切碎的香肠粒

六、黑松露炖鹅

材料：鹅一只，干品黑松露片15克，姜、料酒、盐适量。

黑松露炖鹅做法：

1.黑松露用冷水洗净泡发。

2.鹅宰杀洗净后切成块状。

3.将鹅块、姜片放入免火再煮锅中，加入适量的水，大火煮开。

4.锅内的水烧至沸腾后，捞去浮沫，加入料酒，将泡发的松露片入锅并加入适量的盐调好味道。

5.将免火再煮锅的 内胆放入保温层内，静待2-3个小时。

6.把煮熟的鹅汤放入砂锅内，小火煮开后即可装盘上桌。

黑松露，在欧洲通常用于顶级食材其身价是与鱼子酱、鹅肝酱等高级美食并列，号称美食“三大天王”。由于其生长条件苛刻，每年全世界产量非常稀少，故价格相当昂贵，堪比黄金，被称为餐桌上的“黑色钻石”。