一、扇贝的做法大全哪儿有

扇贝的做法大全多图海鲜烹饪步骤——家常美食菜谱_逸仙居_空间

原料: 新鲜扇贝一堆、粉丝一小把、葱，扇贝的做法大全姜若、酱油，食油、辣酱做法：先准备粉丝，放入沸水中煮熟，在凉水下冲洗后，待用。将扇贝洗清，葱姜切丝，放一些葱姜丝于扇贝

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法- 蒜蓉粉丝蒸扇贝怎么做？家常菜蒜蓉粉丝蒸扇贝的

家常菜的做法-家常菜谱大全-食谱

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扇贝的做法大全

2010年2月24日 下面我们介绍一下扇贝及扇贝的做法大全，扇贝的做法大全扇贝又名簸箕蛤，是极其名贵的海产双壳贝类。扇贝肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。名贵的扇贝干品“干贝”的

扇贝的做法大全

二、荆州十大水产名菜是哪几道菜？

1、 荆州鱼糕

2、 红烧乌龟

3、 皮条鳝鱼

4、 水煮财鱼

5、 白汁笔架鱼肚

6、 清蒸大闸蟹

7、 清炖甲鱼

8、 糖醋鳜鱼

9、 油焖大虾

10、 清蒸武昌鱼

三、海鲜贝类怎么吃食谱的做法大全

蛤蜊一类的要煮，蚬子和海红可以洗净直接放在锅里煮，洗的时候那一点点水就可以了，这样煮出来的贝类原汁原味，就像烤的一样，要看着锅，不然泡沫会溢出来。时间要短，开口就好了。或者听到锅里没有哗啦哗啦的响声就关火。

扇贝（夏贻贝）不能煮，要蒸，开口就熟了，时间长了就不嫩了。

夏贻贝蒸好以后将上面的壳去掉，在贝丁上画上十字花刀，锅内放一点点油，放蒜茸爆香，加一点酱油，盐鸡精一点点糖，加少量的水，下入煮烂的细粉丝，一点点水淀粉，然后将汁浇到码放整齐的夏贻贝上，蒜茸蒸夏贻贝成了。

四、大对虾的简单做法

油焖大对虾的做法简单是家常菜的常见菜，不一定要看油焖大对虾视频才能学会，但怎么做油焖大对虾最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道油焖大对虾吧。

菜系及功效：家常菜谱

口味：咸甜味工艺：焖

油焖大对虾的制作材料：

主料：鲜对虾12只（约重750克）。

辅料：青蒜段15克,料头花（胡萝卜花刀片）2克。

调料：白糖50克,精盐3克,绍酒10克,葱段10克,姜片10克,香醋5克,胡椒面0.5克,上汤75克,香油5克,熟猪油30克。

油焖大对虾的特色：

甜中带咸、鲜香醇厚。

教您油焖大对虾怎么做，如何做油焖大对虾才好吃

1.将对虾剪除虾腿、尾尖、虾眼、虾枪，从虾枪开口部挑除沙袋，由虾背甲节处、尾节处挑除沙线，然后用水洗净表面。

2.锅炙好，下入熟猪油，下入葱段、姜片、料头花爆香，下入对虾排好，在锅内稍煎后翻锅煎另一面，并用手勺轻轻挤压头，挤出虾脑，烹入绍酒、香醋，下入上汤、白糖、精盐、胡椒面，以旺火烧开，扣一瓷盘，改用文火炆5分钟，拿出瓷盘，用铲将虾翻身，再火靠5分钟，待汁收浓、红润发亮，淋入香油，撒入青蒜段，将虾用筷子码入盘中排好，再码好青蒜段、料头花，将红亮的浓汁淋入盘中虾上（葱段、姜片不用）即成。

提示：以此调味法在成菜后，可在锅内浓汁中调入适量桂花酱或玫瑰酱等，再将汁浇在盘中虾上，而制成桂花焖对虾、玫瑰焖对虾等等。

五、铁板鱿鱼怎么做配料

【原料】

孜然粒

100

克，海鲜酱

700

克，又烧酱

450

克，酱油

450

克，盐

50

克，葱段

150

克，姜片

200

克，味精

30

克，鸡粉

100

克，海鲜酱

400

克，排骨酱

350

克，香辣酱

250

克，芝麻酱

150

克，辣椒油

100

克，香油

30

克，孜然粉

50

克

【制作】

1

、将孜然粒放入炒锅用小火炒香；把海鲜酱、叉烧酱、酱油、孜然粒、盐、味

精、鸡粉调拌均匀，放入处理好的食材，加入葱段、姜片抓拌均匀，腌制

10

小

时左右。

2

、将海鲜酱、排骨酱、香辣酱、芝麻酱、辣椒油、香油、孜然粉拌好，均匀涂

抹在炸好的食材上即好。

【原料】

孜然粒

100

克，海鲜酱

700

克，又烧酱

450

克，酱油

450

克，盐

50

克，葱段

150

克，姜片

200

克，味精

30

克，鸡粉

100

克，海鲜酱

400

克，排骨酱

350

克，香辣酱

250

克，芝麻酱

150

克，辣椒油

100

克，香油

30

克，孜然粉

50

克

【制作】

1

、将孜然粒放入炒锅用小火炒香；把海鲜酱、叉烧酱、酱油、孜然粒、盐、味

精、鸡粉调拌均匀，放入处理好的食材，加入葱段、姜片抓拌均匀，腌制

10

小

时左右。

2

、将海鲜酱、排骨酱、香辣酱、芝麻酱、辣椒油、香油、孜然粉拌好，均匀涂

抹在炸好的食材上即好。

【原料】  

孜然粒100克，海鲜酱700克，又烧酱450克，酱油450克，盐50克，葱段150克，姜片200克，味精30克，鸡粉100克，海鲜酱400克，排骨酱350克，香辣酱250克，芝麻酱150克，辣椒油100克，香油30克，孜然粉50克 (中国吃网菜谱大全)

【制作】  

1、将孜然粒放入炒锅用小火炒香；把海鲜酱、叉烧酱、酱油、孜然粒、盐、味精、鸡粉调拌均匀，放入处理好的食材，加入葱段、姜片抓拌均匀，腌制10小时左右。(中国吃网菜谱大全) 

2、将海鲜酱、排骨酱、香辣酱、芝麻酱、辣椒油、香油、孜然粉拌好，均匀涂抹在炸好的食材上即好。 

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