一、油炸野菜丸子的做法

油炸野菜丸子的做法

1. 准备好所需的蔬菜，如胡萝卜、豆腐、洋葱等，切成小块备用。

2. 将面粉、淀粉、盐、胡椒粉、鸡蛋和适量的水混合成面糊。

3. 将切好的蔬菜放入面糊中拌匀。

4. 将油烧热至180℃左右。

5. 用勺子将拌好面糊的蔬菜块舀出，放入油锅中炸至金黄色。

6. 用漏勺将炸好的野菜丸子捞出，放在厨房纸上沥干油份即可。

二、野菜丸子家常做法

1、满山都有的野菜，一定要摘刚长出来很嫩的，超过膝盖高的都太老了。

2、注意：反面有这种白色毛绒绒的才是苎麻叶！只摘菜心（最高的那两三片叶子）；放入锅中煮沸！剁碎。

3、加入面粉和粘米粉，少量水，少量糖（不爱吃甜的也可换成加盐），揉好面！粘米粉就是咱们吃的大米磨成的粉！

4、揉成丸子，放上蒸笼！ 蒸熟了！

三、野菜丸子家常做法

1、满山都有的野菜，一定要摘刚长出来很嫩的，超过膝盖高的都太老了。

2、注意：反面有这种白色毛绒绒的才是苎麻叶！只摘菜心（最高的那两三片叶子）；放入锅中煮沸！剁碎。

3、加入面粉和粘米粉，少量水，少量糖（不爱吃甜的也可换成加盐），揉好面！粘米粉就是咱们吃的大米磨成的粉！

4、揉成丸子，放上蒸笼！蒸熟了！

四、菜丸子怎么炸

原料：土豆200克、胡萝卜100克、香菜20克、蛋清1只、盐2克、胡椒粉1克、葱末少许。

详细做法：

1、将青萝卜和胡萝卜洗净后切成细丝，再剁几下，不要剁碎，挤掉水份。

2、将葱白和生姜剁成细茉。

3、把剁好的原料放倒一起，依个人口味加入胡椒粉、盐、鸡精，一品鲜酱油调色，搅拌均匀。

4、再加入少量鸡蛋清和面粉，搅拌后让萝卜丝成团即可。

5、起火，倒入食用油，加热油至8成熟后，用手捏成小团，放入锅中炸。

6、炸约三分钟，丸子变成金黄色即可。

五、丸子怎么做好吃，炸蔬菜丸子的家常做法

炸蔬菜丸子的家常做法

主料

茼蒿

100g

韭菜

100g

辅料

盐

少许

面粉

适量

鸡蛋

1个

胡椒粉

少许

步骤

1.首先将韭菜去梗，去掉老叶，茼蒿去梗，去老叶。

2.将韭菜、茼蒿洗净，挤干水分，切碎。

3.准备好韭菜、茼蒿，打入一个鸡蛋，搅拌均匀，再撒入胡椒粉、加一勺盐搅拌，接着加入三勺面粉，拌成糊状。

4.锅中倒入小半锅油，烧至六成热，将蔬菜糊揉成丸子，下入锅中，炸至酥脆，捞出，也就可以品尝啦