说起沈阳本地的小吃，老一辈沈阳人口中总是念叨着“沈阳八大小吃”。很多刚来沈阳的外地人，或者来沈阳读书的学生党或多或少也都听说过。

那么问题来了，这八大小吃分别指的都是什么？关于这个问题，我作为一个沈阳本地土著，一时间也需要掰着手指头一个一个数才能理清。传统的沈阳八大小吃一般是指：老边饺子、李连贵熏肉大饼、杨家吊炉饼、沈阳回头、马家烧麦、西塔大冷面、老山记海城馅饼和那家馆白肉血肠。

当然，每个沈阳人心中，沈阳八大小吃可能都不太一样。上面的那个版本是认同的人比较多的一种。

关于沈阳八大小吃我就简单介绍一下吧。

老边饺子

这个估计只要来沈阳的人肯定会去吃，老边饺子在沈阳可以说是一绝了。过去的老边饺子肉馅是煸炒过的，吃起来口感更腻一点，这也是老边饺子的特色之一。但是随着时间的推移，大家开始逐步认识到健康的重要性，因此老边饺子的制作工艺也发生了变化，不过口味依然独到。

李连贵熏肉大饼

这种食物的知名度也很高，关于熏肉大饼，沈阳街头卖的有两种版本。一种是卷饼，一种是半圆形的夹肉饼。在这里，提醒大家，正宗的熏肉大饼是半圆形的夹肉饼。卷饼虽然打着“熏肉大饼”的牌子，但是并不正宗。

杨家吊炉饼

这种饼，一般沈阳本地人都当做早餐吃。杨家吊炉饼表皮金黄酥脆，里面却很软，口感很丰富。通常情况下，沈阳人在吃吊炉饼的时候，还会要一碗浇着卤汁花帽的鸡蛋糕，吃完这样的早餐，一整天都会元气满满。

沈阳回头

这是一种长条形的食物，也是沈阳著名的清真食品之一。薄薄的饼皮被烙得金黄酥脆，里面是牛肉馅或者是羊肉馅，佐以洋葱等香料，吃起来酥脆的饼皮夹杂着肉香，一口满足。

马家烧麦

沈阳人对面食可以说是情有独钟，马家烧麦也是沈阳人常吃的美食之一。和回头一样，马家烧麦也属于沈阳的清真食品，肉馅基本都是牛羊肉。蒸好的马家烧麦，表皮软糯，但是也有嚼劲，唇齿间肉香和面麦的香气萦绕，感觉特别棒。也有不少人喜欢沾着辣椒油、醋、或者酱油来吃马家烧麦。

西塔大冷面

提到冷面这种食物，基本上沈阳人在夏天吃的时候比较多，有时候撸串也会点一碗。冰爽的冷面汤配合着辣白菜的味道和有嚼劲的冷面，再佐以黄瓜和胡萝卜丝的清爽滋味，一碗下去既顶饿又消暑。在沈阳，想要吃正宗的冷面，那就一定要去西塔，西塔大冷面也是因此得名的。

老山记海城馅饼

关于老山记海城馅饼，我上初中的时候可以说是经常吃了。这种馅饼皮薄馅大，最重要的是，这种馅饼不厚，吃起来很有滋味。烙好的馅饼泛着金黄的油光，吃起来外焦里嫩。我最喜欢吃芹菜猪肉和三鲜馅的，有时候一个人能吃一打。

那家馆白肉血肠

这道菜在冬天点最合适，白肉通常是肥瘦相间的五花肉，因为炖的时间比较长，白肉一点都不腻。通常这道菜都是以锅仔的形式端上来，血肠绵软烂熟，冒着热气，沾着韭菜花酱吃，在来一口东北的大米饭，贼香！

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