有一个城市，在美食上堪称混血城市，这个城市在历史上给了我们大汉民族的称谓，当下，这个城市的美食超越台北，成为亚洲一流美食之城，么麻哒！那不是给玩儿一样吗！

能把各地美食融汇到一个地方，而且能被最广大人民认可的，有且仅有一个城市，就是十三朝古都西安。

国内其它地区的美食在融合性上，火候和强度以及融合底蕴都不太够。要么地方特色太浓，以至于只能在纵深上或个性色彩上发展，而西安的美食是兼容型的，不仅纵深，而且横跨东西南北。

这一点非常奇怪，按道理来说，一般经济发达的地区，其美食极大丰富，比如说上海。但是西安这个城市，完全是靠十三朝的底蕴积攒出来的。

它的吸引力就在于有些欧美首脑访华，他们的第一站并不是选择首都，而是选在这个中西部城市。这是它的世界性魅力所在，回到话题。

全国各个菜系，小吃，流派，以及风味，包括江湖菜都能在这个城市找到。要米有米，要面有面，要菜有菜，八大菜系，以及各种风味都能在这个教育型、重工业型、旅游型、消费型城市找到。

这一点和呼声很高的成都美食不一样，因为一个面食大类，就可以把成都拉下马。长安十二时辰啊，这个城市非常完美融合了本土美食的浓墨重彩，又结合了全国其它地区的饮食，叠加呼应。

无论你偏好什么口味，都能在这里找到适合你的口感。这个城市的美食，曾高居亚洲城市美食排行榜第二位，这个排名，国内如果要找到第二个城市，也就魔都上海靠谱一点了。

说起西安的美食，人们可能想到各种代表性的美食，什么肉夹馍，臊子面，油泼面，凉皮，羊肉泡馍，打不出来字的biangbiang面。或者想到驰名中外的回民街美食。

其实大家忽略了西安的餐饮市场到底什么样，回民街不错，虽然因为旅游被人诟病，但是回民街的美食的的确确是这个城市的美食浓缩。

这个城市，除了自发的陕西菜，你能找到做的地道的卤菜，粤菜，浙菜，广东茶点，川湘菜菜更是火爆的一塌糊涂。

你可以很容易吃到开封灌汤包，中原的水煎包，胡辣汤，烩面，还可以吃到三明沙县的小吃，吃到新疆的拌面烤肉馕饼，吃到陕北的羊肉面，吃到东北的汤饺，当然也有本土自发的酸汤水饺。

各种海鲜也是源源不绝，酱牛肉做的根本不输河南，本土饺子更是一绝。每种面食都是自带光环。

就连历史不太悠久的菠菜面都是一绝，全国所有上色的面条，当然是植物草本色。几乎都从菠菜面上借鉴和创新了做面条的思路。小朋友们的最爱！

西安，集合了北方蒙古饮食传统，南接川湘两大菜系，东接中原和鲁菜风味，西接穆斯林清真饮食。

光是这个地理位置就太酷炫了，东土大唐，四通八达，百鸟来朝凤。那么有人说郑州，作为全国第一大站其地理位置不是更好吗？也是四通八达。

其实这样说就没意思了，文化氛围决定了一切。当一个地方的文化能够经过13朝的传承，放在当代也魅力不减，美食的光芒绝对超乎想象。

最后老王给大家说一下，糖醋里脊这道菜在川菜，鲁菜，淮扬菜里都有，虽然说是统一南北的菜，就是你走遍大半个中国也吃不到，在西安这么好吃的糖醋里脊。不信大家可以去试一试。完全颠覆你对糖醋里脊的认知。

西安，美食最多，那必须滴！我话讲完了，谁赞成？谁反对？