好多水果吃不完可以做什么

你好Q！很高兴为你回答：

可以做水果沙拉，水果罐头，果干，水果酱等等

比如说：

有很多水果吃不完时怎么办----香甜烤水果片

原料：菠萝200克 猕猴桃1个 苹果1个 香梨1个 （仅为参考，如果做的多，请自己按比例添加原料和调料）

调料：（清水1000ml+5克盐=浸泡用淡盐水） 糖粉50克

做法：

1）将菠萝去皮切成约3毫米的薄片。猕猴桃去皮，切成3毫米厚的薄片。苹果和香梨洗净后，带皮切成3毫米厚的

薄片。

2）苹果和香梨切好后，放入淡盐水中浸泡，以防止氧化变黑。

3）在烤盘内铺上锡纸，用筛网向烤盘中筛入一层糖粉。

4）将水果品沥干水分，并用厨房纸巾吸干表面的水份，把水果片码放在烤盘中，再在水果的表面上筛一层糖

粉。

5）放入预热好的烤箱中，以160度烘烤15分钟。然后把水果片移至烤架上继续烘烤约1小时左右，不同水果的烤

制时间不同，以烤到色泽金黄，口感筋道为准。

超级啰嗦：

**过春节，走亲戚，有的人家里收了很多水果，问我怎么才能消灭它们。我有几个方法推荐：

1）榨汁，家里有老人和孩子的话，最推荐榨汁的方法，这样的话水果的消耗量大。

2）做成零食，把水果烤成水果片，消耗量也不小，做好后的水果片放在手边当零食吃，尤其适合女孩子们。

3）做菜或煲汤，回头我再介绍菜谱哈。博客里有一些用水果做的菜，点击这里查阅：

香甜水果捞 菠萝什锦焗饭 苹果雪梨瘦肉汤 香浓牛奶水果饭 菠萝饭 赛香瓜

桃胶银耳雪梨羹 杂果大杏仁沙拉 鲫鱼木瓜汤

**烤制的水果片，需要切的比较薄，大概是2--3mm左右的厚度。太薄的话，烤好后不容易成型，太厚的话，不容易脱水，延长烤制时间。

**这款烤水果片，先放在烤盘上烤制，是为了让水果片吸取糖粉。然后要移到烤架上继续烤，为了让它们在烤架上更容易脱水，变成口感很Q的果干。

**烘烤过程中，要将水果片翻面几次，使其受热均匀，上色均匀。

**不同的水果，烤制的时间也不同，烤到水果失去水分，色泽金黄，适合自己口感的时候就要拿出。通常来说，菠萝烤制的时间比其他水果要长一些。

**你也可以根据自己的喜好，烤制你喜欢的水果。但不建议大家烤那些水分太多的水果哈，比如西瓜，橘子，橙子等。

**糖粉，是我们做烘焙时常用到的一种糖，呈粉状，一般的烘焙用品店全有。如果买不到，用砂糖放入搅拌机搅打成粉状即可。

怎样用水果做菜

1、柠檬炒面

功能：

刺激唾液分泌，生津止喝，帮助消化，增进食欲。

材料：

柠檬2个，里肌肉3两，番茄1小个，去皮马蹄、荷兰豆、胡萝卜各3两，拉面1/2斤。

作法：

1、将马蹄切成薄片，荷兰豆去除两边老筋后洗净，胡萝卜亦切成花形薄片；柠檬1个切片，另1个榨汁；番茄洗净，切小片。

2、将里肌切丝后用酱油、糖、酒、油腌拌一下。

3、锅内放入适量的水，等水开，将面放入锅内，煮至刚熟即捞出，并和冷水冲泡一下后捞出沥干。

4、炒锅放少许油，先炒肉片，接着将面与各种蔬菜一起入锅拌炒，再加入柠檬汁和少许盐拌匀，最后放入切好片的柠檬即可。

2、柳汁芒果糯米饭

功能：

适当充饥，果肉开胃，可帮助治疗晕船浪，并有充分的维生素A、B1

B2、C及蛋白质。

材料：

糯米1碗、半熟芒果1个、椰浆1小碗。

作法：

1、先将糯米洗净，煮成饭后放凉，同时并可拌入少许椰丝或糖及盐。

2、将芒果去皮、核后，切片放于盘边，另将椰浆备于旁。食用时，可用2块芒果夹入糯米饭少许，并沾椰浆一起吃，十分香甜。

3、苹桃鸡丁

功能：

消食顺气。苹果中含鞣酸，具有收敛作用，另含有果胶和纤维素，有吸收细菌和毒素的作用，所以能止泻，而纤维素可以刺激肠子蠕动，因此既可通便，亦可治疗便秘。

材料：

桃子2个、苹果1个、鸡柳4两、葱末少许

调味料：

糖、盐、酒各少许

作法：

1．将鸡柳切成1寸见方的丁粒，再用少许糖、盐、酒拌腌一下备用。

2．苹果、桃子洗净外皮后，放入盐水中浸泡10分钟，然后将苹果与桃子切成和鸡肉大小般的丁粒备用。

3．炒锅放油1汤匙，待油热，将鸡丁先下油锅炒至九分熟时，加入苹果与桃子粒、葱末快速拌匀，即可盛盘。

注：

1．苹果、桃子泡盐水是为了杀菌。

2．爽脆的水果不宜炒太长时间，否则口感差了。

4、凤梨炒饭

功能：

帮助消化，解渴防暑

材料：

较熟凤梨1个、西式火腿6条、白饭4碗、虾仁6只、炸熟腰果/2碗、肉松少许、葱末少许。

作法：

1、将凤梨由1/3处横切开，留住头尾，并将凤梨肉用汤匙挖出，再切在1寸长方小粒备用，凤梨壳亦留下。

2、虾仁由背部剖开，挑除泥肠后洗净，再用沸水氽烫1分钟捞出备用。

3、西式火腿切成圆滚状备用。

4、炒锅内放入少量的油，待油微温即可放入饭慢慢炒散，至饭炒熟后先加入凤梨、西式火腿及虾仁同时拌炒，此时可加入少许盐调味，并开大火拌炒，再放此时加入腰果，直至各物与饭炒均匀后，即可盛入先前预备的凤梨壳中，撒上少许葱花及肉松会更加美味。

5.柑橘鸡柳

准备时间：15分钟

制作时间：5分钟

材料：

鸡肉230克、柑橘2个、柠檬汁1/4杯、青椒半个，姜2个、鸡蛋1个

腌料：

盐1/3茶匙、鸡蛋适量、胡椒粉少许、酒少许

调味料：

盐1/8茶匙、糖1/2汤匙、柠檬汁1/4，水1汤匙、淀粉适量

做法：

1、将鸡肉切成粗条，放入腌料拌匀，扑上淀粉放入锅中炸熟、捞起，沥干油备用。

2、青椒切成小块，柑橘去皮备用。

3、将油烧热，姜片放入锅中略炒后捞出，将青椒放入锅中略炒。

4、将调味料加入油中，再将所有材料放入锅中略炒即可。

6.菠萝炒素菜

准备时间：15分钟

制作时间：5分钟

材料：

菠萝230克、鲜百合75克、西芹75克、芦笋115克

红色青椒半个、木耳适量、姜丝少许

调味料：

盐3/4茶匙、糖1/2茶匙、水2汤匙、淀粉1/2茶匙

做法：

1、将菠萝切成块，用少许盐水略浸片刻，捞出来沥干水分备用。

2、百合剥成瓣后洗净，西芹切成小块，红椒切成块，芦笋切成斜片。

3、将油烧热，放入姜丝略炒，放入西芹、红椒、木耳、芦笋同炒。

4、将百合、调味料放入锅内、略炒、最后加入菠萝炒匀即可。

7.猕猴桃牛柳粒

准备时间：10分钟

制作时间：10分钟

材料：

牛柳230克，猕猴桃1个、菠萝1/4个

樱桃适量、葱适量、姜适量

腌料：

生抽1汤匙、淀粉1茶匙、油2茶匙、黑胡椒粉少许

调味料：

水2汤匙，生抽1茶匙，淀粉1/4茶匙、盐少许、糖少许

香油、黑胡椒粉各少许

做法：

1、将猕猴桃去皮，切成片备用。

2、将菠萝、葱切片、姜切成末，樱桃去核备用。

3、牛柳洗净、切成粗粒、用腌料拌匀，用油炸至七八成熟，捞出后沥干油备用。

4、将2茶匙油烧热，用葱片、姜末炝锅，把牛柳粒回锅，用酒调味，并加入其它调味料，把菠萝、猕猴桃和樱桃放入锅内炒熟即可。

8.拔丝金钱香蕉

选粗壮香蕉两只，去皮，搓成圆筒状，直切成啤酒盖大小、厚薄相等的金钱状，放在干生粉内“拍粉”，逐一取出放入盆中待用；生粉100克加鸡蛋1只（只用蛋清），和适量清水调成蛋清糊，将香蕉逐一拖粉，放入温油锅中炸至外皮酥脆；另取净锅放清水少许，白糖100克，熬至水气减少加入少许油，炒至糖汁起浆状，将炸好的香蕉投入，离火翻炒，待糖浆黏住香蕉，倒入滑过油的盆中。用筷子夹起香蕉，蘸冷开水吃，口味甜而酥松。

标签：