中篇小说《美食家》是陆文夫的代表作，1983年发表于《收获》第一期。故事讲述了革命干部高小庭和资本家朱自冶四十余年的浮沉纠葛，从一个特殊的角度解剖了近半个世纪的中国社会生活，反映了时代的变迁和人们价值观念的变化。

香港那么多美食家，为什么内地美食家这么少呢？

因为香港的第三产业发展远远早于中国内地！

美食家这个头衔一定是需要借助媒体的力量进行传播，而且能被称为美食家的人，一般都能实现财务自由。

香港最有名的美食家蔡澜先生，在年轻的时候曾经是做媒体业出身。在他20多岁的时候就和倪匡、黄霑、金庸并称为香港四大才子。而美食品鉴只是他后来做美食节目时才专攻的一项技能而已，想不到，在年过50之后，居然在内地以美食家的身份扬名。

另一位香港著名的美食家梁文韬先生，曾经是一位名厨，也是主持烹饪节目之后才才有了美食家的头衔。

在内地，当人们实现温饱之后，才开始有更多的财富去支配给食欲。这样就萌生出了新一代优秀的美食家，比如说像闻佳、殳俏等。这些美食家以女性居多，而且基本上是清一色的媒体人出身。

几年之前，挨家挨户都爱看电视，这促成了《舌尖上的中国1、2》的火爆，而总导演陈晓卿先生也以一位美食家的身份进入公众视野。但现在的人们愿意花更多的时间在互联网上，而并非传统媒体，所以也就涌现了，像日食记、美食台、小野办公室，或者是老白探店这样的高流量视频。

很多人都觉得如今的美食家这个头衔来的太过容易，学艺不精好像也能称之为家，但是其实不然。现代人们大多喜欢花更多碎片化的时间去摄取娱乐性的知识所以在一个固定的时期，借助一个优秀的平台去搭建自己的人设是非常重要的。这也变相的说明了美食家的数量和媒体的发展息息相关。