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贵阳肠旺面的详细制作方法

主料：肥肠200克、面条50克
辅料：葱末5克、香菜8克、油泼辣子、10克、榨菜10克、食用油5毫升、鸡粉3克、生抽、7克、香辣酱10克、盐2克。
做法步骤：
1、香菜切段，肥肠切块。



2、锅中放油，加入葱末，大火爆香，倒入肥肠，翻炒均匀。



3、加入油泼辣子，翻炒出红油，加入榨菜，清水，生抽，鸡粉，搅拌均匀。



4、加入香辣酱，搅拌均匀，加入盐，搅拌均匀。



5、清水煮沸，加入面条，大火煮沸转中小火煮熟。



6、面条中倒入肥肠，倒入汤汁，香菜。



7、成品。