材料 瘦肉150克，榨菜半个，葱2根，拉面酌量，料酒半大匙，酱油半大匙，湿淀粉半大匙 做法 1、瘦肉切丝，拌入调味料，腌10分钟，榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味，葱切葱花。 2、用3大匙油先将肉丝炒散，再放入榨菜肉丝同炒，炒匀后盛出。 3、另用半锅水烧开，放入面条煮熟。 4、将调味料放面碗内，盛入面条，铺少许炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即成。

家常也简单呢  新好牌子调料 做鱼简单省事 味道也好

糖醋鱼的做法大全？

  主料：鲤鱼1只约1斤。
配料一：白酱油20克、绍酒15克、盐5克；
配料二：干粉面75克、蛋清2。5个；
配料三：食油l00克、醋40克、白糖25克。
调料：葱花10克、蒜泥10克、姜末10克、盐3克。
  
做法：
1。将鱼刮鳞，去内脏，挖腮，用冷水洗净。在鱼身上每隔2。5厘米距离，先直刻后斜剖刀纹（约1。5厘米深），然后提起刀，使鱼身张开，将精盐撤入鱼身内，用配料一腌渍2分钟后，取净布搌干水分。
2。
  将配料二调成蛋白糊，在刀口处及鱼的全身均匀地涂上一层。炒锅倒油，旺火烧至七成热，手提鱼尾放入油锅内，其刀口处立即张开。这时需用锅铲将鱼托住，以免粘锅，约炸2分钟。用锅铲把鱼推向锅边，使鱼身呈弓形，将鱼背朝下，再炸2分钟；再翻过来使鱼腹朝下，又炸2分钟；然后再把鱼身放平，用锅铲将头按入油内炸2分钟至鱼身全部呈金黄色时，取出放入盘内。
  
3。炒锅里添油，上火加热，放入配料三中的葱花、姜末、白糖、醋、酱油、绍酒，添一勺半汤，锅开后勾流水芡粉，下入蒜泥，浇点热明油，烹成糖醋汁。糖醋汁最好在鱼快炸好时，另用炒勺烹制，使鱼、汁同时成熟，以保持其特色。
4。
  最后把糖醋汁浇在鱼上即可。
【口味特点】：色泽深红，外酥里嫩，香味扑鼻，酸甜可口。
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