茄子炒青椒。
主料：茄子500克、青椒1个。
辅料：酱油2勺、葱1根、蒜1个、姜2片。
1、首先备好食材。



2、姜蒜葱青椒切好。



3、茄子用盐腌制5分钟。





4、把挤干水分。



5、锅倒油炒姜蒜末加茄子炒。



6、最后加酱油盐炒入味在加入青椒炒熟出锅即可，成品如图。

工厂一周菜谱

周一：红烧素鸡、青椒肉丝、韭菜炒鸡蛋、紫菜蛋汤
周二：黄瓜炒肉片、麻婆豆腐、油渣青菜、西红柿鸡蛋汤
周三：青椒土豆丝、面筋塞肉、醋溜白菜、豆腐鸭血汤
周四：莴苣炒肉片、韭菜炒鸡蛋、清炒海带丝、冬瓜汤
周五：炒茄丝、油杂红烧鸡、芹菜炒香干、西红柿鸡蛋汤