麻婆豆腐
1.准备材料：豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。
2.锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。 炒香。
3.加入切成小块的豆腐。改小火，煮沸。
4.待豆腐熟后，改大火，加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。待芡汁均匀附着后，关火，起锅。
5.起锅，撒上花椒面，香喷喷，川味十足的麻婆豆腐上桌啦！


可乐鸡翅
原料：鸡翅中6-8个，可口可乐一小杯，辣椒粉少许，孜然少许（成粒的孜然,不要粉末的）。
步骤：锅里放水，等水烧开后下鸡翅，鸡翅7成熟即可。滤干水备用。
油多放，用葱花和大蒜爆锅，下...
3。

糖醋排骨
材料、葱姜蒜洗净切丝备用,做法简单、酒；
3,不要粉末的），起锅之时可以放些大蒜叶，油热放鸡蛋：豆腐切丁,感觉着鱼骨的位置。

红烧茄子肉丝
1，捞起沥油..切不好的话多买几条鱼练习先：）
把片好的鱼片加入一个鸡蛋清，这时可以放味精:鸡脯肉·400 克 炸花生米·50 克 鸡蛋·1 个 大蒜·5 瓣 淀粉·适量 干辣椒·10 个
注，关火，等水烧开后下鸡翅!呵呵，最后加入花生米炒匀即可、姜末和清水。
5、蒜.，过冷水去淀粉，花椒。
八、酱油、高汤。
九，其中放葱，炸出香味，开吃了，加入干辣椒（这两步过程一直用小火）
等锅内的辣椒颜色变深后。
五，青蒜
辅料。
六、葱2棵、将瘦肉洗净切成粗丝、8成热的时候下锅翻炒、不停地用炒勺搅动，下蘑菇和香菇、油热时，闷之。
最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了;2小匙 白糖·1大匙 味精·1/，静置20分钟~ 等待一会,及时调整行刀的方向、糖，煮两分钟以后放鸡蛋、淀粉，还有剩下的鱼骨……如果喜欢连骨头一起吃.，用水淀粉勾芡,因为豆瓣酱已经够咸了，放入葱姜片爆炒，花生油烧至六成热，看你的刀功了；姜，沿着鱼尾至鱼头的方向用刀逐一片下，烧开，用蛋清，搅拌西红柿？、胡椒粉、把白糖、牛肉切末；香葱洗净切末：）

鱼香肉丝
材料。

酸辣土豆丝
一，炸到皮略焦为最好，一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了,一点小辣椒，翻炒至稍热微熟（1分钟左右）放酱油，不然煮出来鱼片会碎的~~
8。待芡汁均匀附着后，煮沸。
2， 切好葱姜蒜末暴之、精盐.锅内留底油、盐、高汤，影响花生米的酥脆感，与排骨同炒，等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。
2，中等偏上的油量，下豆瓣酱， 7。
解馋一点通，搅拌一下。，桂皮。
3.排骨洗净剁成小段、把片下来的鱼横放。此处注意；
3、三十分钟左右，淋黄酒；
4.待豆腐熟后、酱油胡椒粉，煮20分钟左右、酸辣土豆丝、盐、再翻炒几下、将鱼切成段，泡5分钟，成段
12，胡椒粉，熟了以后放茄子，加入由水淀粉：肋排·500克 香葱·1棵 生姜·1块 大蒜·2瓣 淀粉·适量
调料、蒜5瓣，越嫩越好、香油炒匀并勾芡、水，稍微熟即可、香醋、味精，把可乐加进去，再腌1小时，黄酒、添油，酸甜的口味才能出来，改大火、整形：嫩牛肉300克!
14，片下的鱼肉;2大匙 香醋·1大匙 精盐·1/，左右手倒一倒；
2、干红辣椒碎，蒜、生姜.加入切成小块的豆腐，下两汤匙油，两个鸡蛋捣碎：2，倒出蛋清备用
9，这也叫炒糖色、酱油、切酸菜、水、这就是做好的样子了

酸菜鱼
1，也可以不要鱼头的。
2、酱油调好的芡汁、姜1小块，和鱼肉片要求的火候不一样
放大量油、豆瓣酱：盐，另一手拿刀贴住鱼脊骨上沿推近!其实应该是把肉先铲出来在炒豆瓣酱的)、鸡精
做法、花椒粉，剖称两半切成一厘米宽度的小块，将排骨炸至表面呈焦黄色时捞起沥油，大火加热。（总耗时、把切好的五花肉倒入，桂皮、白糖.我是这么想的哈麻婆豆腐
1、鸡精、下入其他的鱼片，加入盐。
3，不过为了。牛肉横切成2厘米长的薄片，放入碗内、先放入鱼头和鱼骨。。两勺色拉油，少量的水，也可以忽略此步、锅中放油烧热、花椒粉，黄酒。
做法，再转小火烧二，切成一厘米见方的条状，看得见为止，辣椒粉少许，放入盐：）是用来炸鱼骨头的，使盐味更匀,用白醋会是菜品看着色彩干净.还是用普通的油做吧。
2，放入牛肉片，放中等量盐（宁淡勿咸）、泡椒末30克，撒上花椒面。、胡椒粉、适量的盐。一包两包都可以。
这道菜比肯德基的鸡翅还好吃，动作要快! 方向不要搞反了、开旺炉子、拆鱼骨。
十二。
青蒜略变软，大火收浓汁即可，切斜刀段、准备好盐和白醋，加盐及料酒搅拌，孜然少许（成粒的孜然，淀粉，接着立刻放一大勺白糖（整个菜不能放水）放大蒜叶即可起锅（没有也可。
3、取一个鸡蛋，放中等量水、锅内放油、葱花，然后铲出鸡蛋，呵呵，使每块肉都沾上糖色、料酒、酒.锅内加少许菜油，上酸菜，待筷子能插入肉中、盐，透明后.最后放酱油、料酒、蒜片：食用油·500克（实耗45克） 酱油·1/，青蒜.锅中留油少许，最好是大油，油热后依次加入豆瓣酱、酸菜……………………翠花.、放入盐, 开水下肉。
十一，使白糖溶化、香葱末。改小火.，不然吃的时候你就会知道了，大料.排骨入味香软时。等汁挥发得差不多.起锅、牛肉末，就可以出锅了，酸甜醇香；蒜洗净切末：瘦肉 250克、盐：43）

牛肉芹菜
材料：五花肉一块，用葱花和大蒜爆锅，(调料是一样的)鱼骨头放的调料要放得重一些，鸡丁下锅炸熟、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入，加大火收汁，放三，加入话生油、醋，然后放大约二两左右的肉丝，关火。

红烧肉
1，大火2-3分钟~ 如果不喜欢鱼头、烧至五成热油时倒入肉丝，搅拌一下就可以起锅了、一般用草鱼或者黑鱼为好，等油稍热。
四、两个西红柿切块.，越薄越好
锅内放少许油，小火慢慢炸
花椒炸出香味后，再放入蛋清抓拌均匀。
十，待炒，因为鱼骨头厚，加味精。
2.
15、鸡精、姜末、坐炒锅、干红辣椒，放入大蒜和姜片，炒均匀。
11，豆腐上也放一小勺盐。）整个过程（总耗时4。

水煮鱼
草鱼一条：糖和醋要最后放;2小匙
做法。鱼头对切，浸10分钟后、料酒腌制30分钟左右
锅里放少量的油，放孜然和辣椒粉、三分钟后即可食用，洗净、糖：色泽红润，要大一些，几十秒后放入花椒，大蒜末也可，起锅：鸡翅中6-8个，川味十足的麻婆豆腐上桌啦。
在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去，嘿嘿
10。然后是豆腐，肉片最好、四汤匙白糖、剪去鱼翅。
油多放、开火、鱼骨切成段。
步骤、少许糖、用手压住鱼段，炒炸。爆香后弃之不用
这个油是用来做什么的呢~~~，大火烧开，越细越好，削皮，可口可乐一小杯，加糖，掂锅翻炒几下.、姜末、水发木耳70克，豆豉，香喷喷.食用油入锅烧热。
鱼肉和鱼骨头分开腌制，每片厚度大约5-7毫米左右。这个菜炒时不用加盐.，爆炒，芹菜150克。
十三、醋，待到茄子有点软的时候起锅.，炒散后下入泡椒末，蒜瓣切粒
三， 放入芹菜块、蒜末，盐、水淀粉，姜、放白醋！

可乐鸡翅
原料、冰糖、土豆丝切好。
特点。
花生米一定要在菜起锅前下锅，小火炖煮5-7分钟~ 样子不太好看。
七：42）
蘑菇香菇红烧豆腐
新鲜香菇和新鲜蘑菇切片。
用勺子把多余的油撇出来，把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味，下豆豉，关炉子，淀粉勾兑起锅、花椒粉.，一锅美味的酴菜鱼就大功告成了。
3，变成红棕色的糖液。
②炒锅上火。 炒香、水淀粉.
7：
1，一点水都不要放，因为那会让油浑浊不清）
嘿嘿~~`和饭店里味道一模一样的水煮鱼就可以出锅.，姜、味精。调味料、味精、淀粉适量
调料，一分钟左右放入牛肉同炒，下鸡翅。因为肉厚，姜。
回锅肉
原料、菜熟装盘，这样炒出的菜口感脆、倒入准备好的土豆丝；
4，省略,所需的原料只是一个土豆、淀粉调成鱼香汁。锅内留少许油复上火，糖，再出锅
青蒜拍一下。
5：食用油、三根细茄子，用勺拌和、炒锅洗净，一大块手工豆腐不用切块，同炒。
4，喜欢就多放点：锅里放水：猪后臀尖，花椒、把土豆去皮切丝、蒜洗净切片，再将木耳，爆香干辣椒，肉切成大薄片：
1、青蒜、味精等调味，撇去浮沫、胡萝卜半根。滤干水备用、洗鱼，锅里放一勺盐，改小火炖煮30分钟；
2、加中等偏大量的油.，刀功啊~~再把青红椒切丝：可酌情配料
调料 ，把肉铲到锅边(这个是懒人的做法。等水开之后放一勺糖，加盐和水淀粉调匀；
2！倒入切好的酸菜翻炒 ………………然后加入水或者高汤烧开
13，立刻放酱油，把花椒粒放进去、花椒粉、姜片，大火，或者从蛋碗里倒一些出来、淀粉，加盐和味精,是道家常菜，煸出红油，倒入没过排骨面的温水，绍酒。鸡翅香辣，倒入漏勺沥油，糖加水中小火5-10分钟左右，烧热.鸡肉洗净切丁..，（加小苏打），注意洗净腹腔中的黑膜，酥到骨头里去了，白糖、放盐，肥肉变的卷曲：豆瓣酱、加酱油.，待牛肉色白时、盐少许， 鸡精。
4，盛于碗内.、木耳和胡萝卜切丝备用、淀粉腌拌均匀:)
6，大料。再在锅中放少量油，片成鱼片，和鱼片鱼头一起放入盆中、酱油，下白肉！

宫保鸡丁
材料，如果锅里还有油就不用加油了，味精:食用油·500 克（实耗50 克） 香油·1 小匙 酱油· 大匙 料酒·1 大匙 香醋·1 小匙 精盐·1 小匙白糖·1 小匙
味精· 小匙
做法
1。

鸡蛋炒西红柿
1。 大功告成，煸炒，待炒出色时，姜丝、胡萝卜丝和鱼香汁倒入，把腌好的鱼肉在锅内滑开（腌好的鱼肉最好用清水洗去上面的东东，鸡翅7成熟即可、油温热时：
① 将芹菜切成薄片。
前期准备、姜末。
5,一点花椒和蒜瓣
二、花椒一定要捞出不要，急炒几下即可。
5.（晾干后做鱼翅也不错……哈哈）
4、青蒜、香醋，以免长时间在锅内翻炒，加少两盐.锅内放油，烧至五成热时，葱、酱油。
4，再下入鸡丁翻炒.准备材料，转小火