在福建地摊上小吃种类繁多，有南有北，现知道的介绍一下，混沌，清汤面，炖罐，小龙包，周宁乌蛋粿，周宁泥鳅面，周宁地瓜面，苦菜小肠汤，福鼎肉片，麻辣烫，五香煎豆腐，臭豆腐，煎饼粿子，炸光饼，卤鸡瓜，卤料，炸鸡腿，炸鱼排，铁板烧，烧板栗，印度飞饼，锅边，油条，糯米团，卤串，鱼丸汤，肉燕汤，烧烤类，牛肉汤，热干面，炸酱面，油泼面，绘面，饸烙面，糖胶，大甲蟹，油饼，撒子，暂且这么多。生煎，饺子，蟹饼，肉種子，肠粉，螺丝粉，桂林米粉，面线糊，烙饼，手抓饼，千层饼，肉荚膜，土豆擦擦，鸡蛋饼，蛋塔，芋头面，尚干粉干，南瓜饼，芋头饼，还有很多，只要去身边发现，都会发现美好的小吃无所不在。

你家乡的美食和特色小吃有哪些？

很高兴回答，我的家乡邢台，是华北地区，我们那主要是面食，有好多美食和特色小吃，

威县火烧，是传统小吃，独特的工艺和香酥的口感，远近闻名，用小麦精粉和小磨香油为原料，佐以细盐，用吊炉烘烤而成

外焦里嫩非常好吃。

黑家饺子，它是清真口味 ，它的馅料，是精选羊的后座肉，绞肉机绞成馅料，放上大葱，小磨香油，调制而成，精制面粉做面皮，包好的饺子，深受欢迎

还有好多，大家跟我一起来品尝